گوپانگ کے ساتھ چکن شوروت
- 6 چکن ڈرامے
- 8 کوئلہ انڈے
- 1 گاجر
- 1 سمندری جڑ
- پیاز کا 1 سر
- ڈیلی گرین
- نمک ذائقہ
گوپانگ کے لئے:
- 1 انڈے
- 2 ٹیس. مکھن
- 2 چمچ ایل. سیمولینا
- 2 چمچ ایل. گندم کا آٹا
- نمک کی چوٹی
کھانا پکانا:
شوربے کو تیار کرنے کے لئے، چکن کی دھولیں دھونا چاہئے. گاجر، اجملی جڑ اور پیاز چھیلے اور بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ. 1.5 لیٹر پانی کے ایک پین میں ڈالیں، اسے آگ میں ڈالیں، کٹی سبزیوں اور چکن کی دھولیں شامل کریں اور ایک ابل ڈالیں. جھاگ کو ہٹا دیں، نمک شامل کریں اور 30 منٹ تک کھانا پکائیں. فلٹر کرنے کے لئے تیار برش. آلودہ نمک پانی (1.5 کپ) کے ساتھ ایک چٹنی میں گوپانگ تیار کرنے کے لئے، سوزش اور ابال میں ڈالنا. 10 منٹ. گرمی سے ساسپین کو ہٹا دیں، آٹا شامل کریں، 1 اسپیس. مکھن اور اچھی طرح سے مکس. ایک انڈے ٹھنڈا اور ہتھوڑا کرنے کے لئے تیار مرکب. بڑے پیمانے پر ایک ٹیبل پر ڈال دیا، آٹا کے ساتھ چھڑکایا، ساسیج کی شکل میں بنا اور چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے میں چاقو کے ساتھ کاٹ دیا، پانی کے ساتھ نمی. نمکین پانی میں نمکین بوجھ، مضبوط فوق کی اجازت نہیں دیتا. سطح تیار تیار گوئی شور کے ساتھ باہر لے جایا جاتا ہے، پانی کی نالی، مکھن کے ساتھ چکنائی گوپیاں. نصف میں کوئلہ انڈے، ویلڈ، چھیل اور کٹ. جب کٹھوروں کی کٹورا اور بھوک انڈے کے 4 حصوں میں خدمت کرتے ہیں تو شفاف شفاف چکنائی ڈالیں. ڈیل پتیوں کے ساتھ سجاوٹ کریں.
مشروم کے ساتھ ھٹا گوبھی سوپ
- سلائسس کے 100 جی
- 600 گرام sauerkraut
- 2 گاجر
- 2 پیاز
- 1 چمچ ایل. آٹا
- سبزیوں کا تیل
- 1 بیل پتیوں
- کالی مرچ کا 5-6 مٹر
کھانا پکانا:
گوبھی کو ٹھنڈا پانی سے ٹھنڈا کرو اور اسے نچوڑ لو. اگر ضرورت ہو تو، گوبھی کو چھری کے ساتھ کاٹ دیں. گوبھی کو ایک چٹان میں منتقل کریں اور 1.5 لیٹر پانی ڈالیں. آگ پر پین رکھو اور 35-40 منٹ تک کھانا پکانا. 5-7 منٹ کے لئے. کھانا پکانے کے اختتام تک، گوبھی بیل پتی اور مائے کا کالی مرچ شامل کریں. پیاز اور گاجر صاف ہوئے. گاجر پتلی سٹرپس میں کاٹتے ہیں یا ایک بڑے grater پر گیٹ. پیاز پتلی سیمیرنگ میں کاٹتا ہے. ایک کھینچنے والی پین میں، سونے کے بھوری سے تھوڑی سبزیوں کا تیل اور بھری پیاز کو گرم کریں. سبزیوں تک تیار ہونے تک کٹا گاجر شامل کریں اور ان سب کو جمع کریں. اس کے بعد، سبزیاں 1 چمچ کے ساتھ ایک پین میں ڈالیں. ایل. گندم کا آٹا اور اچھی طرح سے مرکب. گوبھی اور ہلچل کے ساتھ ایک چٹنی میں آٹا کے ساتھ بھلا ہوا سبزیاں ہلائیں. نمکین کو اچھی طرح سے دھویا جاتا ہے، سوپ میں اضافہ، انہیں ایک فوڑا لے لو، 1-2 منٹ کے برابر. اور گرمی سے ہٹا دیں. تازہ گوبھی سے بورچ اور گوبھی سوپ کے لئے یہ ممکن ہے کہ پنیر یا پٹی کے ساتھ چیزیں بیکیں جمع کر سکیں. سیورکراٹ سے کبوتر سوپ کے لئے - کرپینک، بٹواٹ فرائیبل پاؤڈر یا کولیبیکا.
