خشک کرینبیریوں کے ساتھ وائلڈ چاول
2 سرونگ کے لئے:
1) جنگلی چاول کے 3 کپ
2) 1 اسپیس. زیتون کا تیل
3) گرے ہوئے گاجر کے 4 کپ
4) 4 کپ کاٹا کیکری
5) لہسن کا 1 بازو
6) 2 ٹیس. خشک تھیم
7) خشک کرینبیریوں کے 4 کپ
8) نمک کے بغیر 1 کپ چکن شوروت
کھانا پکانا:
ٹھنڈے پانی کی ایک ندی میں چاول دھوائیں اور کٹوری کو الگ کر دیں. پھر زیتون کے تیل کو ایک گہری چٹنی میں مبتلا کریں. جب تک سبزیوں نرم ہیں (5-7 منٹ) پیاز، گاجر، اجنبی اور لہسن اور گزریں شامل کریں. تھائی، خشک کرینبیریس شامل کریں اور سبزیوں کو شوروا کے ساتھ ڈالیں. ان سے چاول شامل کریں اور تقریبا 30 منٹ کے لئے کم گرمی پکائیں. ایک حصہ (1.5 کپ چاول): 465 کمل، پروٹین کی 34 جی، چربی کی 9 جی، 57 کاربوہائیڈریٹ، 5 جی ریشہ، کیلشیم کی 55 ملیگرام.
انڈے Frittata سمندری غذا کے ساتھ
1) 8 انڈے
2) 1.5 ٹسپ. مکھن
3) 1 زچکی، لمبائی سے کم اور کٹا
4) 1 ٹکڑا پیاز
5) 1 کھنگالنے والا سایہ
6) چھیلے ہوئے کیڑے کی 170 جی
7) چیری ٹماٹر کے 2 کپ
8) اجملی کا ایک گروپ
9) پیپراکا کی چوٹی
10) نمک، مرچ ذائقہ
کھانا پکانا:
تندور تھرمل 180C تک. تندور کے چمچ میں تندور میں استعمال کے لئے موزوں ایک مکھی پین میں پگھلا. ایک کٹوری میں ایک کٹورا میں انڈے مارو. ان میں زچینی، پیاز، کشتی کا ٹکڑا شامل کریں. ٹماٹر، اجملی، کیکڑے کے ساتھ سب سے اوپر، ایک بھری ہوئی پین میں مرکب ڈالو. پاپریکا کے ساتھ چھڑکیں. 10-12 منٹ کے لئے تندور میں پکانا، یا جب تک انڈے کا مرکب حجم میں دوگنا ہوا ہے. اوپر سے مکھن کے باقی ٹکڑے پگھل، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکاو. frittata 4 سلائسوں میں کٹائیں اور گرم کی خدمت کریں. ایک حصہ میں: 283 کلو، پروٹین کے 33 جی، چربی کی 13 جی، کاربوہائیڈریٹ 8 جی، ریشہ 2 جی.
انڈے ترکاریاں
1) 3 بڑے انڈے
2) 1 کٹی اجمی جڑ
3) 1 چمچ. ایل. کٹی اجملی
4) 1 ہ. ایل. ڈیجن سرسری
5) 1 چمچ. ایل. بادام کی پنکھ
6) کالی مرچ کا ایک مرچ
7) پتلی لالچ
کھانا پکانا:
ایک چٹنی میں انڈے رکھو، انہیں پانی کے ساتھ ڈال دو، ایک فوڑا لے لو اور درمیانے گرمی سے زیادہ 8 منٹ تک کھانا پکانا. انڈے اور ٹھنڈا کھانا پکانا. دونوں سے yolks کو ہٹا دیں. ایک ڈش میں ایک مکمل انڈے اور 2 گلہری ڈالے ہیں. ان کا ایک کانٹا کے ساتھ سلائس کریں. اجمیری، اجملی، سرواہ، بادام کا کھلونا، مرچ اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. ایک پلیٹ پر خدمت کرو، یا اگر چاہے تو، لابش میں لپیٹ.
Gaspacho
1) بالغ بالغ ٹماٹر کی 500 جی
2) کٹی ککڑی کے 1.5 کپ
3) کٹ سرخ گھنٹی مرچ کا 2 کپ
4) اجملی پتیوں کے 2 کپ
5) 1 ٹسپ. جھنڈا
6) 1 اسپیس. نمک
7) 1 ہ. ایل. شراب سرکہ
8) 1 ٹسپ. شہد
9) 2 ٹیس. نیبو کا رس
10) 1 چمچ. ایل. زیتون کا تیل
11) کینی مرچ ذائقہ
کھانا پکانا:
ٹماٹر کا بنیادی ہٹا دیں اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. ٹماٹر یا دیگر اجزاء (سیمین مرچ کو چھوڑ کر) بلینڈر یا یکجا میں رکھیں اور ہموار ہونے تک شکست دیں. پلیٹوں میں ڈالیں اور، اگر ضروری ہو تو، کینی مرچ شامل کریں. ایک خدمت میں (1 کپ): 71 کمل، 4 جی پروٹین، 4 جی فیٹی (تقریبا 1 جی سنبھال)، 9 جی کاربوہائیڈریٹ، 2 جی فائبر، 31 ملی گرام کیلشیم.
