ککڑیوں کی تھائی ترکاریاں کسی نہ کسی طرح یہ ہوا کہ ہم سب سے زیادہ سبزیوں کے سلادوں کو سبزیوں کے تیل، ھٹا کریم یا میئونیز کے ساتھ بھرنے کے عادی ہیں. حالیہ برسوں میں، کچھ مقبولیت نے سویا چٹائی حاصل کی ہے، جس کے ذریعے نمک کا استعمال کرتے ہوئے روکا جاتا ہے. لیکن تازہ سبزیاں اپنے آپ میں اتنی سوادج ہیں کہ ان کو تقریبا کوئی ریلوے کی ضرورت نہیں ہے. اگر آپ تھائی لینڈ میں ہیں اور وہاں مقامی قومی سلاد کی کوشش کی تو پھر آپ اس بیان سے متفق ہوں گے. مشرق وسطی میں، عام طور پر، مسالیدار جڑی بوٹیوں، مصالحے اور نیبو کے جوس کا استعمال زیادہ تر اکثر ڈش کا ذائقہ سایہ کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے. ایک مثال میٹھا اور ھٹا تھائی ککڑی ترکاریاں ہے. ایسی غیر معمولی ذائقہ، ایسا لگتا ہے، ککڑیوں کا ایک سادہ ترکاریاں، جو ہمارے ملک میں کسی کو حیران کرنا مشکل ہے، اسے چونے کے رس اور چینی دے. اتفاق کرتے ہیں، استقبالیہ ناقابل یقین حد تک سادہ ہے، لیکن کسی وجہ سے یہ کبھی نہیں ہوتا ہے کہ نمک کے بجائے ککڑی ترکاریاں میں چینی شامل کریں اور سورج مکھی یا زیتون کا تیل - نیبو یا چونے کا رس. لیکن، جب آپ اسے آزمائیں گے، تو آپ کو یقینی طور پر اس طرح کے واقف ڈش کے نئے ذائقہ کی تعریف کی جائے گی اور تھائی کھانا کے دیگر ترکیبیں جاننا چاہتے ہیں. اور ہم اس میں آپ کی مدد کریں گے.
اجزاء:- ککڑی 3 پی سیز.
- چونے 0.5 پی سیز.
- اجماع تازہ 0.25 گروپ
- سبز پیاز 0.25 گروپ
- شوگر 1 چمچ ایل.
- سیم سفید 1 tbsp. ایل.
- مرحلہ 1 ترکاریاں کے لئے آپ کو ککڑی، چونے، چینی اور سبزیاں لینے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 پوجری اور پیاز، دھونا اور ٹھیک ٹھیک کاٹنا.
- مرحلہ 3 واش اور ککڑی کٹائیں. اگر جلد بہت اونچائی ہے، تو اسے صاف کرنا بہتر ہے.
- مرحلہ 4 ککڑی، گرین، 1 چمچ مربوط کریں. چینی اور چونے کا جوس.
- مرحلہ 5 ترکاریاں اچھی طرح سے ملیں، ساسی کے ساتھ خدمت کریں.