جارجی کھانا پکانے کا معجزہ: چکن سے چھکاوکھلی کھانا پکانا

چاهخلیی جارجیا کے قومی کھانا کے روایتی ڈش ہے، جو برڈ گوشت سے بنا ہوا ہے. پرانے دنوں میں یہ صرف پنچھیوں سے بنا دیا گیا تھا، لیکن وقت کے ساتھ ہدایت میں تبدیلی کی گئی تھی اور کک پایا جاتا تھا کہ اس کھیل کو آسان اور زیادہ قابل رسائی پرندوں کے ساتھ تبدیل کرنے کی اجازت دی جاتی ہے. آج نہ صرف گرہنتیوں بلکہ ماسٹر شیفوں کو چکنکبلی تیار کرنے سے چکن اور ذائقہ کی ذائقہ سے اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا.

جارجیا میں چکن سے چاہخلیی: تصویر کے ساتھ قدم قدمی

جارجی کھانا پکانے کے روایتی روایات کے مطابق پکایا، ایک تیز، جلانے والے ذائقہ اور مسالیدار، مسالیدار خوشبو کی طرف سے مشہور ہے.

ضروری اجزاء:

• چکن - 1،3 کلو
• ٹماٹر - 5 پی سیز
• گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے
• بلغاریہ مرچ - 2 پی سیز
• لال گرم مرچ - 1 پی سی
• پیاز - 6 پی سیز.
• سرخ شراب - 50 ملی میٹر
• لہسن - 2 سر
• کنڈی - 1 بیم
• اجملی - 1 بیم
• مکھن - 50 جی
• نمک
• ہاپ - سنیلی
• زمین سیاہ اور سرخ مرچ

قدم بہ قدم ہدایات

1. گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، ایک خشک گرم، شہوت انگیز پین میں ڈال دیا اور سنہری کرسٹ تک بھری ہوئی.

2. ایک ٹماٹر کے ساتھ جلد کو دور کرنے کے لئے، اور گوشت ایک بڑے grater پر رگڑ. گاجر، بلغاریہ اور تلخ مرچ سٹرپس میں کاٹ. سبزیوں کو چکن میں شامل کریں، شراب ڈالیں اور 15 منٹ تک ڈالیں.

3. پیاز کیوب کاپی اور مکھن پر محفوظ نمکین کے ساتھ نمک، موسم اور چکن اور سبزیوں کے بڑے بڑے پیمانے پر ملا.

4. تقریبا 35 منٹ تک کم آگ پر چاہہ کک پکائیں. بند کرنے سے قبل، لہسن پریس کے ذریعے گزرے، زمین مرچ کا ایک مرکب، ہاپ - سنلی اور کٹ سبزیاں شامل کریں.

5. 10 منٹ کے لئے کھڑے ہو جاؤ اور پھر خدمت کرو.

چاکوکھلی سے چکن: ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

اگر روح بہت مسالہی خوراک نہیں ہے تو، آپ کو مرغی سے ٹینڈر بنا سکتے ہیں. ٹماٹر ذائقہ کو نرم کرنے کے لئے، یہ ایک چھوٹا سا ھٹا کریم اور ناچنے والا دہی شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس ورژن میں گوشت پگھلنے میں بدل جاتا ہے، اور چٹائی کریمی نوٹ ہو جاتا ہے.

ضروری اجزاء:

• چکن - 1.5 کلوگرام
• ٹماٹر - 4 پی سیز
• بلغاریہ مرچ - 1 پی سی
• سفید پیاز - 3 پی سیز
• لہسن - 3 لونگ
• تلسی - 1 بیم
• کنڈی - 1 بیم
• hops-suneli - 1 tbsp
• مکھن - 50 جی
• ھٹا کریم - 1 چمچ
• نمک

