- خشک سفید مشروم - 30 گرام
- نمک 1.5 چائے کا چمچ
- ترکی کا پھیلاؤ - 300 گرام
- تھامے - 3 گرام
- فارفلا (پیسٹ) - 300 گرام
- چیمپئن شپ - 150 گرام
- شراب سفید خشک (میز) - 200 ملٹر
- زیتون کا تیل - 60 ململ
- کریم 20-22٪ - 300 ململ
- لہسن - 2 دانت
- کالی مرچ کا پاؤڈر - 1/4 چائے کا چمچ
خشک سفید مشروم ابلتے ہوئے پانی میں پھنسے ہوئے ہیں. 20-30 منٹ کے لئے ابلتے پانی سے بھریں. فارفیل ابیل ال دین - تاکہ چٹنی کے ساتھ اختلاط کے بعد پادری الگ نہ ہو. یہی وجہ ہے کہ، ہم ماراکونی کو مکمل طور پر ابالنے کی اجازت نہیں دیتے ہیں- انہیں تھوڑا سا سخت ہونے دیں. جب ویلڈڈڈ - پانی کو تھوڑا سا زیتون کا تیل (موازنہ کرنے کے لئے نہیں) کے ساتھ مکس کریں. ترکی کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اور تیل میں بھری کٹائی میں ہر طرف کھینچیں. جب ترکی بھوری ہوئی ہے اور سفید سفید کے ساتھ احاطہ کرتا ہے تو سیپس بھی شامل ہوتی ہے جس میں مائع کے ساتھ بھی شامل ہوتا ہے، جس میں وہ لچکدار ہوتے ہیں (مائع 200 ملی لیٹر کے گرد کہیں بھی ہونا چاہئے) اور کٹی مشروم بھی. ہم اوسط سے نیچے آگ لگاتے ہیں، ہم ایک بھری ہوئی پین شراب میں ڈالتے ہیں اور بغیر ڈھکنے کے بغیر 10-15 منٹ تک بجاتے ہیں. جب مائع واپرواہوں کا تقریبا نصف حصہ، پیتل کٹی لہسن پیسٹ میں شامل کریں. لہسن کے بعد، ہم پین میں کچھ تھائی پتے بھیجتے ہیں. جب مائع تقریبا مکمل طور پر پھیلاتا ہے تو، کریم کو درمیانے گرمی پر ایک اور 4-5 منٹ کے لئے پین، مکس اور سٹو میں ڈالیں. جب چٹنی موٹی ہوتی ہے تو پیسٹ چٹنی میں شامل کریں. ہلچل، گرمی سے ہٹا دیں اور فوری طور پر خدمت کریں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 3-4