- سبزیوں کا تیل - 2-3 آرٹ. چمچ
- بیف - 1.5 کلوگرام
- نمک اور تازہ زمین مرچ - ذائقہ
- بلب - 1 ٹکڑا
- گاجر - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- شراب سرخ خشک - 3 کپ
- بیف ورزش - 4 کپ
- ٹماٹر - 350 گرام
- سبز - ذائقہ
بیف براؤن تک بھٹی کے چھوٹے بھچوں میں کیوبس کی طرف سے 2 سینٹی میٹر کیوب میں کٹ جاتا ہے. پیاز پتلی کٹی ہیں، گاجر تھوڑی بڑی ہیں (اصل چھوٹے گاجر اصل میں استعمال کیا جاتا ہے). ایک پین میں بھڑکیں جب تک پیاز نرم نہیں ہے. ہم پیاز میں پیاز اور گاجر، نمک، مرچ، 2-3 منٹ کے لئے بھٹکتے ہیں. اس کے بعد ہم فرینگ پین کے مواد کو ایک گہری چٹنی میں ڈال دیتے ہیں، اور شراب اور گوشت کی بتیوں کو بھری ہوئی پین میں ڈال دیتے ہیں. ایک فوڑا لے لو، پھر گوشت اور سبزیاں پر مشتمل گہری پین میں ڈالیں. آگ پر آگ ڈال دو ٹھنڈے ٹماٹروں کی چھوٹا سا کیوب اور گرین کا ایک گلدستھ شامل کریں، ایک دھاگے سے منسلک یا گوج میں لپیٹ. ہم نے تندور میں گوشت کے ساتھ پین ڈال دیا، 190 ڈگری گرم، 2 گھنٹوں تک. پھر تندور سے باہر نکال لو، درمیانی گرمی پر رکھ دو اور چٹان کو مطلوبہ مستقل استحکام تک لے لو. ہم گرم کی خدمت کرتے ہیں.
سروسز: 5-7