گوبھی نمٹنے کے لئے ترکیبیں
گوبھی کے ساتھ سیلولولا
اجزاء: 2 کلوگرام سرخ ٹماٹر اور 2 کلوگرام گوبھی، سبزیوں کا 2 کپ، نصف کلو پیاز، 100 گرام چینی، نصف کلو گاجر لے لو. آپ کو 2.5٪ چمچ 3٪ سرکہ، کالی مرچوں، 6 چمچ نمک، اجمود اور بے پتیوں کی بھی ضرورت ہوگی.
تیاری گوبھی کاٹنے، ٹماٹروں کیوب، پیاز اور گاجر میں سٹرپس میں کمی جاتی ہے. ہم سبزیوں کے تیل اور چینی کے ساتھ مرکب کرتے ہیں، ہم ایک گھنٹے تک پکاتے ہیں. کھانا پکانے کے اختتام سے 10 منٹ پہلے مصالحے، سرکہ، نمک شامل کریں. یہاں تک کہ گرم فارم میں، ہم ہجوم کو تیار بینکوں میں ڈالیں گے، انہیں رول کریں گے.
گوبھی کے ساتھ Lecho
اجزاء: آپ کو 6 یا 7 درمیانے ٹماٹر، 2 چھوٹے گاجر، 2 پیاز، گوبھی 200 گرام، 4 میٹھی مرچ، سبزیوں کا تیل، چینی کی چمچ، نمکین کا چمچ، زمین کا کالی مرچ ذائقہ کی ضرورت ہوتی ہے.
تیاری ہم ٹماٹر 6 حصوں، مرچ - سٹرپس، پیاز نصف بجتی ہے، گاجر ہم ایک گرے پر رگڑ دیں گے، ہم گوبھی کاٹ دیں گے. سبزیوں کو مخلوط کیا جاتا ہے، مرچ، چینی، نمک، مکھن کے ساتھ موسم اور ایک چھوٹی سی آگ سے 30 یا 40 منٹ تک کھانا پکانا. گرم شکل میں، ہم بینکوں پر لون کو نکال دیں گے اور اسے چلائیں گے. ہم ایک سرد جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں.
گوبھی کے ساتھ مخلوط ترکاریاں
اجزاء: 1 کلو میٹھی مرچ، 500 گرام گاجر، 1 کلو گوبھی، 2 کلوگرام ٹماٹر، 1 کلو گرام، 8 چینی چمچ، 8 چمچ نمک، کالی مرچ کا ایک تہہ، کالی مرچ کا تیسرا حصہ، نصف کپ 3 فیصد سرکہ، سبزیوں کا 200 گرام تیل. .
تیاری سبزیاں peremoem، پتلی کاٹ، اور گاجر ہم ایک چھوٹا سا grater پر رگڑ جائے گا. ہم تیل، سرکہ، مرچ، چینی، نمک شامل کریں گے. آگ پر رکھو، ایک فوڑا لے لو، 3 سے 5 منٹ کے لئے ابال. ہم بینکوں میں توسیع کریں گے اور تیار کریں گے، جب تک وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہوجائیں، انھیں لپیٹ کریں.
گوبھی مسالیدار
تیزی سے مزیدار گوبھی حاصل کرنے کے لۓ، آپ کو بعض قوانین کی پیروی کرنا ہوگا، اس لئے ہم گاجروں نے ایک بڑا گرے پر رگڑنا، لہسن پریس کو کچلنے، اور مرچ لال زمین کو لے لو.
ایک چٹان میں پانی میں ٹھنڈے پانی نہ ڈالیں، ایک گلاس کی چینی، 2.5 چمچوں کی تیزابیں، بڑی نمک کی 2.5 چمچیں شامل کریں. جب یہ گھل جاتا ہے، 3 کلوگرام گوبھی لے لو، اسے 5 * 5 سینٹی میٹر کی پیمائش کیوب میں کاٹ، یا بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ.
کنٹینر میں ہم تہوں میں ڈالتے ہیں، ہر پرت گرڈ گاجر، سرخ مرچ، پریس لہسن کے ساتھ ڈالے جائیں گے. ہم تیار شدہ دلہن ڈال دیں گے اور چلو کہتے ہیں کہ ظلم. اگر اچار کافی نہیں ہے تو، گوبھی خود تھوڑی دیر کے بعد رس دے گا اور دلہن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ایک دن کے اندر گوبھی کھپت کے لئے تیار ہو جائے گا. ایک برن کے ساتھ طویل عرصے سے اسٹوریج گوبھی کے لئے ہم کین میں لٹکتے ہیں، ہم کیپشن کے لیڈز سے قابو پائیں گے اور ہم ایک سیلار یا ریفریجریٹر میں ڈالے جائیں گے.
مردار گوبھی
ہدایت 1
اجزاء: 1.3 یا 1.5 کلو گرام گوبھی، پیاز، گھنٹی مرچ، 50 یا 70 گرام چینی، انگور کا ایک چمچ، سبزیوں کا 100 ملی لیٹر، 5 ملی فیصد کا سر، 100 ملی گرام سرکہ، نمکین کا چمچ، کالی مرچ کا ذائقہ.
