- پورک (ہڈیوں اور کارٹونج کے ساتھ) - 1 کلومیٹر
- بیف (ہڈیوں اور کارتوسوں کے ساتھ) - 700 گرام
- چکن (ہڈیوں اور کارتوسوں کے ساتھ) - 700 گرام
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- اجمود کی جڑ (یا الیکشن) - 1 ٹکڑا
- بلب - 1 ٹکڑا
- بے پتی - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 2 دانت
- نمک، کالی مرچ سیاہ زمین - ذائقہ
- مرچ سیاہ مٹر - - ذائقہ
تمام ضروری اجزاء کو تیار کریں. بیبی، سور اور چکن اچھی طرح چل رہا ہے پانی کے نیچے. برتن میں، پانی ڈالو، ایک ابال لاو. ابلتے ہوئے پانی میں ہم نے دھواں کا گوشت ڈال دیا (اگر ضرورت ہو تو پانی کو مکمل طور پر گوشت کا احاطہ کرنا چاہئے - پانی کے اوپر اوپر). ایک فوڑا لے لو، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 3 گھنٹے کے لئے کم گرمی پر کھانا پکائیں. ہم سبزیوں کو صاف کرتے ہیں. اتفاق شدہ 3 گھنٹے کھانا پکانا گوشت کے بعد، سبزیوں کو پین میں شامل کریں. نمک، مرچ اور بیل پتی بھی شامل ہے. جب ہم آسانی سے ہڈیوں سے الگ ہوجائیں گے تو ہم ایک گھنٹہ کے لئے سبزیاں اور گوشت کھانا پکاتے ہیں. آگ سے پین کو ہٹا دیں. ہم ذبح سے گوشت کو نکال دیں، تھوڑا تھوڑا سا ٹھنڈا کریں، جس کے بعد ہم ہڈیوں اور کارتوس سے گوشت الگ کریں. نچوڑ لہسن کے ساتھ گوشت کو مکس کریں. سردی کے لئے ایک مناسب ڈش میں گوشت کو منتقل کریں. فلٹرڈ برش کے ساتھ گوشت بھریں. ہم ایک گھنٹہ گھنٹہ کے لئے جیلی کو ٹھنڈی جگہ میں چھوڑ دیں، جس کے بعد ہم اسے ریفریجریٹر تک بھیجتے ہیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر آزاد ہوجائے. جب جیلی زور دیتا ہے تو اس کی سطح پر ایک چربی ٹوپی ہوتی ہے. جیلی کی سطح سے چربی کو ہٹا دیں. Studen تیار ہے. سردی کی خدمت کرو. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 8-10