ہوم بنا ہوا کیک "برڈ کا دودھ" ایک بسکٹ کیک کے ساتھ نازک کیک اور "پرندوں کا دودھ" کی ایک پرت. اس ہدایت میں "برڈ کا دودھ" جیلیٹن کے ساتھ وابستہ پروٹینز سے تیار کیا جاتا ہے. "چکنائی دودھ" کھانا پکانے کے لئے دیگر اختیارات ہیں. مثال کے طور پر، کبھی کبھار منگا سے بنایا جاتا ہے. کیک بہت آسان ہے، لیکن ایک طویل وقت کے لئے تیار کیا جاتا ہے. بسکٹ بسکٹ کو پہلے سے ہی دن سے قبل بیک باندھا جانا چاہئے، تاکہ کم از کم 8 گھنٹے خرچ ہوجائے. دوسری صورت میں، جب خراب ہوجائے تو اسے نرم کرے گا. پرندوں کے دودھ کو سخت کرنے کے لئے بھی وقت لگتا ہے. یہ ضروری ہے کہ کیک ریفریجریٹر میں کم سے کم 2 گھنٹے رہیں. آپ کو مختلف طریقوں سے کیک کو سجانے کے کر سکتے ہیں. اس ہدایت میں، میں تجزیہ کرتا ہوں کہ آپ اسے چاکلیٹ کی چمک اور پروٹین کریم کے ساتھ سجاتے ہیں.
اجزاء:- گندم آٹا 1 چمچ.
- شوگر 1 چمچ
- انڈے چکن 4 پی سیز.
- شوگر 3 چمچ ایل.
- پانی 200 ملی لیٹر
- سنجیدہ 1 چمچ ایل.
- شوگر 0.5 چمچ
- جیلیٹین 15 جی
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- مکھن 50 جی
- شوگر 1 چمچ
- دودھ 4 چمچ. ایل.
- کوکو پاؤڈر 2 چمچ. ایل.
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- شوگر 0.75 چمچ
- مرحلہ 1 تمام ضروری مصنوعات تیار کریں. آپ کو آٹا، چینی، انڈے، جیلیٹن کی ضرورت ہوگی.
- موٹی ہونے تک ایک مکسر کے ساتھ مرحلہ 2 ویس 4 انڈے. ایک طرف، انڈے کو شکست دیتی ہے، اور دوسرا، پتلی چیلنج میں ایک شیشہ کا ایک گلاس چھڑکتا ہے. انڈے کے بڑے پیمانے پر سفید ہونا چاہئے اور کافی گھنے لگے.
- مرحلہ 3 آٹا ٹائپ کریں. چھوٹے حصوں میں آٹا شامل کریں اور نیچے کی اپ حرکتوں کے ساتھ ایک چمچ کے ساتھ آٹا کا مرکب کریں.
- مرحلہ 4 سبزیوں کے تیل کے ساتھ بیکنگ شیٹ کو بڑھو. سڑک میں آٹا ڈالیں.
- مرحلہ 5 Preheat تندور 180 ° C. 30-35 منٹ تک پکانا. بیکنگ جب، تندور دروازہ کھول نہیں ہے. ختم کیک سڑنا سے ہٹا دیا جاتا ہے.
- مرحلہ 6 "پرندوں کا دودھ تیار کریں". ایک گلاس گرم پانی (تقریبا 60 ° C) میں فوری جیلٹن کا خاتمہ.
- مرحلہ 7 جسے انڈے کی سفیدیاں. ایک پتلی چیلنج کے ساتھ، روکنے کے بغیر whisking، 0.5 کپ چینی میں درج کریں. ایک موٹی، موٹی بڑے پیمانے پر جب تک مارو.
- مرحلہ 8 اگرچہ اب بھی پھنسے ہوئے، تحلیل جیلیٹن کو ایک پتلی چال میں ڈالیں. ریفریجریٹر میں "برڈ کا دودھ" رکھو.
- مرحلہ 9 امیدوار تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، گرم ابلا ہوا پانی میں چینی کے 2-3 چمچوں کو پھیلانا اور سنجیدہ شامل کریں.
- مرحلہ میں نصف میں بسکٹ کاٹا.
- مرحلہ 11 کیک سڑنا تیار کریں. فارم ورق کے ساتھ بھریں. سڑنا کے نچلے حصے میں، پہلے کیک ڈالیں اور اس میں امراض کے ساتھ کم ہوجائیں.
- مرحلہ 12 کیک کے اوپر "پرندوں کا دودھ."
- مرحلہ 13 بسکٹ کے باقی نصف اوپر اور اسے لینا. کم از کم 2 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں کیک رکھو.
- مرحلہ 14 پروٹین کریم تیار کریں. 2 انڈے سے انڈے کا سفید چینی (3/4 کپ) کے ساتھ شکست دیتی ہے جب تک موٹی جھاگ اور مستحکم چوٹی قائم نہیں ہوتی.
- مرحلہ 15 آئیکنگ تیار کریں. ایک چٹنی میں دودھ کو 1 شیشے کی چینی اور کوکو کے 2 چمچوں سے دودھ باندھتے ہیں. جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے اس وقت تک ہلچل رہو. آگ سے پین چھوڑ دو اور مرکب تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دے. مکھن شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل.
- مرحلہ 16 فرج سے باہر کیک لے لو. فارم سے ڈش پر منتقل کریں.
- مرحلہ 17 اسے کمرے کا درجہ حرارت چمکنا پھینک دو.
- پروٹین کریم کے ساتھ مرحلہ 18 گارنش.