تیاری گوبھی پتلی کٹا. بلغاریہ مرچ اور پیاز کیوب میں کاٹ. سبزیوں نے ہم برتن میں ڈال دیا، ہم مرکب اور peretrem. ایک چھوٹا سا چٹان میں، تیل، سرکہ، نمک اور چینی ڈال دو. آتے ہیں، جب تک کہ چینی اور نمک کو پھیلنے تک پھینک دیں، اور کھانا پکائیں.
ابھرنے والی اچھلانے والی ہم گوبھی، مرچ اور بھرے چمچ کے ساتھ سب سے پہلے اچھی طرح مکس کریں گے، اور پھر ہاتھوں سے، پھر سرس میں اضافہ کریں گے.
ہدایت 2
اجزاء: ایک لیٹر ابھرنے والی پانی کے لئے ہم نے 2 چمچ نمک، نصف کپ کا ایک کپ، 4 چمچ چمچ، 2 یا 3 چمچ سرکہ لے لیتے ہیں.
تیاری گوبھی کاٹنے، گاجر کے ساتھ مرکب، ایک بڑی grater پر grated. ایک ساسپین میں گوبھی کی ایک پرت کو نکالنا، پتلی کٹی لہسن چھڑکیں، پھر تہوں کو دوبارہ ڈالو. گرم گرمی سے بھریں اور گوبھی کو کچلیں. اگر گوبھی شام میں پکایا جاتا ہے، تو صبح میں گوبھی تیار ہو گی. صرف گرین، پیاز اور کھا لیں گے. ہم نمکین پر سبزیوں کا تیل شامل نہیں کرتے ہیں، لیکن تیار شدہ گوبھی سے بھریں.
قافلے "رضاکارانہ"
اجزاء: 1.2 کلو گرام سرخ ٹماٹر، 2 کلو گرام چینی، 100 گرام چینی، سبزیوں کا 200 گرام، 80 گرام لہسن، 60 گرام نمک، 200 گرام اجموع، 120 گرام سرکہ، 200 گرام کالی مرچ.
تیاری پنروب پر گوبھی کٹ، نمک پانی میں 5 منٹ، ڈاؤن لوڈ، اتارنا کے لئے ابال. مرچ اور ٹماٹر ایک مکسر میں کچل جائیں گے یا گوشت کی چکی کے ذریعہ چلے جائیں گے. اجملی، کٹ لہسن، چینی، نمک، تیل اور سرکہ شامل کریں. اسے ایک فوڑا لے لو. احتیاط سے ابلا ہوا گوبھی نیچے آو. 10 یا 15 منٹ تک کم گرمی کا کھانا پکانا. بینکوں پر گرم بڑے پیمانے پر پھیلاتے ہیں اور لیڈز کو چلاتے ہیں.
پیاز اور مرچ کے ساتھ پیکنگ گوبھی
اجزاء: ہم پیاز کے 300 گرام، گرم مرچ کا ایک پوڈ، 300 گرام میٹھی مرچ، 1 کلو پکننگ گوبھی، ایک لیٹر پانی لے. 100 گرام چینی، سیب سیڈر سرک کے 100 ملی لیٹر، 50 گرام نمک.
ہم گوبھی کو دھو لیں گے، اسے بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں گے. پیاز صاف کئے جاتے ہیں اور بجتی ہیں. ہم مرچ دھویں گے، بیجوں اور اسارے کو ہٹا دیں گے، ان کی بجتی ہے یا بڑے سٹروں میں. سخت خشک تیار شدہ سبزیوں کو ایک باخبر جار میں ڈالیں، ایک ابلنے والی اچھال سے بھرا لیں، کالی مرچ کی گرم مرچ ڈالیں، ڑککن بند کریں. ہم ایک سرد جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں.
کوریائی گوبھی
ہدایت نمبر 1
اجزاء: 3 یا 4 گاجر، 2 کلوگرام گوبھی، 2 سر لہسن.
ہر ایک لیٹر پانی کے لئے، ہم سبزیوں کے 200 گرام، سبزیوں کے 160 گرام، سرخ مرچ کا نصف چکنون، 2 یا 3 بے پتیوں، 5 یا 6 مرچ کا گوشت، 5 فیصد گلاس 9 فیصد سرک، 60 گرام نمک.
گاجر اور گوبھی پتلی کاٹنے، کٹا لہسن کے ساتھ مرکب، جار میں ڈال، ایک گرم اچار سے بھریں. ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہم گوبھی کو ایک سردی جگہ پر منتقل کریں گے. مصالحے کے ساتھ پانی ڈالنے کے لئے، ایک فوڑا لے لو، تیل اور سرکہ ڈال.
ہدایت نمبر 2
اجزاء: 2 یا 3 کلو گوبھی، لہسن، 2 یا 3 گاجر.
ایک لیٹر فی پانی کے لئے، سبزیوں کا ایک گلاس، 2 چمچ نمک، نصف کپ چینی. اور یہ بھی سرخ زمینی مرچ کا چائے کا چمچ، 6 فیصد سرکہ کا گلاس ہے.
