ہر دن کے لئے مزیدار ترکیبیں

ہم آپ کی توجہ ہر روز کے لئے مزیدار ترکیبیں لاتے ہیں.

لہسن اور گرین کے ساتھ بیگیوٹ

• 1 بگوٹ
• لہسن کے 2 لونگ
• مکھن کا 0.5 پیک
• 1 ڈیل اور اجمی کا گروپ
• پرونس جڑی بوٹیوں کا مرکب (موسمیاتی)

ڈش تیار کیسے کریں:

تیز چاقو کے ساتھ، بگیٹ سلائسس 2-2.5 سینٹی میٹر موٹی میں کاٹ کر تاکہ نیچے کیڑے برقرار رہیں. نرم مکھن اچھی طرح سے پتلی کٹی جڑی بوٹیوں، کچلنا لہسن اور موسم بہار کے ساتھ ملا. آپ نمک اور مرچ کر سکتے ہیں، لیکن نمک کے بغیر ایسا کرنا بہتر ہے. دونوں طرفوں پر تیل کے ساتھ اندر سے بگوے کو سلائس کریں، آہستہ کٹ پوائنٹس پر روٹی کھولیں. اس کے بعد، صرف اس کے اصل شکل میں واپس آنے کے لئے دونوں سروں سے بگیٹ کو دباؤ. تھوڑا سا تیل کے ساتھ روٹی کو تیل کے سب سے اوپر، اس کے ورق کی چادر پر رکھو اور مضبوطی سے مہر کرو. تقریبا 10-15 منٹ (بگوے کے سائز پر منحصر ہے) کے لئے 190-200 ° C تندور سے قبل پکانا. اس کے بعد ورق کو کھولنا، بگیٹ کھول اور بھوری کو اجازت دے. بگیٹ کو ایک ٹکڑا میں کٹائیں اور سلاد یا آسانی سے سوپ یا پادری کے کھانے کے آغاز میں گرم کی میز پر کام کریں.

فرانسیسی پیاز پائی

ٹیسٹ کے لئے:

• 200 کلو آٹا
• 1 ہ. چمکیلا خشک خمیر
• گرم پانی کی 150 ملی میٹر
• 1 چمچ سبزیوں کا تیل چمچ
• نمک کی چوٹی

بھرنے کے لئے:

• 4 چمچ سبزیوں کا تیل
• 0،5 کلو پیاز
• 0.5 کلو گرام
• تھامے کے 2-3 چھلانگ
• 2 ٹماٹر
• 150 اینچیوزی (یا ہلکے نمکین سپرے)
• 18-20 نصب زیتون
• مرچ سیاہ زمین، ذائقہ نمک

ڈش تیار کیسے کریں:

ایک کٹورا میں آٹا اور نمک اٹھاؤ، خشک میں شامل کریں. پانی کی ایک پتلی چال، پھر تیل ڈالو. آٹا (5 منٹ کے لئے) آدھا، کھانے کی فلم کے ساتھ اس کا احاطہ کریں اور 1 گھنٹہ تک بڑھنا چھوڑ دیں. پیاز چھڑی، احتیاط سے دھو لیں. پیاز اور ایک لیک کٹ پتلی سیمیرنگ کا ایک سفید حصہ. گرم تیل کے ساتھ ایک بڑی چمچ میں، پیاز ڈال اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا. پھر لیزیں شامل کریں اور 3 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. تھام دھونے، کاٹنے اور کاٹنے. ٹماٹر کھلی ابلتے ہوئے پانی سے بھرتے ہیں، 30 سیکنڈ تک چھوڑ دیتے ہیں، پھر ٹھنڈے پانی اور چھڑی کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں. مکمل طور پر گوشت کاٹنا. تھام اور ٹماٹریں پیاز، نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل کریں. 45 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے ہلچل اور بجانا (اختتام سے پہلے 10 منٹ کے ڑککن کو ہٹا دیں). گرمی سے ٹھنڈا پین کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. اینچیوائیوں کے لئے (سپرے)، سر، دم اور گزرے کو ہٹا دیں. 2 مچھلیوں میں ہر مچھلی کو تقسیم کریں، ریڑھائی اور بڑی مہلک ہڈیوں کو ہٹا دیں. آٹا ایک پتلی پرت میں پھینک دیا اور ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا، تیل. ہاتھوں اطراف بناتے ہیں. ایک بھی پرت پیاز مرکب پر رکھتا ہے، اوپر - مچھلی کے پھول. زیتون کے ساتھ سجائیں اور 30 ​​منٹ کے لئے ایک preheated تندور 200 سینٹی میٹر میں پکانا.

