- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- اسکواش - 1 ٹکڑا
- انڈے - 1 ٹکڑا
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- ادگھی پنیر - 200 گرام
- پیٹا آٹا - 200 گرام
- گندم کا آٹا - 150 گرام
- نمک 1.5 چائے کا چمچ
- سوڈا - 0.5 چمچ
- Cumin - 0.5 teaspoons
- کالی مرچ - 0.5 چائے کا چمچ
- Asafoetida - 0.25 چائے کا چمچ
- پانی - 400-500 ململ
تمام ضروری اجزاء کو تیار کریں. سبزیاں اچھی طرح دھونا اور خشک. بیج درمیانی سائز کے کیوب میں کاٹ جاتا ہے. مرچ کا بھی چوہے. ہم نے زچگی بھی کاٹ لی. باقی اجزاء کے ساتھ ہی کیا جاتا ہے. کٹ ایسا ہونا چاہئے کہ تمام اجزاء اسی سائز کے بارے میں ہیں. لکڑی کے سکور پر کیوبیں سٹرنگ. سٹرنگ سبزیاں مختلف ترتیب میں ہوسکتی ہیں. اہم بات یہ ہے کہ آپ کیوب کی درجہ بندی آپ کو پسند کرتے ہیں. پھر ہم بیٹریاں تیار کرتے ہیں. اس کے لئے ہم دو قسم کے آٹا کھینچتے ہیں اور مرکب کرتے ہیں. مصالحے، پانی اور سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں. ہر شش کباب بیٹریاں میں ڈوب گیا. تیل سے بھرا ہوا تیل اچھی طرح سے گرم ہے. درجہ حرارت اوسط اوپر تھوڑا سا ہونا چاہئے. شیش کباب دو طرفوں سے ایک مزیدار کرسٹ (کابابوں کو ایک دوسرے سے چھونے نہیں دینا چاہئے) سے بھرا ہوا. شش کباب اس چٹنی کے ساتھ جو آپ کو پسند ہے. یہ ہو سکتا ہے: ھٹی کریم، سرسری، کیچپ، چٹنی چٹنی. میں آپ کو خوشگوار بھوک چاہتا ہوں!
سروسز: 6-7