تیاری سبزیوں کے تیل، نمک، چینی کے ساتھ پانی کی بوائ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرو، مرچ اور سرکہ سرکہ شامل کریں. گاجر کاٹنے، لہسن پتلی کٹی. گوبھی سلائسیں کٹائیں، جیسے کبوتر کٹائیں. اس میں تہوں میں برتن ڈال دو، لہسن اور گاجر ڈالیں، برائن سے بھریں اور چلو اسے ظلم کرتے رہیں. ایک ہفتے کے اندر گوبھی تیار ہے.
مردار گوبھی
اجزاء: نصف کلو گوبھی، سبزیوں کا ایک گلاس، 2 درمیانے گاجر، نصف لیٹر پانی لے لو. سیب سیڈر سرکہ کا نصف گلاس، 10 یا 15 کیمیائی بیج، ایک چمچ نمک، 2 چمچ کی چینی، ایک بے پتی، مٹھائی مرچ کے کئی مٹر.
تیاری گاجر اور گوبھی کاٹنے اور مرکب. سبزیوں کے تیل کو پانی کے ساتھ ملائیں، سرکہ کے ساتھ، مصالحے، چینی، نمک شامل کریں. گدھے کو لے لو اور گوبھی بھریں. ہم ڑککن کو بند کر دیں اور اسے چھ گھنٹے تک چھوڑ دیں، ڑککن پر بوجھ ڈالیں. ہم ایک سرد جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں.
سنیپ "پیٹرل"
کلو گرام کا وزن نصف میں 2 کلو گرام کا وزن ہے، ایک سٹمپ باہر نکلیں. ہر نصف کو چار حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. ہر طبقہ 2 یا 3 حصوں میں پھیلا ہوا ہے. چلو مثلث چوکوں کے پنکھوں پر تجزیہ کرتے ہیں.
ہم خام بیٹیاں صاف کریں گے، انہیں نصف میں کاٹ دیں گے اور پھر انہیں پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں گے. ہم نے گاجر کو ایک بڑی بھوک میں کاٹ دیا، لہسن کے 5 چھوٹے لونگ پتلی پنکھڑیوں میں کاٹ دیں گے. شیشے، گاجر، لہسن، گلاس یا پلاسٹک کنٹینر کو گوبھی شامل کریں.
غذائیت کے اجزاء: ابلتے ہوئے پانی کا ایک اور نصف لیٹر، ایک چینی نصف کپ، 1.5 چمچ نمک شامل کریں، جب تک کہ چینی اور نمک مکمل طور پر ختم نہ ہو.
گوبھی میں، 70 فیصد سرکہ کا ایک گلاس اور نصف کپ کے بغیر سبزیوں کا تیل، (آپ تیل کو تیار شدہ گوبھی میں شامل کر سکتے ہیں). گوبھی ایک ابلتی اچار کے ساتھ نمٹنے. سب سے پہلے میرینڈ تمام گوبھی کا احاطہ نہیں کرے گا، گوبھی تھوڑا سا کچلنے والی دیوار یا لکڑی چمچ کے ساتھ کچلنا چاہئے، پھر گوبھی بھاگ گیا ہے اور ایک اچار میں آباد. لیڈز بند کریں. جیسے ہی یہ ٹھنڈی ہوئی ہے، اسے پہلے ہی کھایا جا سکتا ہے. لیکن یہ بہتر ہے کہ اسے دو دن کے لئے فرج میں رکھو، گلابی اور تھوڑا سا تیز ہو جائے گا.
بیب اور گاجر کے ساتھ گوبھی
برتن فی لیٹر کے اجزاء کو آدھا گلاس چینی، 2 چمچ نمک، 70٪ سرکہ کا ایک میٹھا چمچ کی ضرورت ہوگی.
تیاری تین لیٹر جار کے نیچے ہم نے کٹی گوبھی کی پرت رکھی، پھر گاجروں کی ایک پرت رکھ کر ایک گرے گرے پر گرے. پھر بیکٹروٹ کی ایک پرت اور پھر گوبھی کی ایک پرت رکھو. گرم برائن کو بھریں اور اسے رول کریں.
گوبھی پرتوں
تہوں گوبھی میں کٹ، کٹ گاجر کے ساتھ ایک تین لیٹر جار میں مل کر. ابلتے ہوئے پانی سے بھریں اور اسے 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں، پھر پانی کی نالی دیں.
چلو ایک نالی بناتے ہیں: ایک لیٹر پانی کے لئے، ایک چمچ نمک، نصف چائے کا چمچ 70٪ سرکہ، 2 یا 3 چمچ چینی. ایک گرم نمکین کے ساتھ ہم گوبھی ڈالیں گے، اسے پھینک دیں گے اور اسے لپیٹ لیں گے جب تک کہ اسے مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
اب ہم جانتے ہیں کہ موسم سرما کے لئے کتنے ترکیبیں نمک گوبھی. گوبھی تیار کرنے کے لئے، ہماری پاک ترکیبیں استعمال کرنے کی کوشش کریں. ہم امید کرتے ہیں کہ آپ انہیں پسند کرتے ہیں.
بون اپیٹیٹ!