بوٹونیا

کفاس پر سرد سوپ، جو ابلی اور مساعدہ سیرل، پالش، سبز پیاز، نیتلیوں، کوئونا اور دیگر خوردنی گھاسوں سے تیار ہوتی ہے (پرانا روسی "سب سے اوپر"). روایتی طور پر، ابھرتی ہوئی تازہ یا نمک سرخ مچھلی (سالم، کیٹو، ٹراؤٹ، ہمپ بیک سیلون) اور نام نہاد بیگینٹ کے ساتھ ابھرتی ہوئی پانی برفانی کٹی برف کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. وہ الگ الگ خدمت کرتے ہیں.

کھانا پکانے کا وقت : 40 منٹ.
سروسز : 4
1 کی خدمت : 489.6 کمل، پروٹین - 30.7 جی، چربی - 18.9 جی، کاربوہائیڈریٹ - 49.1 جی

آپ کو کیا ضرورت ہے:

500 جی سیلون یا گلابی سالم فلٹ

ورزش کے لئے:

• گاجر 1
• پیاز 1
• 1 بے پتی
• کالی مرچ کے 3 مٹر
• ذائقہ کا نمک

botvigny کے لئے:

• 500 گرام سیرل اور چوٹی
• 4 ککڑیوں
• 100 گرین پیاز پیاز
• ڈیل 50 جی
• 1 لیٹر کا کفاس
• 2 بڑے مٹی
• 1 چمچ. ایل. گندگی
• 1 اسپیس. چینی
• ذائقہ کا نمک


کیا کرنا ہے:


1. پیاز اور گاجر چھولیں. خشک گرم بھری ہوئی پین میں پکانا. 2 منٹ.
مچھلی کے پھولوں کو دھونا اور بڑے کیوب میں کاٹ.

• ایک ہی سائز کے صاف ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹنے کے لئے ابھرتی ہوئی مچھلی مشکل ہے. لہذا، ہم خام گوشت کے پھول کاٹنے کی سفارش کرتے ہیں.

پیاز میں پیاز اور گاجر رکھو، 1 لیٹر پانی میں ڈالیں، ایک مضبوط آگ لگائیں اور ایک ابل ڈالیں. گرمی کو کم کریں، مچھلی، بیل پتی، نمک اور کالی مرچ کے ٹکڑے شامل کریں. 7 منٹ کے لئے ابلاغ. مچھلی کو ایک گہری ڈش میں رکھو. صاف تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور الگ الگ رکھیں. شوروت برش.

2. سوراخ اور باہر نکلنے کے لئے سب سے اوپر، پتلی سٹرپس میں اچھی طرح دھونا اور کاٹ. شوروت کے 2 اسٹالوں میں ڈال دو، آگ ڈال دو اور ایک ابال لاو. گرین شامل کریں اور 2 منٹ تک کھانا پکائیں.

3. ایک colander میں گرین پھینک دیں، کئی بار ہلا. اس کے بعد ایک blieve میں پیسنا یا چھت کے ذریعے رگڑنا.

4. ککڑیوں کو دھونا اور سٹرپس میں کٹائیں. پیاز اور ڈیل واش، خشک اور کاٹ. ٹھیک جھاڑی پر مٹی دھونا اور گھسنا.
سبزیاں اور سبزیاں کٹائیں، ہارسریش، چینی اور نمک شامل کریں. پھر ملائیں

5. آئین لپیٹ میں لینا اور اسے ماللیول سے پیسنا. ایک کٹورا منتقل

پلیٹوں پر مسح شدہ سبزیاں اور سبزیاں پھیلائیں. kvass ڈالو. علیحدہ مچھلی اور برف کی خدمت کرتے ہیں.

جرنل "ڈیلی سکول. ترکیبیں کا مجموعہ »№ 13 2007