تھم اور ٹریگن کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
- 4 آلو
- 2 چھوٹے بینگن
- 4 ٹماٹر
- پیاز کے 4 سر
- لہسن کی للی 1
- تھامے، تارجن (تازہ یا خشک) ذائقہ
- 125 ملی لیٹر سفید خشک شراب
- سبزیوں کا تیل
- مرچ سیاہ زمین، ذائقہ نمک
کھانا پکانا:
آلو پکایا، ٹھنڈے اور کھلی تک آلو کو "وردی میں" سے بھرا ہوا برش کے ساتھ آلو اچھی طرح دھویا جانا چاہئے. پیاز اور لہسن کھلی ہوئی. پیازوں میں پیاز کٹ، نصف میں لسن لہسن کو کاٹنا. انڈے پلنے والے نصف میں کاٹتے ہیں اور ہر نصف کے حصول میں کٹ جاتے ہیں. ایک گہری بھری ہوئی پین میں سبزیوں کا تیل اور تیزی سے بھری ہوئی پیاز کو گرمی لگتی ہے. اس کے بعد لہسن اور بینگن شامل کریں اور کبھی کبھی 10 منٹ کے لئے بھرا ہوا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا. شراب میں ڈالو، تھم اور ٹریگن کی چھلانگ شامل کریں. سبزیوں کو تجزیہ کیا جانا چاہئے اور تازہ زمین کا کالی مرچ اور مخلوط مخلوط ہونا چاہئے. ٹماٹر اور ابھرنے والے آلو بڑے سلائسوں میں کاٹتے ہیں، ان سبزیوں، کوروں میں شامل کریں، ایک ابھرتے ہیں اور آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیتے ہیں.
ہام اور ڈونٹس کے ساتھ وایل رول
- 600 جی کی وولٹیج
- تمباکو نوشی بیکن کی 200 جی
- 2 گاجر
- 1 بلغاریہ مرچ
- 1 پیاز
- بیج کے ساتھ سرپرست کے 50 جی
- بھلا کھانا پکانے کے لئے کھانا پکانا
- 1 چمچ ایل. آٹا
- نمک، مرچ ذائقہ
ڈونٹس کے لئے:
- آلو 400 جی
- 400 جی کم چربی کاٹیج پنیر
- 1 انڈے
- 2 چمچ ایل. آٹا
- نمک، چینی چکانا
کھانا پکانا:
ریچھ ریشوں کے ساتھ کٹ اور ایک کتاب کی طرح کھولیں تاکہ اس کی ایک بڑی آئتاکار پرت ہے. گوشت کو ہٹا دیں اور اس کے سرپرست کے ساتھ چکنائی کریں. برش کا گوشت پتلی سلائسیاں اور گوشت پرت پر کٹائیں. ایک موٹی رول کے ساتھ گوشت کم کریں. رول کو ایک پاک دھاگے سے باندھ لیں اور باہر سے نمک اور مرچ کے ساتھ رگڑیں، آٹے سے چھڑکیں. سبزیوں کا تیل (سب سے پہلے - سیوم کی طرف سے) کے ساتھ ساتھ اچھی طرح سے بھری ہوئی کھینچنے والی پین میں رول کریں اور ایک چٹان میں منتقل کریں. پیاز، گاجر اور مرچ بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹ جاتے ہیں اور ایک رول