قدم بہ قدم ہدایات

1. 15 منٹ کے لئے ایک خشک گرم بھری ہوئی پین میں چکن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور بھری ہوئی. جتنا جل نہیں جاسکتے
2. کالی مرچ کاٹنے والا برموچکامی ٹماٹر، ابلتے ہوئے پانی دینے کے لئے، جلد کو ہٹا دیں اور گوشت کو کاٹنے کے لۓ. سبزیوں کو چکن سے جوڑا اور آگ کو کم کرنے کے بعد، 15 منٹ کے قریب ڈال دیا.
3. پیاز کاٹنے، مکھن کو بچانے، اور پھر گوشت میں اضافہ، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 30 ​​منٹ کے لئے سٹو کو چھوڑ دیں.
4. وقت کے اختتام میں، کھیت کریم کو چاہہائی میں ڈالیں، لہسن میں شامل کریں، پریس کے ذریعے گزرۓ، مصالحے، نمک اور سٹو کے ساتھ موسم ایک اور 10 منٹ کے لئے.
5. آگ سے چہہایہ کو ہٹا دیں، اسے ایک بڑی کٹورا میں رکھو، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور خدمت کریں.

ایک کثیر زبان میں چکن سے چاہخلی، تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

ایک multivarquet میں کھانا پکانے chahokhbili بہت آسان ہے. یہ ایک گھنٹہ لگتا ہے، اور تیار شدہ پکا رسیلی اور خوشبودار ہوجاتا ہے.

ضروری اجزاء:

• چکن - 1 پی سی
• ٹماٹر چٹنی - 600 جی
• پیاز - 2 پی سیز.
• اخروٹ - 2 چمچ
• سفید شراب - 125 ملی میٹر
• بلغاریہ مرچ - 1 پی سی
• ٹماٹر - 2 پی سیز
• مکھن - 50 جی
• لہسن - 4 پراگ
• کنڈی - 2 اسپیس
• کنڈی - 1/2 بیم کی
• اجما - ½ بیم
• نمک
• مرچ سرخ مرچ
• بیل پتی

قدم بہ قدم ہدایات

1. چکن ایک ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کیا جاتا ہے، ایک multivariate کٹورا میں رکھا اور تھوڑا سا کھلایا
2. کالی مرچ، ٹماٹر اور پیاز، انہیں مکھن سے گوشت میں شامل کریں، شراب میں ڈالیں اور 15 منٹ کے لئے "کھینچنے والا" موڈ میں کھانا پکانا.
3. ٹماٹر چٹنی ڈالو، ذائقہ میں نمک شامل کریں اور تمام خشک مصالحہ شامل کریں. اگر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر موٹا ہوا ہے تو، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کم. آدھے گھنٹہ کے لئے احاطہ کریں اور گھومیں.
4. ٹکڑے ٹکڑے ہوئے اخروٹ پتلی کٹ لہسن اور گرین کے ساتھ جمع ہوتے ہیں. چکن اور سبزیوں میں بڑے پیمانے پر شامل کریں اور 5 منٹ میں غائب کریں.
5. آخر میں چاہخبیلی میں بیل کی پتیوں کو ڈال دیا اور ملٹی دور میں 10-15 منٹ تک چھوڑ دیا.
6. میز پر، گہری پلیٹیں میں خدمت کرتے ہیں.

چاکوکھلی سے چکن: ایک کلاسک ہدایت

چکن اور رسیلی ٹماٹر کا مجموعہ ڈش ایک بہت روشن ذائقہ اور تازہ خوشبو دیتا ہے. آگ سے پہلے فوری طور پر، گوشت 15 منٹ کے بغیر تیل اور کسی بھی دوسرے چربی کے بغیر برباد کیا جانا چاہئے. اس پروسیسنگ کی وجہ سے، ٹکڑے ٹکڑے کی شکل کو مکمل طور پر برقرار رکھتی ہے اور بازو رکھنے کے بعد بھی رکھتا ہے.

