ٹیسٹ میں بہت سوادج چکن ڈراموں کی طرح میں طویل عرصے سے چکن ڈھالیں پکانا چاہتا تھا، اور اب میں سوچتا ہوں کہ میں اس سے پہلے کیوں نہیں کرتا! ٹھیک ہے، یہ لگ رہا ہے - بھری ہوئی چمکیاں، بیکڈ پف پیسٹری، اور کیا؟ حقیقت یہ ہے کہ یہ ناقابل یقین حد تک مزیدار طور پر بدل جاتا ہے، چکن کی ڈھول کی رس سے جوس آٹا کو کم کرتا ہے، جس میں زرد کے ساتھ اتنا مزیدار اور سنہری بن جاتا ہے، گوشت خود اچھی طرح سے پکا ہوا ہے، الفاظ کو جو کچھ مزیدار پتیوں اور نظروں سے پیش نہیں آتا ہے وہ بھی نہیں پہنچایا جاتا ہے. عام طور پر، یہ بہت سوادج، بہت غیر معمولی ہے، میں غیر منصفانہ سفارش کرتا ہوں، کوئی بھی بے حد باقی نہیں رہ جائے گا!
اجزاء:- چکن drumstick 5 پی سیز.
- آٹا پف خمیر 500 جی
- نمک 1 ٹسپ.
- مرچ سیاہ گراؤنڈ 3 چوٹکی
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 5 چمچ. ایل.
- انڈے چکن 1 پی سی.
- مرحلہ 1 پف پیسٹری میں پکا ہوا چکن ڈرامے تیار کرنے کے لئے، ہمیں تیار شدہ خمیر پذیر پف پیسٹری، چکن ڈرمنی، انڈے کی زرد، نمک، کالی مرچ مرچ، بہتر سورج فلو کا تیل کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 2 ایک چکنائی کے ساتھ خشک خشک کرنے والی دھولیں، نمک کے ساتھ رگڑیں اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
- مرحلہ 3 گولڈن بھوری تک ایک چھوٹا سا منجمد سورج پاور تیل میں اچھی طرح سے بھری ہوئی کھینچنے والی پین میں مضبوط آگ سے بھرا ہوا.
- مرحلہ 4 ایک پلیٹ پر فرائیڈ شینکس پھیلاتے ہیں.
- مرحلہ 5 پٹ خمیر آٹا ختم پتلی سٹرپس میں کاٹ. ایک شین کے لئے، ہمیں تقریبا 2-3 سٹرپس کی ضرورت ہے. صرف ایک شین کو 100 گرام آٹا کی ضرورت ہوتی ہے، بالترتیب، 5 شینکوں کے لئے 500 گرام آٹا لیتا ہے.
- مرحلہ 6 ہر ٹانگ آٹا کے سٹرپس میں ایک دوسرے پر آٹا سٹرپس کے تھوڑا سا اوورلوپ کے ساتھ ہڈی سے تھوڑا سا ریڈنگ میں لپیٹ لیا جاتا ہے.
- مرحلہ 7 بیکنگ اور بیکنگ شیٹ کے لئے تیار چکنائی میں تیار چکن ڈرمکیک پھیلائیں.
- مرحلہ 8 شاخوں کی چھڑکیں حصے کو ورق میں لپیٹ نہ ڈالو، اور آٹا اچھی طرح سے زرد کے ساتھ چکھایا جاتا ہے.
- مرحلہ 9 تقریبا 40-40 منٹ کے لئے قبل از کم تندور میں 200 سی پکانا - آٹا اچھی طرح پکایا جانا چاہئے! ہم گرم، گرم یا سرد شکل میں میز کی خدمت کرتے ہیں - یہ کسی بھی صورت میں مزیدار ہے!