- مکھن 4 اشیاء. چمچ (2 - ایک پولیٹا میں، 2 - ٹماٹر میں)
- زیتون کا تیل - 2 اشیاء. چمچ
- لہسن - 2 دانت
- مرچ سرخ - 1/2 چائے کا چمچ
- چھلیوں کی چھتوں - 1 چمچ
- نمک 1/4 چائے کا چمچ
- کالی مرچ - 1/4 ٹاسکون
- چکن بروت - 1 گلاس
- دودھ - 2 کپ
- کارن آٹا - 1 گلاس
- پریسن گرے - 1/4 کپ
- ٹماٹر - 4 ٹکڑے
- تازہ تجدید - ذائقہ
ایک چٹان میں، تھوڑا کریم اور زیتون کے تیل کو گرم کریں. گرم تیل میں ہم مصالحے (کچلنا لہسن، سرخ اور کالی مرچ، نمک، دلی پتیوں) ڈالتے ہیں، ذائقہ کی ظاہری شکل سے پہلے انہیں 30-40 سیکنڈ سے بھرا دیتے ہیں. شور اور دودھ پین میں شامل کریں. ہم اسے ایک آسان فوق میں لاتے ہیں. مکئی کا آٹا شامل کریں. مسلسل درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. پوجا بہت تیزی سے موٹی اور بلبلا شروع ہوتا ہے. جب اس کے کوولا کے ساتھ مداخلت کرنے کے لئے دلی بہت زیادہ موٹی ہوتی ہے، تو خود کو ایک اسپتوال کے ساتھ ہاتھ ڈالنا اور اس کو ملا. جب پالتوٹا کو کچلنے کی ضروری استحکام ملتی ہے (جیسے ایک زیادہ مائع کی طرح، دوسرا زیادہ گھنے)، اس میں گرے پنیر شامل کریں اور اسے آگ سے نکال دیں. فوری طور پر ایک گلاس ڈش یا بیکنگ برتن میں پالئیےٹ کو منتقل کریں. ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو ٹماٹر کھلی ہیں اور چھوٹے کیوب میں کٹ جاتے ہیں. چٹان میں، تھوڑا سا زیتون کا تیل گرم، ٹماٹر اس میں ڈال، نمک اور مرچ ذائقہ. درمیانے گرمی پر، ایک سست فوق میں لائیں. جب مرکب ابالنے لگے تو، مکھن اور تلسی شامل ہو. ہلچل اور مکھن پگھل تک کھانا پکانا. جیسے ہی مکھن ٹماٹر کی چٹنی میں پھیل گیا ہے، آگ سے پین کو ہٹا دیں. پنسل صاف ٹھوس ٹکڑوں میں کاٹ جاتا ہے. ایک چھوٹا سا کرسٹس قائم کیا جب تک مکھن میں پالینٹا کے ٹکڑے ٹکڑے مارو. درمیانے گرمی پر ہر طرف 2-3 منٹ. پلیٹ پر پلاٹینا کا ایک ٹکڑا پھیلانا، ٹماٹر چٹنی ڈال اور خدمت کرو. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 3-4