ضروری اجزاء:

• چکن - 1 کلو
• ٹماٹر - 8 پی سیز
• سفید پیاز - 6 پی سیز
• تازہ پلا - ½ کلو
• سفید ٹیبل شراب - 100 ملی میٹر
• مکھن 30 جی
• لہسن - 7 دانت
• کنڈی - 1 بیم
• خشک مرچ مرچ
• اجنبی
• کالی مرچ مرچ
• نمک
• ہاپ - سنیلی
• چکن چربی
• سبزیوں کا تیل

قدم بہ قدم ہدایات

1. 13-15 منٹ کے لئے خشک خام کرنے والے پین میں ایک چھوٹی سی آگ میں چکن ٹکڑے ٹکڑے اور بھری ہوئی. آخر میں، نمک اور مرچ.
2. ایک چٹنی میں سرخ گوشت ڈالیں، پوری حجم کی شراب میں ڈالیں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر ڈالیں.
3. ٹماٹر ابلتے پانی میں کچھ سیکنڈ کم کرنے اور جلد سے رہائی کرنے کے لئے کم کرنے کے لئے. گوشت سلائسس میں کاٹ، مصالحے کے ساتھ چکن اور موسم میں ڈالیں.
4. ایک کھینچنے والا پین، گرمی کا بہاؤ تیل اور چکن چربی، پتلی کٹائی پیاز میں ڈال، سونے مکھن پر سب سے اوپر اور مکھن ڈال دیا. نمک، مرچ اور چکن کو بھیجیں.
5. ہموار برتن میں، پلاوں پر رکھیں، ایک چھوٹا سا پانی ڈالا، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور آہستہ نرمی تک ویلڈ کریں. پھر تیار شدہ پھل باورچی خانے کی چھت کے ذریعہ مسابقتی چکن کے ساتھ مل کر بہت اچھی طرح ملا.
6. چاؤچبیلی کے ساتھ سٹی پین میں کچل، مرگی اور مرچ شامل ہے. اچھی طرح سے ہلچل، اگلے 5-10 منٹ کے لئے گھومنا اور گرمی سے ہٹا دیں اور میز پر خدمت کریں.

آلو کے ساتھ چکن سے چنہاہیبلی: تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

آلو کے ساتھ پکایا، برتن زیادہ مطمئن ہے. اس کے علاوہ، آپ سلاد اور تازہ سبزیوں کی خدمت کرسکتے ہیں.

ضروری اجزاء:

• چکن - 1،2 کلو
• پیاز - 6 پی سیز.
• ٹماٹر - 1 کلو
• آلو - 6 پی سیز.
• مکھن - 50 جی
• کنڈی - 1 چمچ
• اجملی - 1 چمچ
• تلسی - 1 چمچ
• زمین سرخ مرچ - 1 اسپیس
• لہسن سر
• نمک

قدم بہ قدم ہدایات

1. ٹماٹر کھالیں پانی سے کھالیں، کھالیں سے پاک اور چوتھائیوں میں تقسیم ہوتے ہیں.
2. آلو پالو، نصف پکا تک ہلکے نمک پانی میں سلائسس اور ابل میں کاٹ.
3. کاٹنے کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، 5 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت preheated سوٹ پین اور بھری میں ڈال دیا. گوشت میں ہلکا سنہری ہونا چاہئے.
4. پھر ہلکی طور پر نمک شامل کریں اور ڑککن کھولنے کے ساتھ دوسرے 10 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں.
5. پیاز کو سورج کے تیل کے تیل میں کاٹنے اور بچانے کے بعد، پھر اسے ایک کنٹینر میں چکن کے ساتھ ڈال دیا، مکھن شامل کریں اور سبھی مل کر 5-7 منٹ تک ڈالیں.
6. ٹماٹر اور آلو کو ٹھوس کریں، آہستہ آہستہ چارہخلیی کو ہلائیں، جو 2/3 ڈھال کے ساتھ ڈھک لیں اور آدھے گھنٹے سے 40 منٹ تک کم گرمی پکائیں. ڈال مصالحے بند کرنے سے پہلے.

شیف سے چاہلی کی ہدایت

اس ویڈیو میں، معروف روسی پاک ماہر ایلیا Lazerson بتاتا ہے کہ چکن سے صحیح طریقے سے کھانا پکانا.