کلاسیکی راٹیٹولی

• 1-2 زچینی یا زچینی
• 1 بینگن بڑی
• بلغاریہ سرخ مرچ 2
• 2 پیاز کے سر
• 2-3 ٹماٹر
• لییک کا 1 اسٹاک
• اجمی کا ایک گروپ
• لہسن کے 2 لونگ
• گرم مرچ کا 1 پوڈ
• سبزیوں کا تیل
• مرچ سیاہ زمین، ذائقہ نمک
• درخواست پر سویا چٹنی

ڈش تیار کیسے کریں:

پیاز کیوب، پتلی انگلیوں میں کٹ جاتا ہے. پھر اسے سبزیوں کے تیل میں ڈال دیں. ٹماٹروں کو بلانا اور باقی سبزیوں کو 1 سینٹی میٹر کی طرف سے کیوبوں میں کاٹ دیں. دھن کے آغاز کے بعد 7 منٹ کے بعد، کٹ سبزیاں پیاز میں شامل کریں. نمک اور مرچ دوسرے 20 منٹ کے لئے سمر. نمک کے ساتھ لہسن، اجمی اور گرم سرخ مرچ بولڈ اور پکایا 5 منٹ پہلے پکانا. اگر چاہے تو، آپ سویا ساس شامل کرسکتے ہیں.

بیکڈ میمن ٹانگ یا میمن

• 2.25 کلو گرام کی پیٹھ کی پیٹھ یا میمنی (فی کلو 1.8 کلو گرام کی چربی اور ہلکے ہٹانے کے بعد خالص وزن)
• 2 چمچ چمچوں مکھن
• نمکین 0.5 چمچیں
• 0.5 پیسپنی کالی مرچ تازہ زمین

روٹی کے لئے:

• اجملی پتیوں کا 1 کپ
• 2 للی لہسن (کچل)
• 2 پی سیز. واٹ (پتلی کٹی)
• 120 سفید سفید روٹی (4 ٹکڑے ٹکڑے)
• 2 چمچ چمچوں کی زیتون کا تیل

ڈش تیار کیسے کریں:

میمنی ٹانگ ایک نرم تیل کے ساتھ چھڑکا ہوا ہے اور نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. باہر بیک اپ کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر رکھو اور 20 منٹ کے لئے ایک preheated تندور 220 ° C. پر پکانا. روٹی دینے کے لئے، ایک blender میں اجماع، لہسن، گدھے اور روٹی رکھو اور ایک گونگا میں کچلنے. مرکب کو ایک کٹوری میں منتقل کریں اور زیتون کا تیل داخل کریں، آہستہ آہستہ ہلا کر تاکہ وہ تیل میں مکمل طور پر مربوط ہوجائیں (اس کی روٹی پر رہنا اور کچلنے کے پھول بنانے میں مدد ملے گی). گوشت کے ساتھ بیکنگ ٹن، تیار چربی جمع اور ان کے لئے میمنی ڈال. سلیپنگ کی نقل و حمل پیروں کے کنارے پر روٹی کی الماریوں کو رکھتی ہیں تاکہ کچھی چھڑکیں. گوشت کو تندور میں واپس لو، گرمی کو 200 کلومیٹر سے کم کریں. تقریبا 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا (گوشت کا داخلہ درجہ 152-155 ° تک پہنچنا چاہئے). گرمی مزاحم ڈش میں ٹانگ کو منتقل کریں اور اس سے تندرہ 15، 20 منٹ کے لئے تندور میں 165 کروڑ اونچائی پینے دو. پین میں 0.3 کپ پانی ڈالو، اسے چربی کے ساتھ چربی کے ساتھ ملائیں. نتیجے میں کشش کے ساتھ ایک ساتھ کٹ برتن ٹانگ کی خدمت کریں.

Bouillabaisse

• 700 جی چھوٹی مچھلی
• 500 گرام ہیڑیوں کے پھیلے
• سمندر کے باس کے 500 جی پرچی فلیٹ
• تازہ منجمد زلزلے کے 300 جی
• 300 جی تازہ منجمد کیکڑے
• ٹماٹر 1 کلو
• 5 چمچ زیتون کے تیل کا چمچ
• 1 پیاز سر
• لہسن کے 3 لونگ
• 200 ملی لیٹر سفید خشک شراب
• 2 بیل پتیوں
• زعفران کی چوٹ
• مرچ کا پاؤڈر 0.5 چمچ
• تازہ تھامے کے 2 سٹرپس
• نمک ذائقہ
• 1 فرانسیسی baguette

چٹنی کے لئے:

• میئونیز کے 150 جی
• لہسن کے 2 لونگ
• 0.5 چمچ مرچ سرخ مرچ کا چمچ
• 1 چمچ ٹماٹر پیسٹ کا چمچ

ڈش تیار کیسے کریں:

ٹماٹر دھوئے اور ان کو چھڑائیں. ایسا کرنے کے لئے، پھل کے سب سے اوپر پر سردی کا کٹائی بنانا، انہیں چند سیکنڈ کے لئے ابلتے پانی میں، پھر سرد پانی میں ڈوبیں. گوشت کو چھوٹے کیوب میں کٹائیں. پیل پیاز اور لہسن اور کاٹ.

