آڑو سے جام

ہم معیاری انداز میں شروع کرتے ہیں - ہم پھل دھواتے ہیں، ہم پتھر سے صاف اور درمیانے اجزاء کے ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں :

• پیچ - 1.5 کلوگرام
• نیبو - 1 ٹکڑا
• چینی - 1 کلوگرام
• دار چینی چھڑی - 1 ٹکڑا

ہدایات

ہم معیاری طور پر شروع کرتے ہیں - ہم پھل دھوتے ہیں، ہم پتھر سے صاف ہوتے ہیں اور ہم اوسط سائز کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. چینی شربت تیار کریں - تمام لیبارٹری کو پانی کی ایک چوتھائی کے ساتھ ملائیں، ایک فوڑا لے لو اور پھر 5 منٹ تک کھانا پکانا جب تک کہ چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. چینی شربت کے ساتھ ہمارے آڑو کو بھریں، وہاں ہم دار چینی کی ایک چھڑی ڈالتے ہیں، ایک ابلتے ہیں. گرمی سے ہٹا دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کریں. آڑو بار بار ابالیں، پھر گرمی اور ٹھنڈی سے پھر سے ہٹائیں. پورے نیبو کا جوس نکاؤ. جام میں جوس شامل کریں، اسے آگ لگائیں اور اسے تیسری بار کے لئے ابال لے آئیں. کھولنے کے بعد 20-25 منٹ کے لئے کک، پھر گرمی سے ہٹائیں. دار چینی کی چھڑی کو ہٹا دیں. جار اور ٹوپیاں سٹرلیز کریں. ہم جام پر جام ڈالتے ہیں. ہم کین کی باری کرتے ہیں، کمبل لپیٹ کریں اور اسے 24 گھنٹوں تک چھوڑ دیں. پھر آڑو جام لمبے ذخیرہ کے لئے تیار ہے.

سروسز: 6-7