- بیف برش - 1500 گرام
- وائٹ خشک شراب - 200 ملٹر
- زیتون کا تیل - 50 ململ
- ٹماٹر - 800 گرام (ٹماٹروں کو پکایا جانا چاہئے)
- لہسن - 3-4 دانت
- بیسل - 20 گرام
- تھام - 5 گرام
- گلمری - 10 گرام (2-3 چھوٹا سا ٹھوس)
- زیتون کے بغیر زیتون - 100 گرام
- نمک - 1-1،5 چائے کا چمچ (ذائقہ)
- مرچ مرچ - 1 ٹکڑا
میرا گوشت، ہم اسے فلموں سے صاف کرتے ہیں اور اسے خوبصورت بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں. شراب کے ساتھ بھریں، چھڑیوں کی شاخیں شامل کریں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے اچھالیں. گوشت کاٹنے کے دوران، ہم ٹماٹر کے ساتھ نمٹنے کے لئے کریں گے. ہم ان کو ابلتے ہوئے پانی سے جھکاتے ہیں. ہم جلد سے صاف کرتے ہیں. اور، blender یا grater کا استعمال کرتے ہوئے، زیتونوں کے ساتھ ساتھ پیسنا. موصول ہونے والی وزن میں ہم کچا لہسن، پتلی کٹی بیسل اور تھائی شامل کرتے ہیں. ہم گوشت کے ٹکڑوں کو اچھلانے سے لے جاتے ہیں اور تیل سے گرم گہری بھری ہوئی پین پر ڈالتے ہیں. سنہری بھوری تک بھرا. ٹماٹر اور مصالحے کے ساتھ خشک گوشت بھریں، نمک چکانا. منٹ 30-40 منٹ نکالنے کے لئے. کھانا پکانے کا وقت انحصار کرتا ہے کہ آپ کتنے نرمی کو گوشت پسند کرتے ہیں. کھانا پکانے کے اختتام تک 5 منٹ کے لئے، ایک مسالیدار مرچ ڈالنا.
سروسز: 5-7