ہوم پیش کرتا ہے: میرا خاندان کی پسندیدہ ترکیبیں

گھر کی تیاری، میرے خاندان کے پسندیدہ ترکیبیں ہر ایک کی پسند میں ہوں گے.

مکئی کے ساتھ ٹماٹر

ایک ہدایت کے لۓ ...

2 کلو گرام درمیانے درجے کی گندے ٹماٹر 2-3 نوجوان کیوبس سیاہ کوریج کی 20 گرام چھتوں چھتوں کے ساتھ گلیوں کی 2-3 سٹروں اجمی کے 2-3 سٹرپس 2-3 بے پتیوں 8-10 کالی مرچ کا نمکین نمک کا 100 جی.

اور ہم کرتے ہیں

currant پتیوں، گلوں کی تنصیب اور اجملی دھونے، ایک ٹرے میں پھینک دیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ جھکنا. پانی سے خشک اور خشک پتیوں کو صاف کریں، صاف صاف جار (1 چھتری ڈل اور 2-3 پتیوں کو ملتوی کرنے کے لۓ) کے نچلے حصے پر رکھیں. مکھیوں کے کانوں سے پتیوں کو ہٹا دیں، اچھی طرح سے انہیں دھونا، خشک اور خشک کردہ تجاویز کاٹ دیں. مکئی کے تیار شدہ پتیوں کو سبزیاں کے ساتھ وکر پتیوں پر ڈال دیا گیا ہے. مکئی کیوبوں کو pestles ("بال")، دھویا، خشک اور سلائسوں میں کاٹ کے صاف کیا جانا چاہئے. چھوٹے، گھنے ٹماٹروں کو ایک لکڑی کی چھڑی کے ساتھ کئی جگہوں پر دھونے، خشک اور چھیدنے کے لئے ٹماٹر. مکھی کی پتیوں پر ایک جار میں ایک پرت رکھنے کے لئے تیار ٹماٹر. قیام کی بناء پر، مکھی کے حلقوں کو ڈال دیا. اس طرح، ٹماٹر اور کارن کے ساتھ پورے کر سکتے ہیں. اوپر سے باقی وکر پتیوں اور چھتری چھت ڈالیں. گرم پانی میں دانتوں کو تیار کرنے کے لئے (تقریبا 1.5 لیٹر) بے پتی ڈالے ہوئے، کالی مرچ کا مٹر، نمک میں ڈالتے ہیں، ایک ابال اور ٹھنڈا لے جاتے ہیں. ایک ٹھنڈی جگہ میں برائن، کور اور جگہ کے ساتھ تیار مکئی کے ساتھ ٹماٹر ڈالو. نمکین ٹماٹر (اور دیگر سبزیاں) بڑے کنٹینروں میں سب سے بہترین ہیں، مثال کے طور پر بلوک یا بیرون ملک میں بڑے انامال کے برتن. اس صورت میں، ایک scalded لکڑی کے دائرے رکھی سبزیوں پر ڈال دیا جاتا ہے، اور اوپر سے ظلم استعمال کیا جاتا ہے. اسٹوریج کے لئے، نمکین سبزیوں کے ساتھ بیرل یا برتن سیلر میں رکھی جاتی ہیں.

گاجر کے ساتھ کنڈلی فرائیڈ مشروم

ایک ہدایت کے لۓ ...

1 کلو تازہ مشروم (مثال کے طور پر، chanterelles)، 1-2 گاجر، 1 لہسن سر، ڈیل اور اجمود، فرنی کے لئے سبزیوں کے تیل، نمک چکانا، میز سرکہ کی ذائقہ.

اور ہم کرتے ہیں

مشروم صاف ہوگئے، کھلی ہوئی، ٹھنڈا پانی ڈالا اور تمام ریت کو دور کرنے کے لئے کم سے کم 2 گھنٹے تک چھوڑ دو. اس کے بعد، پانی سے خشک مشرق سے مشروم کو ہٹا دیں (بجائے پانی کو صاف کریں!)، سرد چلانے والے پانی اور خشک کے نیچے دوبارہ کھینچیں. ایک مضبوط گرم سبزیوں کے تیل پر چھوٹے حصے میں مشروم کو بھری کریں. جوس، جو بھری ہوئی عمل کے دوران ہوتا ہے، ایک کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے. برباد کرنے کے بعد، مشروم کے تمام حصوں کو ایک دوسرے کے ساتھ شامل کریں اور دوبارہ دوبارہ بھڑکیں. گاجر 15 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی نمکین پانی میں صاف اور ابل سبزیاں دھونا اور انہیں نالی ابھر کر گاجر موٹی سلائسوں میں کٹائیں، سبز پتیوں کو علیحدہ جوڑی میں چھلائیں. لہسن کے پلیٹوں پر صاف اور کٹائیں. خشک میں، پری نسبتا کینسروں نے فرڈ مشروم ڈال دیئے ہیں، انہیں ابلی ہوئی گاجر کے سلائسس، لہسن کے پلیٹیں اور گرینوں کے بھوسوں کے ساتھ تبدیل کرنا. مکھن کے ساتھ رس میں، بھوک خشک مشروم کے بعد چھوڑ دیا، نمک چھالا، سرکہ ڈالنے کے لئے ذائقہ اور ایک ابال لاو. مشروم ڈالنے کے لئے ڈریسنگ تیار کریں. اگر مائع کافی نہیں ہے، تو پھر ضروری مقدار میں کیلکولیڈ سبزیوں کا تیل جار میں شامل کریں. جاروں کے ساتھ جار ڈھانپیں اور نسبندی (پانی کی سطح پر 0.5 سے 50 منٹ). اس کے بعد، کین کو سختی سے سیل کر دیا جاتا ہے، ٹھنڈا اور ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. پیاز مشروم پیاز کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، 2 بڑے پیاز کے سروں کو کبوز میں کاٹنا، سبزیوں کے تیل میں الگ الگ بھری ہوئی پین میں ڈالنا اور مشروم کے ساتھ ملنے کی ضرورت ہے.

