- سٹرجن - 1 ٹکڑا (1-1.5 کلوگرام)
- گاجر - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے
- پیاز - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے
- آلو - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے
- انڈے - 1 ٹکڑا
- آلو - 2 ٹاسکون
- سبز پیاز - 2-4 ٹکڑے ٹکڑے (پنکھوں)
- زیتون کا تیل - ذائقہ
- مصالحے، نمک، کالی مرچ - - چکانا
- ڈیل - ذائقہ
سب سے پہلے ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، پیاز پیاس کاٹنا، ہم گاجر کی کوشش کریں. ہم زیتون کے تیل میں ایک بھری ہوئی پین میں ایک بھری ہوئی پین بنا دیں گے. اسی وقت، آلو ابالیں. پھر ہم اسے ایک انڈے، آٹا اور پتلی کٹی سبز پیاز شامل کرکے اسے توڑ دیتے ہیں. آلو سے بھرنے کو ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. پھر ہم آرام دہ ڈش میں ہم نمک کے ساتھ پھیلاتے ہیں: سب سے پہلے آلو بھرنے، پھر روسٹ اور آخری پتلی کٹی ڈیل. اگلا، ہم اسٹرجن پر عمل کرتے ہیں. شروع میں ہم اسے اچھی طرح سے چلانے والے پانی کے تحت دھو لیں گے، پھر ہم پیٹ سے بھوک سے کاٹ لیں گے اور آہستہ آہستہ گیلیوں کی مچھلی کو صاف کریں گے. ایک بار پھر ہم مچھلی کو دھو لیں گے. مچھلی کے اندر نمکین اور مرچ، اور پھر ظفر شیرم کی جا سکتی ہے. تندور کو 200 ڈگری تک پیش کریں اور ایک بیکنگ کے ساتھ باہر رکھی، ایک بیکنگ شیٹ پر مچھلی ڈالیں. قبل از کم تندور میں ہم بیکڈ مچھلی 20-25 منٹ کے لئے ضرب کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، پھر ہم پرچم کو ہٹانے اور دوسرے 30 منٹ کے لئے پکانا. پھر ایک بڑی ڈش پر تیار اسٹور ڈال اور اسے سجانے. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 4-5