فوری شبیب کباب ایک اچھا شش کباب بنانے کے لئے، آپ کو صحیح گوشت اور دائیں اچار کا انتخاب کرنا ہوگا. اور اگر کم از کم گوشت پر تنازع ہو، تو اس کے بارے میں خیالات کا اندازہ کیا جاسکتا ہے - درجن، اگر سو فیصد نہیں. کبھی کبھی، ایک بڑی کمپنی میں، کھانا پکانے کے بجائے شش کباب کے لئے گوشت کھودنے کے راستے پر بحث کرنے کے لئے زیادہ وقت لگتا ہے. اور بہت سے اب بھی اس مقصد کے لئے سرکہ کا استعمال کرنا پسند کرتے ہیں، اس کے بغیر اچھال کی ہدایت کو تبدیل کرنے کی کوشش کے بغیر. لیکن سرکہ گوشت صرف خراب ہوسکتا ہے، اس کی رسابندی اور قدرتی ذائقہ سے محروم ہوسکتا ہے. یہاں تک کہ زیادہ تنازع پیدا ہوتا ہے جب آپ کو فوری شش کباب تیار کرنے کی ضرورت ہے، جب کوئی وقت یا صبر نہیں ہے تو 5-6 گھنٹے انتظار کرنا جب تک کہ گوشت اچھی طرح سے کھینچ نہ لائے. اس صورت میں، پولٹری، مچھلی یا سورج کا استعمال کرنا بہتر ہے اور سویا ساس کی بنیاد پر اچھال تیار کرنا ہے. اس میں، آپ کی شش کباب تیزی سے پھینک دیا جائے گا، جبکہ مقبول میئونیز یا نیبو کا جوس اس کے لئے کم سے کم دو سے تین گھنٹے لگے گا. عمل کو تیز کرنے کے لئے، بوجھ کے ساتھ اچھال میں کٹ گوشت کو دبائیں.
اجزاء:- پورک گردن 1000 گر
- سویا چٹنی 100 ملی
- مرچ سیاہ گراؤنڈ 3 چوٹکی
- مرحلہ 1 شش کباب بنانے کے لئے یہ بہتر ہے کہ ایک سور کا گردن یا کندھے بلیڈ، ساتھ ساتھ سویا ساس اور تازہ زمین کا کالی مرچ لے لو.
- مرحلہ 2 گوشت اچھی طرح دھویا جاتا ہے، خشک اور درمیانے درجے کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ.
- مرحلہ 3 ایک ساسپین چٹنی چٹنی میں گوشت کو منتقلی کریں اور کالی مرچ کو ہر طرح اچھی طرح سے شامل کریں اور کمرے کے درجہ حرارت میں 1.5-2 گھنٹے کے لئے اچانک چھوڑ دیں.
- کھوٹے ہوئے گوشت کے 4 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پر سختی کا سلسلہ.
- مرحلہ 5 گوشت پر گرل رکھو اور مسلسل کتاب طے کریں، تاکہ شش کباب کو اتنی گرمی اور گلابی ہو.
- مرحلہ 6 جب گوشت اچھا ہو جاتا ہے تو، آپ اسے تیار کرنے کے لئے تیار کرسکتے ہیں، بڑے پیمانے پر کاٹتے ہیں - گوشت بھی ہلکے رنگ ہونا چاہئے، اور رس شفاف ہے.
- سبزیوں کے گرنش کے ساتھ شش کباب کی خدمت کرنے کے لئے تیار 7 مرحلہ.