- بینگن - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- بلغاریہ مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن (سر) - 1 ٹکڑا
- ٹماٹر - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے
- سبز - ذائقہ
- نمک، مرچ - ذائقہ
- سالو 100 گرام
میرے بینگن، درمیانے موٹائی کے پانچ آونٹ سلیبوں میں کاٹ، نمک کے ساتھ اچھی طرح چھڑک اور الگ الگ - رس کو کھڑے ہونے دو. اس دوران، ہم لہسن کا سر لے لیتے ہیں، ہم اسے صاف کریں گے، نصف دانتوں کو کاٹ دیں اور نصف کٹائیں. بلب صاف اور اسے کاٹ دو. مرچ بیج اور جھلیوں سے پاک ہے، اور اس کے بعد مباحثہ بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں بھی کاٹ. ٹماٹر کھلی اور پتلی کٹی ہیں. اس وقت تک انڈے پلوں کا رس دینا پڑا تھا، لہذا انہیں ایک کولڈر میں پھینک دیا جاسکتا ہے اور اچھی طرح سے چلنے والے پانی سے بھرا ہوا ہے. کوولڈون میں ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں، لہذا چربی کی چند سلائسیں اور لہسن کی پوری للیوں کو پھینک دیتے ہیں. ایسی صورت حال جب تک کہ موٹی cracklings میں تبدیل ہو جائے گی تکلیف، اور لہسن سونے کی باری ہے، جس کے بعد ہم گدھے اور لہسن کی گلہری سے لے جاتے ہیں، ذائقہ تیل چھوڑ دیں گے. چھوٹے بیچوں میں ایک خوشبودار تیل میں، انڈے - درمیانے گرمی پر بھری ہوئی، جب تک دونوں اطراف سنہری نہیں ہوتے. ہم مناسب آمدورفت کرتے ہیں، تیل کے ساتھ چھڑکیں، نیچے تلی ہوئی انڈے پلٹائیں، مرچ کے ساتھ چھڑکیں (آپ اسے نمک نہیں سکتے ہیں!)، گرین اور کٹی لہسن. باقی تیل میں لفظی طور پر 1 منٹ پیاز بھری ہوئی ہے. تھوڑا سا نرم پیاز بینگنوں میں شامل کیا جاتا ہے، بالکل برتن بھر میں تقسیم. اسی طرح ہم مرچ کے ساتھ کرتے ہیں - جلدی سے بھرا اور برتن میں ڈالیں. آخر میں، پکا ہوا برتن میں باقی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم میں، ٹماٹر تھوڑا سا کٹا لہسن کے ساتھ بہاؤ. چمکنے سے پہلے 4-5 منٹ بجانا، تو گرمی سے ہٹائیں. نمک نمک اور مرچ پر لگائے جاتے ہیں، ہم اپنے سبزیوں کو برتن میں ڈالتے ہیں. اب آپ سبزیوں کو تقریبا 10 منٹ کے لئے ورق کے نیچے کھڑے ہونے دے سکتے ہیں، یا آپ اسے ایک چھوٹا سا تندور (120 ڈگری) میں ڈال سکتے ہیں اور 5 منٹ سے بھی زیادہ وقت تک گرمی کرسکتے ہیں. بہت سوادج سبزیوں کا ڈش تیار ہے. گرم کی خدمت کرو. بون اپیٹیٹ! ؛)
سروسز: 3-4