بیکڈ لیور پائی

تندور میں پیٹا یہ صرف ایک جگر پائی نہیں ہے! گوشت کا ایک اہم پرت کے ساتھ مرغ کا جگر چکن گوشت اور بیکن کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے، لہذا تیار پییٹ کا ذائقہ جگر نہیں ہوتا جگر، بلکہ بلکہ مخلوط ہے، لیکن جگر کی ایک اہمیت کے ساتھ. یہ حصہ میز پر پائی جاتی ہے، پتلی سلائسس میں کاٹ جاتا ہے، پہلے سے ہی ٹھنڈی ہوئی ہے - یہ آسانی سے ہوسکتا ہے، لیکن اگر آپ گرمی (گرم یا اس سے بھی بدترین گرم) کاٹ دیتے ہیں تو اس کا امکان یہ ہے کہ یہ فیصلہ کرے گا ... بہت زیادہ، لاورل پتی تھوڑا ٹھیک ٹھیک مسالیدار خصوصیات نوٹ، اور سبزیاں (پیاز اور گاجر) - ذائقہ اور ہلکے سبزیوں کی میٹھی. پیٹا بہترین، میں سفارش کرتا ہوں!

تندور میں پیٹا یہ صرف ایک جگر پائی نہیں ہے! گوشت کا ایک اہم پرت کے ساتھ مرغ کا جگر چکن گوشت اور بیکن کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے، لہذا تیار پییٹ کا ذائقہ جگر نہیں ہوتا جگر، بلکہ بلکہ مخلوط ہے، لیکن جگر کی ایک اہمیت کے ساتھ. یہ حصہ میز پر پائی جاتی ہے، پتلی سلائسس میں کاٹ جاتا ہے، پہلے سے ہی ٹھنڈی ہوئی ہے - یہ آسانی سے ہوسکتا ہے، لیکن اگر آپ گرمی (گرم یا اس سے بھی بدترین گرم) کاٹ دیتے ہیں تو اس کا امکان یہ ہے کہ یہ فیصلہ کرے گا ... بہت زیادہ، لاورل پتی تھوڑا ٹھیک ٹھیک مسالیدار خصوصیات نوٹ، اور سبزیاں (پیاز اور گاجر) - ذائقہ اور ہلکے سبزیوں کی میٹھی. پیٹا بہترین، میں سفارش کرتا ہوں!

اجزاء:

• پورک جگر 400g
• موٹی تازہ 250 جی ہے
• چکن کی ران 200 جی
• گاجر 1 پی سی.
• پیاز جامنی رنگ 1 پی سی.
• بے پتی 6 پی سیز.
• نمک 1 ٹسپ.
• مرچ سیاہ زمین 0.3 ٹسپ.

ہدایات

• مرحلہ 1 مرحلے کی تیاری کے لئے، ہم ایک اچھا گوشت پرت، بڑی گاجر، جامنی پیاز، بیل پتی، نمک، کالی مرچ کے ساتھ سور کا جگر، چکن ٹانگ، تازہ چربی کی ضرورت ہو گی. اس کے علاوہ، بیکنگ کے لئے ہموار اور بیکار بیکنگ کے لئے ہمیں تنگ آئتاکارکل شکل ("اینٹوں") کی ضرورت ہے.
• مرحلہ 2 سورج جگر، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک، جلد کے ساتھ ٹانگ سے گوشت کو ہٹا دیں. ہم نے جگر، چکن، چوہا کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کاٹ دیا.
• مرحلہ 3 ہم جگر، چکن اور چربی کے گوشت کی چکی ٹکڑوں کے ذریعے گزرتے ہیں.
• مرحلہ 4 پیاز اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ.
• مرحلہ 5 بھی گوشت کی چکی کے ذریعے گزرۓ اور باقی اجزاء میں شامل کریں.
• مرحلہ 6 پیسٹ اچھی طرح سے مکس کریں، نمک اور سیاہ زمین کا کالی مرچ ڈالیں.
• مرحلہ 7 دوبارہ مکس کریں.
• مرحلہ 8 بیکنگ پییٹ کے لئے ایک تنگ آئتاکارک شکل کے نچلے حصے میں بیکنگ کے لئے ایک چادر پھیلانے کے لئے تاکہ دونوں اطراف پر پھانسی پھانسی. اگلا، ہم تیار پیسٹ ڈال سڑک میں سطح، سطح سطح، جس پر ہم laurel شیٹس رکھتا ہے.
• مرحلہ 9 اب آپ کو دونوں طرفوں پر پھانسی پھانسی کے ساتھ پھانسی کے ساتھ پھانسی پھانسی بند کرنا چاہئے - سب سے پہلے ایک طرف کے قریب، مضبوطی سے سطح پر چراغ دباؤ، اور اس کے بعد بھی.
• مرحلہ 10 سڑک کو ایک پریشر تندور 180 ° C اور 1 گھنٹہ تک پکانا. جب پٹ تیار ہو تو، اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دو، اسے سڑنا سے ہٹا دیں اور کاغذ سے اسے آزاد کردیں. پیٹ میں تھوڑی دیر تک ظلم کے تحت ڈال دیا جا سکتا ہے، تاکہ بعد میں اسے کاٹنے کے لئے زیادہ آسان ہو.