اندرونی ٹیلفون کوٹنگ سیلولر یا ہموار ہوسکتا ہے، لیکن خلیات ہیٹنگ کی سطح میں اضافہ کرتے ہیں اور زیادہ گرمی کو فروغ دیتے ہیں. Teflon cookware جب خریدیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ برتن کے بیرونی نیچے بالکل فلیٹ ہے. یہ چیک کرنے کے لئے بہت آسان ہے، صرف نیچے ایک حکمران رکھتا ہے. الیکٹرک چولہا پر فلیٹ برنرز کے ساتھ فلیٹ نیچے ہونا ضروری ہے. اگر کٹورا کے نیچے تھوڑا سا منحصر ہوتا ہے تو، تھوڑا سا کٹوتی کا شکریہ، بجلی کے زیادہ سے زیادہ اخراجات کے لئے اضافی ادائیگی کی تیاری، اور خوراک زیادہ وقت میں تیار کی جائے گی.
جدید دنیا میں، مختلف قسم کے Teflon لیپت شدہ برتن عالمگیر شناخت حاصل کر رہے ہیں، اکثر یہ عوامی کیٹرنگ اداروں کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ اس طرح کے برتن استعمال کرنے کے لئے بہت آسان ہیں اور نمایاں طور پر تیل کھانا پکانے کے اخراجات کو کم کر دیتے ہیں.
Teflon کے بہترین خصوصیات ہیں. یہ سفید رنگ کی ایک عملی طور پر شفاف مادہ ہے، جس میں ظاہری شکل میں polyethylene یا پیرافین کی طرح ہے. Teflon اعلی درجہ حرارت پر مزاحم ہے، اور ٹھنڈ مزاحم - درجہ حرارت -71 سے 270 ° C پر یہ لچکدار اور لچکدار رہنے کی صلاحیت کو برقرار رکھتا ہے. یہ بھی بہترین موصلیت خصوصیات ہے.
Teflon کوٹنگ ایک اعلی کیمیائی مزاحمت ہے - یہ اب اب تمام مشہور معروف دھاتیں اور مصنوعی مواد سے زیادہ ہے. ہائیڈروکلورک اور نائٹرک ایسڈ کے مرکب سمیت ایسڈ، اور الکلس اس کی کارروائی سے اسے تباہ نہیں کرتے ہیں. Teflon صرف کلورین trifluoride کو تباہ، کنکال دھاتی پگھلا اور فلورین.
تلیفون امریکی کمپنی ڈیوپونٹ کی طرف سے تیار کیا گیا تھا، فلورین پر مشتمل پولیمر نے حادثے سے 1 938 میں ایک کیمسٹ رائ پلیٹیٹ کی طرف سے غلطی کی تلاش کی. تجربوں کی ایک سیریز میں کھولیں، نئے مواد حیرت انگیز طور پر پرچی اور پائیدار تھا، اور اس نے مختلف علاقوں میں درخواست طلب کرنے لگے. لیکن چونکہ کچھ بھی نہیں پھیلا ہوا مادہ، اس کے نام پر ایک شاندار غیر چھڑی کوٹنگ کے طور پر مل گیا. اس سے پہلے، فوجی دلچسپی رکھتی تھی، کس طرح معجزہ مواد، انہوں نے میزائل ڈیزائن سے راکٹ ایندھن کی حفاظت کے لئے سیلفنٹ کے طور پر ٹیفلون کا استعمال شروع کر دیا. اور اس کے بعد، 1 9 50 کے دہائی میں، Teflon کے ساتھ ڈھک لیا برتن پیدا کرنے شروع کر دیا.
Teflon کے ساتھ لیپت ٹیبل ویئر بہت نرم ہے، اور اس وجہ سے محتاط علاج کی ضرورت ہوتی ہے. نقصان پہنچا آسان ہے، اس وجہ سے، اس میں کھانے کی تیاری کرتے وقت، تیز دھاتی اشیاء کا استعمال نہ کریں - ایک فورک، چاقو اور اسی طرح. اگر Teflon کی کوٹنگ پر خرگوش ہے تو، مصنوعات سے ایسڈ اور چربی برتن کے دھاتی بیس میں داخل ہوتے ہیں. وہ حفاظتی فلم کو روکنے میں مدد کرے گی، اور پھر Teflon اس کی تمام غیر چھڑی کی خصوصیات کھو سکتے ہیں. لکڑی کے سپلولا کے ساتھ کھانا کھانا پکانا جب یہ استعمال کرنا بہتر ہے.
اگر آمدورفت نیا ہے تو اسے گرم صابن پانی سے دھونا چاہئے، یا آپ کو اس میں پانی آسانی سے پھینک دیا جاسکتا ہے. پھر سبزیوں کے تیل سے یہ چکنائیں. Teflon cookware مختصر ہے، یہ دو سے پانچ سال تک ہو جائے گا. اگر حفاظتی کوٹنگ موٹی اور سخت ہے تو اس طرح کی آمدورفت زیادہ پائیدار ہوگی اور دس سال تک کام کرنے کے قابل ہو جائے گا.
درجہ حرارت اور جھٹکے میں اچانک تبدیلیوں سے بچیں - اگر زیادہ سے زیادہ ہو تو، آپ کی بھری ہوئی پین یا پین آسانی سے اپنی غیر چھڑی کی خصوصیات کو کھو سکتے ہیں، اور اثر سے، پتلی برتن آسانی سے بگاڑ کر رہے ہیں. احتیاط سے یہ ڈش نرم اسپنج اور مائع ڈٹرجنٹ کے ساتھ دھونا.
تاہم، جیسا کہ یہ حال ہی میں دریافت ہوا تھا، Teflon پرت کے ساتھ آمدورفت اہم نقصان پہنچا سکتا ہے. اعلی درجہ حرارت میں، Teflon فلم کو خراب کر دیا گیا ہے اور perfluorooctanoic ایسڈ کی رہائی شروع ہوتی ہے، جو صحت کے لئے بہت نقصان دہ ہے اور ماحول اور انسانی خون میں جمع کر سکتا ہے. یہ بھی ثابت کیا گیا ہے کہ اس مادہ کوکولوجی بیماریوں کا سبب بنتا ہے اور اتنا عرصہ پہلے perfluorooctanoic ایسڈ مضبوط کارکنین کے طور پر تسلیم نہیں کیا گیا تھا. ایسے اداروں کو جو اس طرح کے cookware پیدا کرتے ہیں انکار کرتے ہیں کہ ان کی آمدورفت نقصان دہ ہیں.