کے ارد گرد رکھی ہیں. سٹینپین میں ایک گلاس کا پانی ڈالو اور کم گرمی پر ایک ڑککن کے نیچے گھومنا، کبھی کبھی تقریبا ایک گھنٹہ پانی ڈالنا. روٹی کو ایک ڈش میں ڈالو. ساسپین میں باقی جوس کے ساتھ چھت اور مرکب کے ذریعے سبزیاں سٹو. آلو پالو، ان کو دفن کرو، انہیں چھٹکارا کے ذریعہ مسح کرو اور خشک کاٹیج پنیر کے ساتھ جمع کرو. انڈے میں ڈرائیو، نمک اور چینی شامل کریں، آٹا میں ڈالیں اور آٹا گلے لگائیں. آٹے ہوئے بورڈ پر، 10-12 ڈونٹس تشکیل دیں. سبزیوں کے تیل میں سنہری براؤن تک پکایا جا سکتا ہے. رول میں حصوں کو کٹائیں، ڈونٹس اور سبزیوں کی چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
رومن سٹائل میں بیکڈ پادا
- 200 جی پیسٹ (مثال کے طور پر، پنکھوں)
- 25 جی کارسنسی پنیر
- 50 گرام مشکل پنیر
- 2 گاجر
- 100 g asparagus کے
- بروکولی کے 200 گرام
- 15 ٹھوس سورج فلو کا بیج
- 50 جی روٹی
- 1 چمچ ایل. آٹا
- 1 کپ کا دودھ
- 1 چمچ ایل. زیتون کا تیل
- 1 اسپیس. مکھن
- نمک ذائقہ
کھانا پکانا:
پادری نمک پانی میں پیکج پر ہدایات کے مطابق ابلاغ. ایک colander میں تیار پاستا تیار، پانی کو صاف کرنے کے لئے پانی کو نالی کرنے اور پیسٹ منتقل کرنے کے لئے greased بیکنگ ڈش میں منتقل. تازہ بروکولی پھولوں پر دھویا اور اس سے نمٹنے. گاجر صاف اور بڑے بلاکس میں کاٹ. گجرات اور بروکولی کو ابھرتی ہوئی نمکتی پانی اور ابال پکایا کے طور پر ابال میں رکھو. Asparagus 7-10 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی نمکین پانی میں ابال. ابلا ہوا سبزیاں پانی سے تھوڑا سا خشک ہونا چاہئے، ایک پیسٹ اور مخلوط میں ڈال دیا جانا چاہئے. سرد دودھ میں پنیر کی چٹنی کی تیاری کے لئے آٹے ہلچل اور آہستہ آہستہ ہلکا پھلکا، موٹی تک گرم. ایک بڑے گرے اور مکس پر grated پنیر شامل کریں. پنیر کو پھیلانے کے بعد، چٹنی آگ سے نکال دیں. سبزیوں کے ساتھ پنیر چٹنی پاستا ڈالو اور ہلکے ساتھ ملائیں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، ایک بڑے گرے پر روٹی کی بوتل، پسمیسان، گرے سورج کے بیج کے بیج اور زیتون کا تیل شامل کریں. تیار مرکب کے ساتھ، پادری سبزیوں کے ساتھ چھڑکیں اور تندور میں "اوپر گرل" موڈ کے ساتھ 10 منٹ تک پکانا.
