گوسوبریری وسیع پیمانے پر تمام یورپی ممالک، شمالی امریکہ اور ایشیا کے ممالک میں تقسیم کیے جاتے ہیں. روس میں، جیسا کہ بہت سے یورپی ملکوں میں، 17 ویں صدی کے گزرنے والے بروز بیریز کی شروعات سے تقریبا مقبول ترین بیری تھے، لیکن اس سے قبل یہ ایک مختلف طریقے سے کہا جاتا تھا - برچ ٹوپی یا بورسین. یہاں سے ماسکو میں واقع بررسینفسیا کی پناہ گاہ محل محل کے باغ سے منسلک ہے، جہاں باغوں نے بورج بنائے اور اس کا نام ملا. تاہم 20 ویں صدی کے آغاز کے ساتھ، گوزبیریوں نے بیماری کا سامنا کیا تھا - ایک جغرافیہ (یہ پاؤڈر ہلکا ہوا ہے)، اور تقریبا تمام قسموں کو تباہ کر دیا گیا تھا. اس بکری کی بیماری امریکہ سے لایا گیا تھا. اس دن تک زندہ بچنے والے جانوروں کے بعد کے انتخاب کے ذریعہ زندہ اور پیدا ہوا.
گوزبربر، جیسے سب سے زیادہ باغی بیر، مفید خصوصیات پر مشتمل ہے. گوسوبریری پٹین، نامیاتی ایسڈ، سوڈیم، کیلشیم، پوٹاشیم، تانبے، میگنیشیم نمک اور ٹنینس میں امیر ہیں. انگور کی استثنا کے ساتھ، گوسبربرز، سب سے زیادہ کیلوری بیر بیرون ملک سمجھا جاتا ہے. 100 گرام بروز بیری میں 50ml سے بھی زائد ہے. وٹامن سی، وٹامن پی پی اور بی 1، رٹین، کیروٹین، بہت زیادہ لوہے اور فاسفورس.
کیمیائی ساخت.
بکری بیری کے پھل لوہا، اونوربک اور فولک ایسڈ میں امیر ہیں. گوزبیریوں کے پھل پانی پر مشتمل ہیں- 88-98٪، شکر - 7، 2-13، 5٪، ایسڈ - 1، 2-2، 5٪، پٹین 0، 64-1، 1٪، علاوہ میں، خوشبودار اور ٹنک مادہ، معدنی نمک.
gooseberries کے شفا یابی کی خصوصیات.
gooseberries کے پھل ایک دوری اثر ہے، لیکن ان میں بھی ایک معمولی choleretic اور الارم اثر بھی ہے. بکواس کی بیریاں بیر میں عام طور پر خون اور جسم کی حالت کو بہتر بناتے ہیں، جسم میں میٹابولک عمل کو معمول دیتے ہیں، خون کی برتنوں کی دیواروں کو مضبوط بناتے ہیں.
ہائپر ٹھنڈنشن، موٹاپا، دل کی بیماری، انمیا اور آئرروسکلروسیس میں استعمال کے لئے گوسبربرز کی سفارش کی جاتی ہے. مفید gooseberries اور چمڑے، انمیا کے ساتھ، اکثر ہیمورورس کے ساتھ شہد کے ساتھ، پتلی سراسر کی حوصلہ افزائی کے لئے، آنت کی بہتری. تجویز کردہ گھاسبیری اور جنہوں نے جگر، مثالی اور گردے کی بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں. بسوبی کا رس ایک بہترین تازگی کا علاج ہے، اس کے علاوہ اس کے ساتھ میٹابولزم پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے.
بکواس برش کی بیر جسمانی زہریلا مرکبات سے خاص طور پر، تابکاری مادہ سے نکالتا ہے. gooseberries کے خشک بیر ان کی خصوصیات کو مکمل طور پر برقرار رکھنے کے.
اندراج یا پیپٹک السر سے متاثر ہونے والے افراد، خاص طور پر شدید مرحلے میں، مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ مکمل طور پر غذائیت سے gooseberries کو محدود یا خارج کردیں، کیونکہ اس میں ایک بڑی تعداد میں نامیاتی ایسڈ اور ریشہ موجود ہے.
دوا میں گھاسبیریوں کا استعمال
مثالی اور گردوں کی بیماریوں کے ساتھ، یہ ایک اچھی دائرہ دار کے طور پر تازہ گوبھی بیری کا استعمال کرنے کی مشورہ دی جاتی ہے. معدنی نوکری سمیت مختلف ہضم وین کے ساتھ، یہ gooseberries کھانے کے لئے مفید ہو جائے گا.
gooseberries کے پھل بھی ایک تازگی، کولوری، دائرکٹ، hemostatic، اینٹی سوزش اور بحالی اثر ہے.
