انسانی صحت کے لئے دودھ اور ھٹا دودھ کی مصنوعات

یہ طویل عرصہ سے معلوم ہوا ہے کہ دودھ ایک مکمل اور قابل ذکر خوراک کی مصنوعات ہے. قدیم زمانوں سے انہیں "صحت کا ایک ذریعہ" نام دیا گیا تھا. اس کی مصنوعات کا فائدہ بہت بڑا ہے. انسانی صحت کے لئے مختلف قسم کے دودھ اور کھانوں کی دودھ کی مصنوعات انتہائی ضروری ہیں، لہذا یہ روزانہ انہیں استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
ہم کھیتی دودھ کی مصنوعات کھاتے ہیں!
سرد سے خاندان کی حفاظت کے لئے کیا کرنا ہے؟ خوراک میں زیادہ ڈیری مصنوعات شامل کرنے کے لئے! اور ان کی روک تھام اور پرکشش خصوصیات کی بات یقینی بنانا، گھر میں دہی اور دہی کی تیاری کے مہارت کا مالک بنانا لازمی ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف معیار کی دودھ اور صحیح بیکٹیریل لیوین کی ضرورت ہے.
انسانی صحت کے لئے دودھ اور کھجور کی دودھ کی مصنوعات اہم ہیں، لہذا وہ صحیح طور پر صحت کے ذرائع کو کہتے ہیں: مثال کے طور پر، شہد کے ساتھ گرم دودھ سرد کے خلاف بالکل بالکل لڑتا ہے، اور دودھ کی مصنوعات - موسم سرما کی بیماریوں کی بہترین روک تھام.

"صحت کا ذریعہ" منتخب کریں
لیکن کس قسم کی دودھ لینے کے لۓ؟ بالکل، بہترین! وہی جو نہ صرف بالغ بلکہ بچے بھی شامل کرے گا. لیکن دودھ کا انتخاب بہت بڑا ہے: کسی کو پیارراپیک پیکیجنگ میں انتہائی پائیداریزی کا مزہ چکھایا جاتا ہے.

فرق کیا ہے؟
گھر میں کھانوں کی دودھ کی مصنوعات کی تیاری کے لئے، معدنیات سے متعلق معتبر ماہرین کو الٹرا پیسٹریجائز دودھ کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں. یہ گرمی کا علاج کرنے کے تابع ہے: دودھ کا حرارتی درجہ حرارت (137-4 تک 3-4 سیکنڈ تک) اور اس کا فوری ٹھنڈا کرنا - تمام نقصان دہ بیکٹیریا کو تازہ دودھ میں مار ڈالو. ایسی مختصر مدت کے اعلی درجہ حرارت کے علاج کو بیکٹیریا کو تباہ کرنے کی اجازت دیتا ہے بغیر دودھ کے قدرتی وٹامن ساخت کی بناء پر. ایک گتے کے اسپیپٹک پیکیج کو مصنوعی طور پر مصنوعات کو روشنی، ہوا، گندوں کی منتقلی سے بچاتا ہے، کسی نقصان دہ مائکروب کی رسائی کی اجازت نہیں دیتا ہے. الٹرا پیسٹریجائزڈ دودھ "سوپری دودھ سٹینڈرڈ" لیبل کی طرف سے تسلیم کرنے کے لئے آسان ہے، جو پیکج پر موجود ہے.

ابلتے بغیر - بہتر!
گھر میں پنیر، کیفیر یا دہی کھانا پکانے کے لئے الٹرا پادریوریز دودھ کا بہترین انتخاب ہوگا: دودھ کے دوسرے قسم کے، یہ ابلتے کی ضرورت نہیں ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ خمیر کے بعد تمام مفید مادہ کو برقرار رکھے گی. اگر کھیتوں کے لئے ھٹا دودھ کی مصنوعات تیار کی جاتی ہے تو، بچے کو الٹراپاسوریسڈ دودھ کا استعمال کرنا بہت ضروری ہے، جو خاص طور پر 3 سال سے کم عمر کے بچوں کی ضروریات کے مطابق ہے. اس طرح کے دودھ گتے کی غیرمعمولی پیکیج میں تیار کی جاتی ہے، جس پر بچے کی عمر پر ایک متعلقہ نوٹ لازمی طور پر موجود ہے. انسانی صحت کے لئے دودھ اور ھٹا دودھ کی مصنوعات کو بھی ضروری ہے، اسی طرح مائع اور خوراک کی روزانہ کھپت. سب کے بعد، دودھ میں ہمارے جسم کے لئے بہت ساری کیلشیم مفید ہے.

متفرقہ دودھ
لیبارٹری میں، بیرونی مائکروفورورا کا پتہ لگانے کے لئے مختلف دودھ کا تجربہ کیا گیا تھا. تجزیہ کے لۓ، دودھ بازار میں خریدا گتے کی پیکیجنگ (الٹرا پیسٹریجائزڈ) اور گھر کی دودھ میں ایک پیکج (پائیرورائزڈ) میں استعمال کیا گیا تھا. دودھ کی واحد قسم جس میں مائکروجنزمین کے کسی بھی گروپ پر مشتمل نہیں ہے، انتہائی پائیدارجائز ہے، جو اس کی پروسیسنگ کے انتہائی موثر ٹیکنالوجی اور گتے کے اسپیڈک پیکیجنگ کے اعلی حفاظتی خصوصیات کی طرف سے بیان کی گئی ہے. اس طرح کے دودھ کو کھپت اور خمیر سے پہلے ابلنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ یہ بالکل محفوظ ہے. دودھ کے دیگر نمونے، بدقسمتی سے، روزوجک مائکروفورورا - E. کولی، خمیر، سڑنا فنگی پر مشتمل ہے. یہ خطرناک مائکروبورنزم صرف کم از کم 5 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے غیر جانبدار کیا جا سکتا ہے. لیکن یہ مسئلہ یہ ہے کہ بیکٹیریا کے ساتھ ابلتے، کیلشیم، پروٹین، وٹامن کے تمام مفید مادہوں کا ایک اہم حصہ بھی تباہ کر دیتا ہے. ضرور، اس طرح کے دودھ پر پکایا جانے والی مصنوعات کے فوائد نمایاں طور پر کم ہو جائیں گے.