- فارم کے لئے مکھن، پلس کے علاوہ - 2 سینٹ. چمچ
- درمیانے بلب، ذبح - 1 ٹکڑا
- مختلف جنگل مشروم، بڑے پیمانے پر - 900 گرام
- خشک سفید شراب - 1/4 گلاس
- نمک - 5.5 چائے کا چمچ
- تازہ زمین مرچ - - ذائقہ
- پتلی grated پنیر Gruyer - 1 گلاس
- 1 گلاس - پتلی grated پرسمن پنیر
- آلو، کھینچ اور مگوں میں کٹ - 900 گرام
- پتلی کٹی تھم پتیوں - 1 سینٹ. ایک شاندار
- دودھ - 0،75 کپ
- موٹی کریم - 0.5 کپ
تندور سے قبل 175 ڈگری تک. بیکنگ ڈش چکانا اور الگ الگ. درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے بھری ہوئی پین میں مٹر مکھن. نرم، تقریبا 5 منٹ تک پیاز شامل کریں، کھانا پکانا. مشروم کے نصف میں شامل کریں. جب تک وہ تھوڑا سا نرم نہ کیں. جب تک فنگی ان کے جوس اور زیادہ سے زیادہ مائع غصہ نہیں کرے گا، باقی مشروم، فیری، ہلکا پھلکا شامل کریں، 8 سے 10 منٹ تک. شراب شامل کریں، 3 سے 5 منٹ تک، مائع evaporates تک ہلکا پھلکا کھانا پکانا. گرمی سے ہٹا دیں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. ایک چھوٹا سا کٹورا میں پنیر کو مکس کریں. آلو سلائسوں کے ساتھ تیار فارم کو ترتیب دیں. نصف تھمے اور نمک اور مرچ کا ایک چھت چھڑکیں. 1/3 پنیر اور مشروم کے نصف مرکب کو باہر نکال دیں. باقی اجزاء کے ساتھ عمل کو دو بار، پنیر کے 2 چمچ چھوڑ کر. ڈش کے کناروں کے ساتھ باقی آلو سلائسوں کا بندوبست کریں. ایک کٹورا میں دودھ اور کریم کو مکس کریں اور اوپر ڈالیں. ریفریجریٹر میں 1 دن کے لئے ڈش ذخیرہ کیا جاسکتا ہے. بیکنگ سے پہلے 30 منٹ کے کمرے کے درجہ پر کھڑے ہونے دو فارم کو تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ورق اور پکانا کے ساتھ ڈھانپیں. ورق کو ہٹا دیں اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں. سنہری براؤن تک پکانا، 20 سے 30 منٹ. گرل پر ڈش رکھو، خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دے.
سروسز: 10-12