جینس بھارت سے "نیلے بیری" (اور سائنسی درجہ بندی کے مطابق یہ بیری ہے). یہ معلوم ہوتا ہے کہ، وہ بیجوں کے بارے میں پوری حقیقت اور قدیم مصر میں سبزیوں کے مفید خصوصیات کے بارے میں جانتے تھے. اور وہ صرف XIII صدی میں، یورپی میز پر آئے اور بعد میں - بعد ازاں XVII - XVIII صدی بلغاریہ سے، اور "demyanks" کہا جاتا تھا. لوگ بینگن سے بہت زیادہ برتن بنانے کے لئے سیکھتے ہیں: وہ پکایا، پکایا، پھنسا ہوا، کھینچ پکایا، پکایا پر پکایا جاتا ہے، سبزیاں (سلاد، سٹز) اور میٹھی (رولز، کیک، پائی) سے مختلف آمدورفتوں میں شامل ہوتے ہیں ... اور جنہوں نے مشہور کیواہر کی کوشش نہیں کی غیر ملکی بینگن؟ ظاہر ہے، ہم اس سبزیوں کی ثقافت سے متعلق ہو چکے ہیں.
اگرچہ ایک طویل عرصے سے بینگن بہت زیادہ سولنائن کی وجہ سے زہریلا سمجھا جاتا تھا. سوینکی کو یورپ میں استعمال ہونے سے خوفزدہ تھا کہ صدیوں میں صدیوں تک، انہیں "پاگل سیب" کہا جاتا تھا. لیکن وقت کے ساتھ زراعت کے مختلف قسم کے، جو خوف کے بغیر استعمال کیا جا سکتا ہے. اگرچہ سبھی وارث گرہنتیوں کو نقصان دہ مادہ کی مقدار کو کم کرنے سے پہلے سبزیوں کو نمک پانی میں بھرا ہوا ہے. مشرق وسطی میں، بینگنوں کو "لمبی عمر کی سبزیوں" کہا جاتا ہے، اس کے فوائد کے بارے میں جانتا ہے جو وہ کسی شخص کو لے جا سکتے ہیں.
سننکی گروپ گروپ، کارٹین، وٹامن سی، پوٹاشیم، فاسفورس، کیلشیم، پیٹین مادہ کے نمکین میں امیر ہیں. بینگن میں معدنیات میں ہیں: کیلشیم، سوڈیم، آئرن، تانبے، میگنیشیم، مینگنیج، ایلومینیم، زنک، کوبول. بعد میں جسم سے زہریلا عناصر کو ہٹانے، جسم میں ایسڈ بیس اور نمک کے توازن کو معمول بنانے میں مدد ملتی ہے. بینگن کی خصوصیات کے بارے میں سچا چینی کے بارے میں معلومات کے بغیر نہیں کر سکتا: ان میں 2-3٪ شکر، اور ساتھ ساتھ 1-1، 5٪ پروٹین مادہ شامل ہیں. بیپیاں ایسے لوگوں کے لئے مفید ہیں جنہوں نے ذیابیطس کے ساتھ غذائیں ہیں.
