- مکھن یا مارجرین - 2 آرٹ. چمچ
- لہسن - 1 دانت
- لیک - 1/2 کلوگرام
- آلو - 1/2 کلوگرام
- چکن بروت - 900 ملٹر
- نمک اور مرچ - ذائقہ
- دودھ یا ھٹا کریم - 225 ملیٹر
1. چھڑی اور پٹا کاٹ لو. 4 حصوں کے ساتھ لیکس تقسیم کریں، اور پھر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. 2. ایک چٹنی میں مکھن یا مارجرین پگھل، کٹی لیکس اور لہسن شامل کریں. لیک یا نرم ہوجائے جب تک کم یا درمیانی گرمی پر بھروسہ نہ ہو. یہ تقریبا 10 منٹ لگے گا. اکثر اس طرح ہلچل کریں کہ اجزاء شرم نہ ہو. 3. آلو پالو اور انہیں کیوب میں کاٹ دیں. پیاز کو ڈھانپنے کے دوران یہ کیا جا سکتا ہے 4. باقی اجزاء کو پین میں شامل کریں، علاوہ میں دودھ / ھٹا کریم. ایک ابال لے لو اور پکایا جب تک کم گرمی پر نگاہ ڈالیں. اگر آپ آلو کیوب چھوڑنا چاہتے ہیں، تو 15-17 منٹ کے لئے سوپ پکائیں، جب تک آلو نرم ہوجائیں. اگر آپ آلو صاف کرنا چاہتے ہیں تو، تقریبا 20 منٹ تک کھانا پکانا. اس کے بعد، ایک مخصوص آلے کا استعمال کرتے ہوئے آلو صاف کرنے کے لئے براہ راست ایک ساسپین میں. آپ ایک بلینڈر بھی استعمال کر سکتے ہیں. 5. خدمت کرنے سے پہلے، سوپ میں دودھ / ھٹی کریم ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں. یہ سوپ منجمد کرنا اچھا ہے. منجمد شکل میں اسے 2 مہینے تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.
سروسز: 4