قومی ہسپانوی کھانا

ہسپانوی کھانا دوسرے بحیرہ روم کے ممالک کے کھانے کی طرح ہے. یہ قدرتی طور پر یہ ہے کہ جغرافیائی قربت اور بحیرہ روم کے صدیوں کی تاریخ کی تاریخ، جس میں بہت سے لوگ اس علاقے میں رہتے ہیں، قریبی متعدد ہیں، اس وجہ سے یہ ہے کہ قومی ہسپانوی کھانا میں دوسرے ملکوں کے بہت سے روایات ہیں، اور سب سے پہلے، قریبی پڑوسیوں - اٹلی اور فرانس .

لیکن یہ بھی جنوبی ہسپانوی کھانا ہے - جنوبی یورپ میں سب سے زیادہ مسالیدار، مسالیدار اور نمک.

لہسن، پیاز اور سرکہ کے ساتھ ہسپانوی کھانا پکانے کے لئے بہت خاص برتن ہے. کوالوں پر اور ایک کھلی آگ پر بہت سے برتن پکایا جاتا ہے.

اس کے علاوہ، ہر ہسپانوی صوبے میں صرف ایک ہی معقول، پاک روایات ہیں.

کاٹالانین کا کھانا ہر قسم کی ساس کے تمام برتن میں لازمی استعمال کی طرف اشارہ کرتا ہے، جو اکثر ڈش کا اہم حصہ ہوتا ہے. کیٹولونیا میں 4 سایوں کی اہم اقسام ہیں. یہ - پیاف، لہسن، ٹماٹر، سبزیاں، مرچ سے "سوفرتو" (سوفرتو)؛ Aubergines، مرچ، ٹماٹر سے "سمفین" (سمفین)؛ لہسن سے "Picada" (picada)، برباد بادام، گرین؛ زیتون کے تیل کے علاوہ لہسن سے "علی علی" (علی اللی).

کیٹولونیا کی مشہور آمدورفت "کاسییلا" (روسٹ)، سوکٹ ڈی پیسکس (سمندر کی لائن سے خوشبودار کثافت کان)، مونگیٹس amb botifara (سفید پھلوں کے گرنش کے ساتھ ابلاغ سورج سورج سورج ساکس میں بھرا ہوا)، کیپ آکٹا سور کا ٹانگوں اور سور کے سر سے تیار کیا جاتا ہے).

کیٹولونیا میں، سفید روٹی پسند ہے، جو زیتون کے تیل کے ساتھ کھایا جاتا ہے، لہسن اور ٹماٹر سے نمٹا جاتا ہے. ایک ناشتا کے طور پر خدمت، اور الگ الگ.

ویلنسیا کا کھانا عام طور پر بحیرہ روم ہے. یہاں، ایک پایلا مختلف اجزاء (مچھلی، گوشت، سمندری غذا، سبزیوں)، دیگر چاول کے برتن، مثال کے طور پر، ایک گہری بھری ہوئی پین میں چارکول پر تیار مچھلی اور چاول کے معروف ویلنسیا سلیڈو کو مکمل طور پر تیار کیا جاتا ہے.

ویلینسین کھانا میں سبزیوں سے بھرپور سبزیوں کے برتن موجود ہیں - ابلاغ، سٹرڈ، تازہ. بیٹوں، پھلیاں اور پھلیاں کے کسانوں (پستو ہارٹوانو) میں بہت مقبول سبزیوں کا سٹو.

میٹھی برتن ہسپانوی تاریخ کی "مووی" دور کی میراث ہیں. ہلوا "ٹورون"، آئس کریم، پیسٹری - عرب کھانا کے تمام اراکین.

میڈری ہسپانوی کھانا میں ایک خاص جگہ رکھتا ہے. میڈرڈ میں سب سے زیادہ مشہور آمدورفت، "abomasum" (stewed internals، ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)، کوڈ، "کوسوڈو مدرری" (croutons کے ساتھ مٹر کا سوپ). خاص طور پر مقبول میڈرڈ "کیلوری" ہے - خون کی ساسیج کے ساتھ، ایک مرچ چٹنی کے ساتھ مصالحے کے ساتھ مصروف.

