ایک ڈبل بوائلر میں سبزیوں کا شوروت

اجزاء بالکل سادہ اور سستے ہیں، غیر معمولی کچھ بھی نہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، تناسب اور کون اجزاء:

• مچھلی مشروم - 500 گرام (دوسرے مشروم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)
• گرین - - ذائقہ (کنارے، اجنبی، ڈیل، اجمی)
• چینی گوبھی 400 گرام
• مرچ مسالیدار - - چکانا
• گاجر - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے
• پیاز - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے
• سبزیوں کا تیل - 2 آرٹ. چمچ
• سبز چائے (خشک) - 1 چائے کا چمچ
• سویا یا پھلیاں بہاؤ - 100 گرام
• نمک، مرچ - ذائقہ

ہدایات

اجزاء بالکل سادہ اور سستے ہیں، غیر معمولی کچھ بھی نہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، تناسب اور سبزیوں کے مجموعے کو تبدیل کیا جا سکتا ہے - یہ بدترین یا بہتر نہیں ہوگا، یہ مختلف ہو جائے گا. اجزاء سویا بین کے علاوہ، تمام اجزاء، مباحثہ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ رہے ہیں. ہم گوج میں تمام اجزاء (اچھی طرح سے، تیل اور مصالحے) شامل کرتے ہیں - یہ کیا جاتا ہے تاکہ سبزیوں کو کھانا پکانے کے دوران برتن میں گر نہ جائے. ہم نے سٹیمر کے اجزاء کے ساتھ گوج ڈال دیا، وہاں ہم بھی سبز سبز چائے (لازمی طور پر) گرتے ہیں، تھوڑی نمک شامل کریں. آخر میں سبزیوں میں تھوڑی سبزیوں کا تیل شامل کریں. سٹیمر کے تحت ایک چٹنی میں، پانی - تقریبا 2 لیٹر پانی ڈالیں. ہم نے اس سٹیمر کو ایک چٹنی پر ڈال دیا، اسے ایک ڑککن سے ڈھانپ لیا. تیز آگ پر کھینچ لائیں، پھر آگ کو درمیانے درجے کو کم کریں اور بندھے ہوئے ڑککن کے نیچے تقریبا ایک گھنٹہ برش کھانا پکائیں. ایک گھنٹہ میں شوروت تقریبا تیار ہو جائے گا. مندرجہ ذیل کام کرنا باقی ہے. آہستہ آہستہ سٹیمر سے سبزیوں کے ساتھ گوج کو ہٹا دیں اور انہیں اناج سے باہر نہ نکالیں، جو سبزیوں کا رس زیادہ تر مقدار میں سبزیوں سے باہرلولوشی کا استعمال کرتے ہیں. بالکل، کچھ کٹورا پر دباؤ. اب سبزیوں کو پھینک دیا جا سکتا ہے، اور برتن کے ساتھ ملا سبزی کا رس باہر نکالا. جوس رس کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، ہم اسے واپس ابلتے ہیں، ہم اسے نمک مرچ کو ایڈجسٹ کرتے ہیں اور اسے آگ سے نکال دیتے ہیں. آئیں ڑککن کے نیچے دس منٹ کے لئے چلو کریں - اور سب کچھ، سٹیمر میں سبزیوں کے شوروت تیار ہے! :)

سروسز: 8