- سور - 800 گرام
- گارنیٹ - 100 گرام
- لہسن - 2 دانت
- گراؤنڈ کیلوری - 1 چائے کا چمچ
- اطالوی جڑی بوٹیوں - - ذائقہ
- نمک 1.5 چائے کا چمچ
- گراؤنڈ سیاہ مرچ - - ذائقہ
- سبزیوں کا تیل - - ذائقہ (فراکنے کے لئے)
تمام ضروری اجزاء کو تیار کریں. گارنٹی گرا دیا جاتا ہے، ہمیں 100 گرام اناج کی ضرورت ہے. سور کا ٹکڑا اچھی طرح سے دھویا، خشک اور ایک ہی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ ہے. گرنیٹ اناج ایک ہی چمکیلی ہوئی بھتھی ہوئی بیگ میں رکھی جاتی ہے، ہوا چھوڑ دو اور ہم ایک مناسب پن کے ساتھ مناسب طریقے سے گزرتے ہیں. اس ہدایت کے لئے، ہمیں تازہ نچوڑ انار رس کی ضرورت ہے، اسٹور مناسب نہیں ہے. ہم رس کو صاف کرتے ہیں. پھر گوشت ایک گہری برتن میں ڈال، اناج کا رس شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں. پھر پتلی کٹ لہسن، اطالوی جڑی بوٹیوں، نمک، مرچ، نٹمگ کا مرکب شامل کریں. ہم ہاتھ اچھی طرح سے ملاتے ہیں. ایک ڑککن یا ایک فلم سے ڈھانپیں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ریفریجریٹر میں اچانک بھیجیں. وقفے سے ہم باہر نکلتے ہیں اور تھوڑا مرکب کرتے ہیں. جب گوشت کھایا جاتا ہے تو، ہم ٹھنڈے پانی میں لکڑی کے سکواڑے ڈرلیں گے. جب گوشت کھایا جاتا ہے، تو اس کو کھوئے ہوئے کھوکھلیوں پر. سٹرنگنگ بہت تنگ نہیں ہے. اس کے بعد سبزیوں کے تیل میں گرم بھری ہوئی تیل میں کھوپڑی گوشت اور دونوں طرفوں سے اونچی گرمی بھری ہوئی پھیل گئی. سونے کی بھوری تک شش کباب کو بھری کریں. سب سے اہم بات منہ کے پانی کی چھت ہے! :) پھر ہم بیکنگ شیٹ کو ورق کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور اس پر گوشت کھاتے ہیں. سختی سے ورق کو بند کرو. پھر ہم شش کباب کو 25-30 منٹ کے لئے 200 ڈگری تندور سے قبل بھیجیں گے. پھر ایک اور 10 منٹ کے لئے ورق اور پکانا کی سب سے اوپر پرت کو ہٹا دیں (آپ گرڈ موڈ میں ہوسکتے ہیں). پھر ہم میز پر خدمت کرتے ہیں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 5