میسیٹا کے صوبے کا کھانا سبزیاں، پھلیاں کی اہمیت کی طرف اشارہ ہے. میسیٹا سور گوشت سے بھی کھانا پکاتا ہے، خاص طور پر acorns اور chestnuts کی طرف سے کھلایا، جیسے کھیل آمدورفت.

کاسٹائل لا منچا میں سبزیوں کے ساتھ ابلاغ گوشت، ساتھ ساتھ گوشت کی ترکاریاں، فرڈ انڈے اور بھری ہوئی کٹائی بہت مقبول ہیں.

باسکی ملک شمالی ہسپانوی پاک روایت کا عام نمائندہ ہے. یہاں "نامیاتی" کھانا پکانا نام نہاد "خاندان" کھانا پکانے والا ہے، جس میں "ہوم ٹیبل" کے برتن بھی شامل ہیں: "changurro" (شیلفش اور کیکڑے)، "marmataka" (مکریل کے ساتھ آلو).

Basques سمندری غذا کے لئے بہت اچھا احترام ہے. ایک مشہور ڈش "باکالو ال پائل-پائل" ہے (بسکٹ میں کوڈ)، جو لہسن کی چٹنی سے پکایا جاتا ہے. یہاں اییل بھاری کا بہت شوق، "کوکوٹکساس" (سمندر پائک کے فائن). غذا میں مختلف ملبوسات شامل ہیں، مثال کے طور پر، "پلپو ایک فیرا" (ابھرتی ہوئی آکٹپس). ویسے، گلیکیا کے کھانا کے لئے آخری ڈش زیادہ عام ہے.

دیگر شمالی صوبوں میں، لنگر، پھلیاں، مختلف دودھ کی مصنوعات، گائے، بکری اور بھیڑ دودھ سے عمدہ چیزیں مقبول ہیں.

سپین کے شمال اس کے معیار کی مصنوعات کے لئے مشہور ہے. La Rioja اور Navarre کے صوبوں کی کثرت اور قدرتی کھانے کی قسم کے لئے مشہور ہیں. یہ لہسن، asparagus، ککڑی، مرچ، آلو، لیٹی، ناشپاتیاں، آڑو اور دیگر، دوسرے، دوسرے.

یہاں روایتی آمدورفتیں: "پائیمیٹوس ریلنسس" (میٹھی مرچ بھرتی)، "نیرورو کوچیفرو" (میمن کا سٹو).

ڈیسرٹ - ڈبہ بند پھل، چاکلیٹ میں پھل، بنس. میٹھی برتن، جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، یہ ثقافت ثقافت کی ثقافت ہے.

اینڈلیوسینسی کھانا نے لوگوں کی پاک روایات کو جنہوں نے کبھی بھی سپین کے جنوب میں آباد کیا تھا.

مشہور سرد سوپ "گازپاکو" اندلسس سے آتا ہے. یہاں یہ ہے کہ گہری تلی ہوئی کھانے کا کھانا کھلانا ایک طریقہ ہے. سپین کے جنوب میں پیدا ہونے والی زیتون کا تیل سب سے بہتر سمجھا جاتا ہے.

جنوبی ہسپانوی کھانا میں بہت مشہور پیسیکیٹس فریٹریز ہیں - چھوٹے تلی ہوئی مچھلییں جو سر اور ہڈیوں، پنچوس مورینوس (کھوٹے پر پکایا ہوا گوشت)، اور سور کا گوشت (گوشت کا برتن) کے ساتھ کھایا جاتا ہے (سوادج ہاؤگو ہام جنوبی میں پیدا ہوتا ہے. ہولوا کا صوبہ).

اگر آپ اسپین میں ہیں تو، کلاسک قومی برتن کی کوشش کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں - ہسپانوی آملیٹ "tortilla"، مصالحے، بھیڑ پنیر "مینگوگو"، ہیم "سیرانو"، ہیم "سیرانو" کے ساتھ ساکس "سسوس" ساکس "تمباکو نوشی" ہیمون "، اور، بالکل،" گازپاکو. "