Aubergines کے مفید خصوصیات، سب سے پہلے، کہ وہ خون میں کولیسٹرول کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں (40٪ تک). اس کی وجہ سے، آئرروسکلروسیس کی ترقی کم ہو گئی ہے، آستین کا کام بہتر ہوتا ہے. وہ خاص طور پر مریضوں کی بیماریوں کے لئے مفید ہیں. بینگن کی خصوصیات آرام دہ اور پرسکون اثر ہے، مثبت طور پر جگر، پتلی، ہڈی میرو کو متاثر کرتی ہے. بلیو پھل خون کی ساخت اور خون کے قیام (سرخ خون کے خلیوں کے قیام کے ساتھ) کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے، اس طرح رنگائم کو بہتر بنانا، ہیموگلوبن کی سطح کو معمول کرنا. لہذا، ایک نیلی فی دن کھانے کے لئے انماد کی سفارش کی جاتی ہے. چونکہ بینگنوں نے گلی بلڈرڈر میں مستقل رجحان کو حل کرنے میں مدد کی ہے، اس سے انہیں آئرروسکلروسیس میں استعمال کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
گردے کی بیماری کے ساتھ نیلے رنگ کے لوگوں کے استعمال کے لئے بینگن کے بارے میں سچ خاص سفارشات میں بھی ہے. یہ سبزیوں کے طور پر دائرکٹک کام کرتا ہے. ان پر توجہ، اور زیادہ وزن، اور ساتھ ساتھ بیجوں والے لوگ، اگرچہ کم کیلوری، گھسنا، لیکن تیزی سے بھوک کو پورا کرنے کا موقع فراہم کرتے ہیں، اور چربی کو توڑ دیتے ہیں. چھتوں کے نچوڑوں کی صفائی پر ان کے اثر و رسوخ کو جانا جاتا ہے. اس طرح، گاؤٹ کے ساتھ، مادہ کے بدسلوکی کے لئے نیلے رنگ کی سفارش کی جا سکتی ہے. ان خوبصورتیوں کو جو ان کے اعداد و شمار کی پیروی کررہا ہے اس کو انتباہ کرنا ضروری ہے: بینگن اپنے آپ کو چربی میں بہت زیادہ جذباتی بناتے ہیں، لہذا اس سے پہلے کہ وہ روئے ہوئے ہو، انہیں 10 منٹ کے لئے سرد پانی میں کم کرنے کی ضرورت ہے، یا عام طور پر جگر کی شکل میں استعمال ہونے کی ضرورت ہے.
ابرگرین کا رس، اگرچہ ایک مقبول مینو کے لئے نایاب، لیکن اس میں کچھ مفید خصوصیات ہیں. خاص طور پر، نیلے رنگ کو بھی ایک اینٹی بائیوٹیک اثر ہوتا ہے کیونکہ قدرتی اینٹی بائیوٹک بھی کہا جاتا ہے. رس استعمال کیا جاتا ہے اور بیرونی درخواست کے ساتھ: وہ جلد ہی شفا یابی کے لئے زخموں کا سامنا کرتے ہیں.
دانتوں اور دانوں کی حالت کو مضبوط بنانے اور بہتر بنانے کے لئے، تھوڑا سا نمک کے ساتھ آپ کے منہ کو گرے ہوئے انڈے کے انفیوژن کے ساتھ کھینچیں. بلیو پھل دانتوں سے پیلے رنگ کی کوٹنگ کو ہٹاتا ہے، periodontal مرض کا علاج کرتا ہے.
حیرت انگیز طور پر، بینگن کی خصوصیات اس طرح کے خراب عادت سے تمباکو نوشی کے طور پر نمٹنے میں مدد کرتی ہے. بہت سی تمباکو نوشی، خود کو ایک غیر معمولی قبضہ چھوڑنے کا مقصد بناتے ہیں، پہلے مرحلے میں سخت تکلیف محسوس کرتے ہیں. لہذا انڈے پلس نیکوتین پیچ کی جگہ لے لے سکتے ہیں - ان میں صحت کی خوراک سے نقصان پہنچانے میں نیکوٹینک ایسڈ موجود ہے، لہذا نیکوتین بھوک سے جسم سے نمٹنے میں مدد ملے گی.
انڈے کے بارے میں اور انتباہ کے بارے میں سچائی نہیں کی جاسکتی ہے. پیسٹری السر کے ساتھ بلیو پھلوں کو گراؤنڈوں سے نکالنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ایک بیمار پیٹ کے ساتھ لوگ بھی ان کا استعمال کرنے سے انکار نہیں کرنا چاہتے ہیں، کیونکہ انڈے میں بہت فائبر، اور ساتھ ساتھ موٹے ریشہ موجود ہیں.
آپ کو پتلی جلد اور تھوڑی سی بیج کے ساتھ، انڈے کے چھوٹے پھلوں کو کھانا چاہیئے، جیسا کہ زیادہ مقدار میں سولینین جمع ہوجاتا ہے. یہ جلد کی توجہ دینے کے قابل ہے: یہ سیاہ بلیو، تقریبا سیاہ ہونا چاہئے؛ ایک ہی وقت میں، سفید بینگن بینگن مفید سمجھا جاتا ہے. اس کے علاوہ ریفریجریٹر کے بغیر، انہیں دو دن سے زائد ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہئے. alkaloids solanine بینگن کی زیادہ کثرت کے ساتھ زہریلا ہو سکتا ہے. زہریلا علاج کا دودھ، انڈے پروٹین اور بھاری پینے میں مدد ملے گی.