- سیلری سٹاک - 100 گرام
- نمک 1.5 چائے کا چمچ
- چپس (مٹر ترکی) - 150 گرام
- زرا - 0.5 چمچ
- ٹانگ کی ٹانگ - 800 گرام
- خشک ٹکسال - 2 چمچیں
- گاجر - 100 گرام
1. بہت سارے پانی میں چکن چکن (آٹھ سے دس گھنٹے). 2. ہم بھیڑ کے پیروں کو دھونے اور انہیں ٹھنڈی پانی سے بھریں. اعلی آگ میں ایک فوق لے لو. پھر آگ کو کم کرو اور جھاگ کو نکال دو ہم تھوڑا سا ابلتے سے تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے کھانا پکاتے ہیں، پھر تیس یا چالیس منٹ تک سوجن چکن شامل کریں. نمک کو مت بھولنا. 3. اب، جب گوشت نرم ہوجاتی ہے اور ہڈی سے یہ علیحدہ کرنے کے لئے آسان ہو جائے گا، ہڈیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، تو مشکل ٹشو ہے. گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور سوپ میں ڈالیں. ماسڈ زرا شامل کریں. 4. گاجر کو کچلانا اور اسے صاف کرو. اسے پتلی سوپ میں کٹائیں اور سوپ میں شامل کریں. 5. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں اجمیری کٹائیں اور سوپ کے ساتھ پین میں شامل کریں. 6. پانچ سے سات منٹ تک کھانا پکانا (سبزیاں نرم ہونا چاہئے). مصالحے کو آخر میں شامل کیا جاتا ہے، آگ کو بند کردیں اور سوپ کو تھوڑا سا اصرار دینا.
سروسز: 6