تھام دھو، پتیوں پر خشک اور چھڑی. چٹان میں زیتون کے تیل کو گرم کریں. نرمی تک 5 منٹ کے لئے پیاز اور لہسن اور بھری ڈالیں. ٹماٹر شامل کریں اور شراب ڈالیں. جب تک شراب صاف ہوجائے تو کک اس کے بعد بے پتی، تھائی، زعفران، نمک اور چلی کا پاؤڈر شامل کریں. پانی کی 600 ملی میٹر ڈالو، ہلچل اور ایک ابال لاو. چھوٹے مچھلی کو ہٹا دیں، گلیوں کو ہٹا دیں، اچھی طرح سے دھویں اور سبزیوں کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیں. بغیر گھسنے والی ایک گھنٹہ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ کے لئے کک. پھر سوپ کو چھٹکارا کے ذریعہ دباؤ اور اسے صاف چٹنی میں ڈال دیں. مسلز اور کیکڑے پھول، کٹورا میں ٹھنڈے پانی کے ساتھ کم (اگر شنگھائی شیل میں ہو تو، انہیں صاف کرنے کی ضرورت ہے). مچھلی کے پھول دھونے اور سلائسوں میں کاٹ. سوپ کے ساتھ چٹنی میں mussels، کیڑے اور مچھلی شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے پکائیں. لہسن کے لئے، چھیلیں اور لہسن کو پیسنا. میئونیز، لال مرچ اور ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ ملائیں. Baguette ایک ٹوسٹر یا تندور میں ٹکڑے ٹکڑے اور بھری میں کاٹ. چٹنی کو چکانا. بلیوابیس پلیٹوں پر ڈالتے ہیں. لہسن ٹوسٹ کے ساتھ خدمت کرو.

فرانسیسی ایپل ٹارٹ ٹارتن پائی

• 1.6 کلو سیب رینج (یا سنہری، شاہی ہال، گرین سمتھ، جانگولڈ، جانجن)
• بھرنے کے لئے 70 جی مکھن کریم + 20 جی
• 80 جی مکھن مکھن پگھل گئی
• بھرنے کے لئے 130 جی چینی + 20 جی
• 170grips
• 1 انڈے
• نمک کی چوٹی

ڈش تیار کیسے کریں:

آٹا، آٹا، مکھن، نمک اور چینی کے لئے، اپنے ہاتھوں سے رگڑیں جب تک کہ ایک اچھا کچن بن جائے. پھر انڈے میں داخل کریں اور جلدی آٹا مچھلی (طویل عرصے سے گھسنا نہ کرو، ضرورت ہو تو 1 چائے کا چمچ پانی شامل کریں). کنارے 5 سینٹی میٹر اونچائی کے ساتھ قطر میں 24 سینٹی میٹر لے لو، اس میں پگھل ہوئے مکھن ڈالیں اور چینی سے چھڑکیں. چھڑی سیب، اور سلائسوں میں کاٹ. گلیوں کو چھوٹا کنارے کی شکل میں (ایک دائرہ میں) نیچے شکل میں رکھیں. پھر سیب کی ایک اور پرت بنائیں. تہوں کے درمیان، چند ٹکڑوں کا ٹکڑا ڈالیں اور چینی کے ساتھ چھڑکیں. فارم کو تندور میں رکھو، جو 30 منٹ کے لئے 200 سے زائد سینٹی میٹر ہو. اس کے بعد 25 منٹ کے لئے کم گرمی کو ہٹا دیں. پٹا ہوا آٹا کی پرت کے ساتھ سیب کو ڈھونڈیں، تھوڑی سی سوراخ ایک ٹرک کے ساتھ بنائیں اور 25 منٹ کے لئے کیک واپس آئیں. جب کیک تیار ہو جاتی ہے، تو اسے چند منٹ کے لئے باندھنا. پھر فارم کو خدمت کرنے والے ڈش کے ساتھ احاطہ کریں، جلدی ختم اور خدمت کریں.