- مکھن - 400 گرام
- کیفیر - 0،5 کپ
- رائی روٹی - 50 گرام
- پانی ابلا ہوا - 2.5 لیٹر
ایک جار میں 3 لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ، ہم سب کے اجزاء کو ملائیں. پانی کے کمرے کے درجہ حرارت، کیفیر بھی ہونا چاہئے. اگر آپ کے پاس جاکوں کا مکمل اناج ہے تو آپ ایک یا دو چمچ شامل کرسکتے ہیں. ہم جڑ کو بند کرتے ہیں اور ایک دن یا نصف کے لئے خمیر کے لئے ایک گرم جگہ میں ڈال دیا. اس بات کو یقینی بنائیں کہ بینک کو ایک سیاہ جگہ میں رکھو یا اس کے ارد گرد لپیٹ کریں، تاکہ روشنی اس پر گر نہ جائے. ایک دن کے بعد، بلبلے سطح پر تشکیل کرنے لگے گی. اس مرکب کو الگ کر دیں گے اور اس طرح کچھ نظر آئے گا. اگر آپ گرم موسم میں جیلی بن رہے ہیں تو، عام طور پر مرکب کو خم کرنے کے لئے عام طور پر 24 گھنٹوں تک رہتا ہے. موسم سرما میں، یہ عمل دو دن تک ختم ہوسکتا ہے. لیکن نہیں! خمیر ختم ہونے کے بعد، ہمیں مرکب کو فلٹر کرنے کی ضرورت ہے. ہم ایک بڑے کنٹینر تیار کرتے ہیں، جس میں ہم مائع فلٹر کریں گے، خود کو ایک colander کے ساتھ بازو اور آگے بڑھائیں گے. آتش فالے، یقینا، colander کو گراؤنڈ کریں گے. لہذا، ہمیں دھونے کے لئے سرد ابلا ہوا پانی کی ضرورت ہوتی ہے - زیادہ سے زیادہ 6 لیٹر. ہم کینوں میں فلٹر مائع کو ضم اور 12-16 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. 15 گھنٹے کے بعد، بینک میں مائع اس طرح نظر آتی تھی. سب سے نیچے جھٹکا بالکل وہی ہے جو ہمیں ضرورت ہے. احتیاط سے جھٹکا سے بچنے کے لئے، جار سے مائع نکالو. آپ ٹیوب کا استعمال کرسکتے ہیں. نتیجے کے طور پر، ہم نے جھاڑو بنانے کے لئے گرم کٹاس اور توجہ مرکوز کی. آپ ان کو ریفریجریٹر میں تین ہفتوں سے زیادہ نہیں ذخیرہ کرسکتے ہیں. اب ہم جیلی تیار کرنے کے لئے تیار ہیں. یہ کفاس، پانی یا کیواس اور پانی کا مرکب کی بنیاد پر تیار کیا جا سکتا ہے. یہ سب آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے. کوشش کریں اور آپ کے اختیار کو تلاش کریں. تو - ہم موصول توجہ مرکوز کے 2-3 چمچوں کو مرکب کریں اور یہ ہمارے ذریعہ منتخب مائع مائع کے گلاس سے ملائیں. اگر آپ پانی کے لئے کفارہ تیار کرتے ہیں، تو توجہ مرکوز کی ضرورت ہو گی. ہم مرکب ایک چھوٹی سی آگ پر ڈال دیا اور، ہلچل !!!، ابالنے کے لئے کھانا پکانا. اگر جیلی مشکل کو گھٹاتا ہے تو آپ کو ایک اور دو منٹ کو ابال کر سکتے ہیں. یہ سب ہے، جیلی تیار ہے.
سروسز: 8-10