سبزیوں کے ساتھ ٹراؤنڈ پکایا
- 2 ٹراؤٹ (تقریبا 1 کلو گرام وزن)
- 1 چھوٹا سا سبزیوں کی میرو
- 1 درمیانے سائز گاجر
- 1 پیاز
- 100 جی الکحل جڑ
- 1 نیبو
- سبز چاند کی 150 گرام
- سبز ڈائل کا گروپ
- مکھن 100 جی
- 6 چمچ ایل. خشک سفید شراب
- سبزیوں کا تیل
- نمک، مرچ ذائقہ
کھانا پکانا:
ٹراؤٹ ترازو، صاف ہوئے، گلیوں کو صاف کرتے ہوئے، سرد چلانے والی پانی کے اندر اندر اور باہر باہر گندگیوں کو اچھی طرح سے بچا لیا اور ایک نیپکن سے خشک ہوا. مچھلی نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ چھڑکایا. ایک بڑی ٹرے میں، ورق ڈالیں، سبزیوں کے تیل سے چکنائیں اور تیار ٹراؤ آؤٹ کریں. نیبو کٹ پتلی سلائسس میں، پیاز نصف بجتی ہے، اس کی دالوں میں سے کچھ ڈیل کے پتیوں کو صاف کر دیں گے. تمام کٹ اجزاء مخلوط ہوتے ہیں اور ٹرے آؤٹ ہوتے ہیں. باقی گلیوں اور گلیوں میں بھری ہوئی ٹھوس کے نیچے ڈال دیا جاتا ہے. جیری جڑ اور گاجر کو صاف کیا جانا چاہئے اور سبزیاں کا استعمال کرتے ہوئے ربن کے ساتھ کاٹنا چاہئے. زچینی سلائسوں میں کاٹ. موسم بہار کے پیاز کو دھونا، 5-6 سینٹی میٹر لمبی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. سبزیاں ان کے مرکب میں کٹائیں اور مچھلی کے ارد گرد ورق پر ڈال دیں اور ہلکے طور پر نمک شامل کریں. سبزیوں کے ساتھ مچھلی خشک سفید شراب سے چھڑک گئی. مکھن کا ٹکڑا اور ٹراؤ اور سبزیوں کے اوپر ڈال دیا. ورق کے دوسرے حصے کے ساتھ سبزیوں کے ساتھ ٹراؤ کو ڈھونڈیں اور کناروں میں شامل کریں. 25-30 منٹ کے لئے 200 سے زائد تندور تک پکانا. 10 منٹ کے لئے. بیکنگ کے اختتام سے پہلے، سب سے اوپر ورق کو ہٹا دیں اور مچھلی اور سبزیوں کو براؤن سے اجازت دیں.
پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ گھوںسلا
- 500 جی منڈ گوشت (گوشت + سورج)
- 1 انڈے کی زرد
- 200 جی کسی بھی مشکل پنیر
- 100 لاکھ دودھ
- اسٹیل سفید روٹی کی 60 جی
- 2 بڑے ٹماٹر
- 1 پیاز
- سبز پیاز
- سبزیوں کا تیل
- 1/2 ٹیس. خشک تلسی
- زمین کے پتے (چاقو کی چھڑی میں)
- نمک، مرچ
کھانا پکانا:
اسٹیل سفید روٹی دودھ میں لینا. پیاز کھلی اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. ایک بڑی کٹوری میں مائنڈ گوشت ڈالیں، 1 انڈے اور کٹ پیاز شامل کریں. روٹی لینا اور بھرنے میں شامل کریں. خشک ایک چائے کا چمچ خشک تسلسل اور زمین کے سرپرست ڈالو، تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ نمک، موسم میں شامل کریں اور احتیاط سے ملائیں. جنگل میں 8 برابر حصوں میں تقسیم کریں. درمیان میں ڈپریشن کے ساتھ ان کے گول کٹلیوں سے تشکیل دینا. سبزیوں کے تیل کو کھینچنے والی پین میں کھینچیں اور 5 منٹ کے لئے کٹلیوں کی ایک طرف بھری کریں. بیکنگ شیٹ یا ورق پر کٹلیوں کو بھڑکیں (سبزیوں کے تیل کے ساتھ پری پریشر). ٹماٹر ٹھوس کراس کٹ، ابلتے ہوئے پانی، چھیلے اور بیجوں کو لے لو. ٹماٹر اور پنیر کوب اور مرکب میں پل. ٹماٹر اور پنیر کے ساتھ گوشت "گھوںسلا" کو بھرنے کے ساتھ، سطح کو پٹھوں کی زرد کے ساتھ چکنائی اور 15-20 منٹ کے لئے 180 ° تندور تک پھنسے ہوئے میں پکانا. ختم "گھوںسلا" سبز سبزیاں کی انگلیوں کے ساتھ چھڑکایا.