اورنج کے ساتھ سیب سے جام

ایک ہدایت کے لۓ ...

1 کلو گرام کیڑے، 1 نارنج، 1 کلو گرام چینی.

اور ہم کرتے ہیں

سیب دھونا، خشک، چھٹکارا اور سلائسوں میں کاٹنا چاہئے. نارنج اچھی طرح سے دھونا اور ابلتے پانی کے ساتھ ابال. حلقوں میں سنتری کا کٹ، حلقوں کو چار حصوں میں کاٹ اور پتھروں کو ہٹا دیں. چٹائی سنتری کا ایک چٹان میں کٹائیں، 1 کپ ابلتے پانی ڈالیں، آگ پر پین ڈالیں اور 1 منٹ کو ابالیں. پھر چینی شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور شربت کو ایک ابلاغ پر لائیں. شربت کے ساتھ ایک چٹنی میں، سیب ڈالیں، آہستہ سے، گرمی سے ہٹا دیں اور 1 گھنٹہ تک چھوڑ دیں. اس کے بعد، چٹنی کو آگ میں ڈال دیں، ہلائیں اور جام کو اڑا دیں. گرمی سے ساسپین کو ہٹا دیں اور 5-6 گھنٹوں تک چھوڑ دیں. سیب سلائسس شفاف ہوجائیں جب تک حرارتی اور ادویہ 3-4 بار دوبارہ نہ کریں. تیار شدہ گرم جام چھوٹے، پری سے نسبتا خشک جار اور اسکی چمک کی کھدائی میں ڈالنے کے لئے. جام ایک خوشگوار ھٹا بنانے کے لئے، آپ نیبو کی بجائے نیبو استعمال کرسکتے ہیں.

تربوز شہد

ایک ہدایت کے لۓ ...

تقریبا 6 کلو وزن کا کبوتر.

اور ہم کرتے ہیں

پکا ہوا ملبوس اچھی طرح سے دھو اور خشک. سلاخوں میں کبوتر کٹ، چھڑی کے ساتھ گودا کاٹ اور ایک کٹوری میں پیسنا. چھتوں کے ذریعے کبوتر گودا کا ٹکڑا لگایا اور پھر گوج کے ذریعہ نتیجے میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر کشیدگی، 2-4 تہوں میں ڈال دیا. ملبوس کا جوس ایک چٹان میں ڈال دیا جاتا ہے، اسے آگ اور گرمی میں ڈال دیا جب تک جھاگ مائع کی سطح پر ظاہر ہوتا ہے. چمچ کے ساتھ جھاگ کو ہٹا دیں اور رس ضیافت کے ذریعہ رس کو روک دیں. ایک بار پھر ایک چٹان میں جوس ڈالیں اور درمیانے گرمی سے زیادہ کھانا پکائیں، مسلسل مسلسل ہلکے. اصل مقدار کے مقابلے میں کنٹینر کی مقدار کم سے کم 8-10 مرتبہ کم ہوتی ہے، تیاری کے لئے "شہد" چیک کریں. اس کے لئے، سرد چینی مٹی کے برتن پلیٹ پر "شہد" کی بوند ڈالنا ضروری ہے: اگر ڈراپ اس کی شکل میں پھیلا نہیں اور برقرار رکھتا ہے، تو شہد تیار ہے. ایک طویل عرصے تک اسٹوریج کا خلیہ "شہد" سے قبل پہلے نسبتا خشک جار اور اس کی گرمی میں مہربند ہونے کی ضرورت ہے. پانی پگھلنے والا "شہد" مختلف الکحل اور غیر الکحل کاکوں کی تیاری کے لئے بہترین بنیاد رکھ سکتا ہے. سوادج گندم پینے کو بنانے کے لئے سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ شہد کو ٹھنڈے ابلا ہوا پانی سے ضائع کردیں.

راسبیری چونا

ایک ہدایت کے لۓ ...

2-3 لیمس، 250 گرام راسبیری (تازہ یا منجمد)، 100 ملی گرام سردی، سرد نیبوڈ 150 ملی گرام، 75 جی چینی.

اور ہم کرتے ہیں

لائم (پہلے سے ٹھنڈے ہوئے) واش، نصف میں کٹ جاتے ہیں اور رس کے رس سے باہر نکلتے ہیں. راسبربروں کو blender bowl میں ڈالیں ((پہلے سے منجمد منجمد رسواس)، چینی میں ڈالیں، سردی نوکا اور چونے کے رس ڈال دیں اور ایک دوسرے کو مار ڈالو. تمام ہڈیوں کو ہٹانے کے لئے چھٹکارا کے ذریعے راسبرییری مرکب تیار کریں. نمیوں کو مسح کرنے میں بڑے پیمانے پر ڈالو، شیشے کو پھینک دیں، انہیں چونے کے سلائسوں کے ساتھ سجانے اور فوری طور پر خدمت کریں. راسبیری کے بجائے ایک کاک تیار کرنے کے لئے آپ سٹرابیری کا استعمال کرسکتے ہیں. اگر آپ کوکٹل سے ووڈکا خارج کردیں تو، آپ کو ایک مزیدار اور صحت مند کاکلا ملے گا، جو یقینی طور پر بچوں کو خوش کر دے گا.