تازہ میوے یا پھلوں کا ایک نقطہ نظر کے طور پر مقرر کیا جاتا ہے اگر جسم میں لوہے، تانبے، فاسفورس کی کمی، ہایپووٹامن امراض، دائمی قبضے، خون سے متعلق، مختلف مٹابولک امراض (اضافی وزن)، گیسروترینٹیکیٹائٹس، ہائیڈروسفالس، جلد کی بیماریوں، بیریسی A اور C کی کمی ہوتی ہے. خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط کرنے کے لئے گوسبربرس بھی استعمال کیا جاتا ہے.
بیر بیراسبیریوں سے جسمانی درجہ حرارت اچھی طرح سے کم ہے اور پیاس بجتی ہے.
مرکب کھانے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے اور انمیا کے ساتھ، موٹاپا، ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری. بکواس برش کی مقدار غالب بیر میں، گرین بیر کے مقابلے میں دو دفعہ زیادہ اکائیوربک ایسڈ.
کھانے.
تازہ اور ری سائیکل دونوں کی بیزبیریوں کی بیر کو استعمال کیا جاسکتا ہے. اس پلانٹ کی پودوں سے جیلی، جام، pastille، comp comprew.
کی ترکیبیں
ہم جھاڑیوں کی بیر سے جام بناتے ہیں. جام کے لئے، مسح، شیڈوری، یاروووی، گرین بوتل، مالاچ کی مختلف قسمیں عمدہ ہیں. جام کے لئے جاسکیریوں کو تھوڑا سا ناجائز لے جانا چاہئے، پھر سرد پانی میں دھویا جھریں، پھولوں اور اسارے کے خشک کپ کو ہٹا دیں. چھوٹے، اور گوزبیریوں کے درمیانے پھلوں کو پکایا جاتا ہے، صرف اس سے پہلے ان کو چالنا ضروری ہے. بڑے جیری پر ہم ایک پس منظر میں داخل ہوتے ہیں اور ایک پن یا بال کی مدد سے ہم انہیں بیجوں سے صاف کرتے ہیں.
اگر جام کے لئے اگر آپ سبز چاکلیٹ لینے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، پانی میں لینا اور / یا چمکنے کے لۓ آپ کو چیری کے سبز پتیوں کو ڈالنے کی ضرورت ہے. اس طرح، بیر اور جام کا سبز رنگ بہتر ہے.
بروز بیری کی 1 کلو بیر، 1، 5 کلوگرام چینی، دو شیشے پانی.
گوسوبریریوں کی نمی بیر بیرل پانی میں آدھے گھنٹے کے لئے کوالٹی، پنڈلی، پس منظر سے لے کر ایک پن یا بالا کا استعمال کرتے ہوئے کوالیوں کی طرف سے جاری کیا جاتا ہے. جب ریشہ تیار ہوجائے تو اسے ایک بیسن میں ڈالیں، گرم چینی کی شربت ڈالیں، تقریبا 3 گھنٹے رہیں اور جام کے بعد تیار ہوجائیں. جام کھانا پکانے کے اختتام پر، آپ تھوڑی وینلین شامل کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، بھوری رنگ بھوری رنگ کے قیام سے بچنے کے لئے، تیار کردہ جام تیزی سے ٹھنڈی ہوئی ہے. یہ بیسن کو ٹھنڈے پانی کے ایک کنٹینر میں جام کے ساتھ رکھتا ہے، اور پانی کو پانی کی طرف سے تبدیل کرنے کی طرف سے کیا جا سکتا ہے.
ہم چیری کے پتیوں سے نکالنے کے لئے جھاڑیوں کے پھل سے جھاگ کے لئے شربت تیار کریں گے: چیری کے پتیوں کے بارے میں تین ہاتھوں سے لے لو، انہیں دھونا اور انہیں ایک پین میں ڈالیں، سرد پانی ڈالیں، کمزور آگ لگائیں، پانی کی کھدائی میں پانی، دباؤ، .
ہم بکری بیری سے مردہ تیار کرتے ہیں. 2 کپ gooseberries، ½ کپ چینی، 1 چمچ نیبو کا رس، 1 لیٹر پانی، اور چپ چپ پر. دار چینی (چینی کے ساتھ). juicer میں juicer میں ڈال اور رس حاصل کریں. رس نیبو کا رس، چینی، چینی اور سست پانی کے ساتھ ملا ہے.
نارنج کے ساتھ گوزبربرز 1 کلو بروز بیری، 1 نارنجی، 1-1، 3 کلو. چینی. ہم گوشت کی چکی gooseberries اور سنتری (ہڈیوں کو ہٹا دیں) کے ذریعے گزرتے ہیں، چینی شامل کریں، اچھی طرح سے مرکب کریں، سکالڈڈ جار پر پھیلائیں، ریفریجریٹر میں پلاسٹک کا احاطہ اور اسٹور کے قریب. اس طرح، تمام وٹامن محفوظ رہیں گے.