چکن بیجوں کے ساتھ چھڑکتا ہے
1) 1 اسپیس. روشنی سویا میئونیز
2) 1 اسپیس. ڈیجن سرسری
3) 4 اسپیس. ہلکی
4) 4 اسپیس. پانی کا
5) جلد کے بغیر چکن کی چھاتی کے 120 گرام کے 4 ٹکڑے ٹکڑے (ہر کٹ 4 طویل سٹرپس میں)
6) 4 چمچ. ایل. سیاہ اور سفید سیر بیج
چٹنی کے لئے:
1) غیر منحنی مونگوار مکھن کے 4 کپ
2) 4 کپ پانی
3) 2 ٹیس. چونے کا رس
4) 1 tbsp. ایل. سویا چٹنی
5) 2 اسپیس. چونے کی چھڑی
6) 2 ٹیس. خشک جڑی بوٹیوں
7) 2 اسپیس. grated ادرک
8) 2 ٹیس. گرم مرچ
9) 2 ٹیس. کٹی لہسن
کھانا پکانا:
اچھال تیار کریں: ایک چھوٹا سا کٹورا میں، سویا چٹنی، سرسری، پانی اور ہلکی کا جوڑا. مرکب میں چکن کے ٹکڑے ٹکڑے رکھو اور ایک گھنٹے تک چھوڑ دو. وقت کے بعد، چکن کو باہر لے لو، ہلکے طور پر خشک اور خلیج کے بیج میں رول. تندور 180C تک گرم کریں. ایک بیکنگ ٹرے پر پکانا اور 12-15 منٹ کے لئے پکانا. چٹنی تیار کریں: ہموار کرنے تک تمام اجزاء کو مرکب میں ملائیں. چکن ڈالو. ایک حصہ میں: 191 کلو، پروٹین کے 26 جی، چربی کی 10 جی، کاربوہائیڈریٹ کے 4 جی، کیلشیم کی 30 ملیگرام.
بادام کے ساتھ اورنج meringues
1) برے ہوئے بادام کے 2 کپ
2) پاؤڈر چینی کی 2 کپ
3) 1 اسپیس. آٹا
4) 1 انڈے سفید
5) نمک کی چوٹی
6) 3 چمچ. ایل. گردن والا چینی
7) نارنج کی چھڑیوں کے ہلکے
8) 4 اسپیس. سنتری نکالنے
9) کم چینی مواد کے ساتھ ڈبہ شدہ زردوں کے 3 کپ
کھانا پکانا:
تندور 150C تک گرم کریں. بیکنگ کی ٹرے پر چراغ کی ایک شیٹ رکھو. ایک بلینڈر میں گری دار میوے، پاؤڈرڈ چینی اور آٹے کو جمع کریں یا جمع کریں اور گری دار میوے پاؤڈر بنیں (تقریبا 15-30 سیکنڈ). ایک بڑی ڈش میں، ایک مکسر کے ساتھ انڈے کے سفید ہونے کی وجہ سے، نمک شامل ہوجائے اور موٹی ہونے کے بعد بھی جاری رہیں. اس کے بعد چینی شامل کریں اور دوبارہ مارے جائیں، آہستہ آہستہ پاؤڈرڈ چینی اور گری دار میوے، اور ساتھ ساتھ سنتری چھڑی اور نکالنے کا مرکب شامل کریں. ایک ایسی ریاست پر بڑے پیمانے پر مارو جہاں یہ ایک میوارڈ بن سکتا ہے. بیکنگ ٹرے پر 2.5 میٹر کی اوسط درجہ حرارت پر تندور میں مائننگو (2.5 سینٹی میٹر کی گیندوں) کو لے لو. اس کے بعد درجہ حرارت بلند اور دوسرے چلے کے لۓ اٹھائیں. تندور سے ہٹا دیں اور ریفریجویٹ کریں. Merengi ایک ہفتے کے کنٹینر میں ایک ہفتے کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. ڈبہ ہوا زرد کا ایک ٹکڑا لے لو، ایک meringue کے فلیٹ طرف ڈال دیا اور دوسرے کے مخروط طرف دبائیں. کیک تیار ہے - آپ میز پر خدمت کرسکتے ہیں. ایک ٹکڑا میں: 55 کلوال، پروٹین کے 1 جی، چربی کے 2 جی، کاربوہائیڈریٹ کے 7 جی، ریشہ 1 جی، 12 ملی گرام کیلشیم، 1 ملی گرام سے کم لوہے، 13 ملی گرام سوڈیم. ہم تہوار کی میز کے لئے ہماری مزیدار آمدورفت پر فخر کرتے ہیں، اور ہم امید کرتے ہیں کہ وہ آپ کی پسند بھی کریں گے.
بون اپیٹیٹ!