ضروری اجزاء:
- پیسٹ - 250 جی
- زمین کا گوشت - 100 جی
- کھنگالیں سورج - 150 جی
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 پی سی
- سبز الکحل یا اجمود - 2-3 سیراب
- مکھن - 50 جی
- زیتون کا تیل - 50 جی
- برش کا گوشت - 250 ملی میٹر
- ٹماٹر - 2-3 پی سیز (یا ٹماٹر خالص)
- سفید شراب (خشک) - 150 ملی میٹر
- کارسن - 50 جی
- دودھ - 100 ملی
- مرچ سیاہ زمین، نٹمج، نمک - ذائقہ.
تیاری کا طریقہ
سپتیٹی بولولوس بنانے میں اہم چیز یہ ہے کہ چٹنی موٹی ہے، خوشبودار اور مکمل طور پر پیسٹ کا احاطہ کرتا ہے. تجربہ کار کھانا اس کی تیاری کے لئے استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں کہ متعدد گوشت کی گوشت (سور، گوشت، پکنٹا). اگر ہم اپنے اسٹوروں میں گوشت کی پہلی دو قسم آسانی سے خریدا جا سکتے ہیں تو پھر پینکتا (اطالوی بیکن) کے ساتھ، مشکلات پیدا ہوسکتی ہیں. لہذا، ہم صرف گوشت اور سورج کا انتظام کرنا چاہتے ہیں.
پاستا بولولوس ایک ٹماٹر اور خشک شراب کی ہدایت میں موجودگی کی وجہ سے ایک ذائقہ ذائقہ پڑے گا. اسے ختم کرنے کے لئے دودھ استعمال کیا جاتا ہے. اہم بات یہ شراب کے ساتھ شامل نہیں ہے. بولوولوس چٹنی بہت طویل وقت کے لئے پکایا جاتا ہے - 2 گھنٹے سے زائد گھنٹے، صرف اس کے ساتھ ہی ایک ہی "چمکدار" استحکام پڑے گا اور پیسٹ کے ساتھ مل کر اچھا ہو جائے گا.
چٹنی کے نیچے بہتر پیسٹ جانا ہے. اگرچہ مکمل طور پر مشترکہ اور بہاؤ، اسپتیٹی اور یہاں تک کہ بولوگنی سے بھی لسانگنا. آپ ہماری ویب سائٹ پر ان برتن کی تصاویر تلاش کر سکتے ہیں. ہم آپ کو اطالوی پادا پر ترجیح دیتے ہیں.
تصویر کے ساتھ بولوجیوں کے لئے قدم بہ قدم ہدایت:
- پیاز کو پاک، دھونے اور پختہ بناو. گاجر بھی صاف، دھویا اور گرے ہونا چاہئے. چکنائی اور لہسن کو کاٹ دو پیاز اور لہسن ہلچل کریں اور انہیں شفاف اور شفاف ہونے تک کریم اور زیتون کا تیل کے ساتھ ایک گرم پین میں بچائیں. پھر اجمیری اور گاجریں شامل کریں، پھر 5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر سب کچھ ڈالو، باقاعدگی سے ہلکا پھلکا؛
- زیتون کے تیل کی غیر معمولی مقدار کے ساتھ دوسری گرم بھری ہوئی پین پر بھرنے لگے. اگر آپ بیکن میں ہدایت کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو سب سے پہلے اسے بھلا دینا چاہئے، اور پھر اس سے حاصل ہونے والی بھرتی کو بھرا دینا چاہئے؛
- جب گوشت گلابی رنگ کھو جاتا ہے تو، خشک شراب کو پین میں شامل کریں؛
- گندم کے گوشت کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں گوشت کا شور برتن ڈالتے ہیں، ٹماٹر یا ٹماٹر کے خالص ڈالیں؛
- مساج شامل کریں. دودھ کو بڑے پیمانے پر ڈال دو اور اچھی طرح سے ملائیں. ایک گھنٹے کے لئے ڑککن کے تحت ایک بہت چھوٹی آگ پر سپتیٹی بولوولوجی کو کھانا پکانا جاری رکھیں، بعض اوقات ہلچلنے لگے. اگر نمی باہر نکلتا ہے تو، آپ کو شور یا پانی شامل کر سکتے ہیں؛
- جب تک بولوگنیس چٹنی پکایا جاتا ہے، پادا کو "الٹینٹ" ریاست میں دفن کیا جاتا ہے، جو 1-2 منٹ کے بعد ہے. انہیں ایک colander میں پھینک دیں تاکہ شیشے کے پانی اور بڑے کٹورا میں جگہ بنائیں.
- بولوولوس چٹنی کا نصف پیسٹ کے ساتھ اچھی طرح سے مخلوط ہے، پھر پلیٹیں ڈالیں. باقی چٹنیوں کے ساتھ اوپر.
بولوجیسی چٹنی کے ساتھ سپتیٹی گرم کی خدمت کی جانی چاہئے. مندرجہ بالا سے یہ ان پر عمل کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے کہ پرسنسن کے ساتھ جھوٹ بولی. بون اپیٹیٹ!