گرین ہاؤس اور زمینی سبزیوں میں نہ صرف مختلف ذائقہ بلکہ کیمیکل مرکبات بھی. سب کے بعد، سبزیاں پکانا بنانے کے لئے، وہ بہت سے کھاد اور حوصلہ افزا مادہ استعمال کرتے ہیں. یہ منطقی ہے کہ وہ زیادہ کھاد کر رہے تھے، زیادہ نقصان دہ پھل ہوں گے.
نائٹریٹ کی کثرت
نائٹریٹ ایک نائٹروجنسی مرکب ہے جس میں پودوں کو تیزی سے بڑھنے میں مدد ملتی ہے. اگر کافی اینٹی آکسڈینٹ وٹامن نہیں ہیں تو، نائٹریٹوں کو فوری طور پر ظاہر ہوتا ہے، جس سے نہ صرف زہریلا ہوتا ہے، بلکہ جسم کے نسبوں کے آکسیجن بھوک لگی ہیں، اور اگر وہ مسلسل استعمال کرتے ہیں تو پھر غصے کے ٹیومر لینے کا خطرہ ہوتا ہے.
نائٹریٹ کے اضافے کے لئے، سبزیاں پیدا کرنے کے لئے ابرونامسٹ کی خواہش ہمیشہ تیزی سے نہیں ہے، یہ پودوں کی تکنیک، نا مناسب درجہ حرارت، گیلے حکومت، اعلی بیجنگ کثافت کی غیر مشورہ کے باعث ہوسکتا ہے.
لیکن سبزیوں نے نائٹریٹ جمع نہیں کیا. پالش، ڈیل، پیاز، مٹی، لیتا، گوبھی، مٹی، گاجر، چکنائی، زچینی، بروکولی، ککڑی جمع کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ امکانات ہیں. اس سلسلے میں سب سے محفوظ ٹماٹر، برسلز مچھر، مرچ، آلو اور کھالیں ہیں.
سبزیاں خریدنے کے لئے مفید تجاویز
- جب آپ بلغاریہ مرچ خریدتے ہیں تو اس حقیقت پر توجہ دینا کہ ان کے "کپ" کو سبز ہونا چاہئے؛
- مٹی کو دانتوں اور طلاقوں کے بغیر بہت بڑی، سختی نہیں ہونا چاہئے؛
- نوجوان گوبھی خریدنے پر، روشن سبز، تازہ، نم پتیوں سے اسے منتخب کریں؛
- کسی بھی گرین اور ککڑیوں کو ایک سیاہ سبز رنگ ہونا چاہئے. ککڑی نرم اور موٹی جلد کے ساتھ نہیں ہونا چاہئے؛
- "کیمسٹری" سے زیادہ سبزیاں میں؛
- اگر آپ اب بھی تازہ سبزیوں کو خریدنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ کو مارکیٹ میں بہتر نہیں، اور مارکیٹ میں نہیں. لہذا آپ کو معیار کے سرٹیفکیٹ کی دستیابی پر یقین ہوسکتا ہے جو مصنوعات کی حفاظت اور نائٹریٹ کی عام سطح کے بارے میں بات کرتی ہے.
- سبزیوں کو کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، انہیں اچھی طرح سے دھونا، پھل کے سبز حصوں کو ہٹا دیں، خاص طور پر آلو اور گاجر کے لئے.
- اس کے بعد آپ کو سبزیاں میں 20 منٹ کے لئے سبزیوں کو ڈالنے کی ضرورت ہے، اس کی نالی کرو اور انہیں دوبارہ صاف کریں.
- ککڑی اور مٹی جلد سے چھڑکنے کے لئے بہتر ہے، پونڈ کاٹ دیں؛
- کھانے میں یہ گرین کے اسٹاک کھانے کے لئے ناپسندیدہ ہے، ٹوگوں کے مقابلے میں ان میں زیادہ نقصان دہ مادہ ہیں؛
- اگر سبزیوں کو گرمی کا علاج کرنے کے لئے مشروط نہیں کیا جاتا ہے تو پھر نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں - ایسڈ نائٹریٹ کو صاف کرے گی.
- گرمی کے علاج کے وقت، نائٹریٹ تقریبا 80 فیصد ہوتے ہیں، لیکن آپ کو پانی سے فوری طور پر نچوڑنا نہیں بھولنا جس میں سبزیوں کو پکایا جاتا ہے، اور پھر ان کو نمک دے.
- سرد میں طویل عرصے سے سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت نہیں، خاص طور پر کٹ سبزیوں کے لئے.
اسی طرح بوڑھے لوگوں کے لئے جاتا ہے، خاص طور پر جو دل یا تنفس کے مسائل ہیں. حاملہ اور دودھ پلانے والی ماؤں کے لئے ابتدائی سبزیوں سے منحصر ہوتا ہے، کیونکہ جنون کے اعصابی نظام کی بیماری کا خطرہ ہے.
اگر آپ محسوس کرتے ہیں کہ آپ نے زہریلا ہے، تو آپ نے ادویات، اساتذہ، پیٹ میں درد کا آغاز کیا، آپ کو اپنے پیٹ کو فوری طور پر قلا کرنا چاہئے، قحط کی وجہ سے، اور فعال چارکول (انسانی جسم کے وزن میں 10 کلو گرام فی گولی). اگر چند گھنٹوں میں حالت بہتر نہیں ہوئی تو، یہ ڈاکٹر کو دیکھنے کے لئے بہتر ہے.