جارجیا کا کھانا اس کے مزیدار گرم ایستائزر کے لئے بہت مشہور ہے. اجزاء کا ایک حیرت انگیز مجموعہ اور ان کے لئے عمدہ آمدورفت کا منفرد ذائقہ، یہاں تک کہ سب سے زیادہ جدید ترین گروہ بھی حیران رہتا ہے! مختلف بھرتیوں کے ساتھ نیلے رنگ کو کھانا پکانے کی کوشش کریں، جیسا کہ جارجیا کے شیف ہمیں پیش کرتے ہیں، اور مہمانوں کو ان کا علاج کرتے ہیں. مجھ پر یقین کرو، پانچ سے دس منٹ میں میز پر کچھ نہیں رہیں گے، اور مہمان آپ کو آپ کے کارپوریٹ ہدایت کے لئے کہیں گے.
جارجیا میں کھانا پکانا: مزیدار بینگن ٹماٹر اور اخروٹ کے ساتھ رول کرتی ہے
کاکیشین روایت کے مطابق، ایک تہوار دلچسپ لوگوں کے ساتھ بات چیت کرنے کا بہترین موقع ہے، اور کسی مہمان خدا کی طرف سے ایک رسول ہے. اسی وجہ سے جارجین اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ہر چیز کو کرنے کی کوشش کررہے ہیں کہ ان کی میزوں کو مزیدار نمکین سے بھرا ہوا ہو، اور اس کے ارد گرد ایک گرم اور آرام دہ ماحول ہے. انڈے پلنے والے مسالے میں مسالیدار نٹ بھرنے سے بھرے ہوئے سب سے پسندیدہ اور مشہور جارجیا کے برتن میں سے ایک ہیں. ہم یقین رکھتے ہیں: آپ اس نازک کی بے مثال ذائقہ کی بھی تعریف کریں گے اور کسی بھی معمولی وجہ سے اسے پکائیں گے!
ضروری اجزاء:
- دو سے تین جوان انڈے
- تین چھوٹے ٹماٹر؛
- 50 جی اخروٹ؛
- 200 جی پنیر، دودھ میں پھنسے ہوئے؛
- گرین (ڈیل، مرگی)؛
- لہسن للی کی ایک جوڑی؛
- بھلا ہوا کے لئے سورج مکھی کا تیل.
قدم بہ قدم ہدایات:
- سبزیاں میری ہیں، اور ہم ان سے پیڈینکل نکال دیتے ہیں. بینگن - چھوٹے کیوب طویل لمبے پتلی پلیٹیں، اور ٹماٹروں کو کاٹ دیا.
- بینگن کے مخصوص تلخ ذائقہ کو دور کرنے کے لئے، آدھے گھنٹے تک سردی نمک کے پانی میں لینا. اس کے علاوہ نیلے رنگ کو نمک کے ساتھ آسانی سے ڈالا جا سکتا ہے - وہ جوس اور بدمعاش ہونے کے ساتھ ساتھ رس ڈالے گا.
- لہسن، گری دار میوے، سبزیاں اور پنیر ہم ایک بلینڈر یا بہت پتلی کٹی میں کاٹتے ہیں. مرکب اور مرکب میں ٹماٹر شامل کریں.
- چلنے والی پانی کے نیچے نیلے رنگ سے زیادہ نمک کے ساتھ دھونا. سورج مکھی کے تیل پر دو طرفوں سے بھاری سبزیاں.
- بینگن پلیٹیں پر ہم بھرنے میں پھیلاتے ہیں اور انہیں رول میں لپیٹ دیتے ہیں.
نوٹ کرنے کے لئے! برتن کے دوران کم تیل بنانے کے لئے، اس کی بھری ہوئی پین نہ ڈالو اور پکاو برش کے ساتھ دونوں طرفوں پر انڈے پلٹائیں.
جارجیا میں اخروٹ کے ساتھ aubergines کے رول: ایک کلاسک ہدایت
خوشبودار مصالحے کے ساتھ خوشبو تازہ تازہ جڑی بوٹیوں، لہسن اور اخروٹ ایک ناقابل یقین حد تک حیرت انگیز نتیجہ فراہم کرتا ہے! گندگی، منہ میں پگھلنے والے ایک واضح اشارہ نوٹ کے ساتھ - ایک بینگن کی ذائقہ کے لئے ایک قسم کی ایک مثالی جوڑی!
ضروری اجزاء:
- 500 g
- کھلی اخروٹ کا ایک گلاس؛
- لہسن کے تین درمیانے بازو؛
- 1 اسپیس کے لئے. زمین کے کنارے کے بیج اور فینگریک؛
- 2-3 چمچ ایل. شراب سرکہ
- سبز سیلابرو؛
- بھوری کے لئے سورج مکھی کا تیل؛
- نمک، لال مرچ
قدم بہ قدم ہدایات:
- نصف گھنٹہ کے لئے انڈے کے پتلی سٹرپس میں پری دھویا اور کٹائیں، نمک کے پانی میں پھنسے ہوئے.
- سبزیوں کے ساتھ اضافی مائع کے ساتھ نچوڑ، اور ہلکے طور پر انہیں سورج فلو کا تیل میں بھڑکانا.
- اخروٹ میں لہسن کے ساتھ لہسن کو کچلنے میں کچا لگایا گیا ہے، مصالحے اور شراب سرکہ ان میں شامل ہیں. بھرنے کے لئے خشک نہیں تھا، آپ اس میں تھوڑا سا ابھر کر پانی ڈال سکتے ہیں.
- تیار شدہ نیلے پر ہم نٹ لوسن پیسٹ (ہر پلیٹ کے 1 چمچ) پھیلاتے ہیں اور انہیں رول میں لپیٹ دیتے ہیں.
نوٹ کرنے کے لئے! جارجیا میں اخروٹ کے ساتھ aubergines کے رولز - ایک اعلی کیلوری اور اسفیکشن ڈش کے لئے سخت. خوراکی طور پر قابل قدر اور آسانی سے معدنی نمکین حاصل کرنے کے لئے، سبزیوں کو ٹھنڈا نہیں کیا جانا چاہئے، لیکن ایک تندور یا ایروگرام میں پکایا جاتا ہے.
جارجی کھانا: پیاز اور سخت پنیر کے ساتھ بھرے ہوئے انڈے پلٹائیں
مختلف بھرتیوں کے ساتھ استعمال کرتے ہوئے، آپ ہر وقت جورجیا میں پکا ہوا بینگن کا نیا ذائقہ حاصل کرسکتے ہیں. اپنے آپ کو دیکھو کہ اس ہدایت کی بناء پر تخلیق شدہ ڈش اصل ہے!
ضروری اجزاء:
- دو درمیانی بینگن؛
- نصف ایک گلاس کٹ اخروٹ؛
- 50 گرام سخت پنیر؛
- ایک پیاز؛
- لہسن کے دو لونگ؛
- 0.5 ٹسپ. جارجیا ایڈزکا؛
- بھوری کے لئے سورج مکھی کا تیل؛
- 0.5 ٹسپ. ہاپ - سنیلی
- سجاوٹ کے لئے اجماع گرین؛
- نمک - ذائقہ.
قدم بہ قدم ہدایات:
- سنینکی میری، ہم پیڈیکییل سے صاف کرتے ہیں، پتلی لمبے پلیٹیں میں کاٹتے ہیں اور نمک ڈالتے ہیں. پیاز مرچ سے چھٹکارا ہیں.
- گرم گرمی کے تیل میں سورج مکھی کے تیل میں ڈالے جاتے ہیں، اور نمک سے پہلے سے دھوئے ہوئے انڈے پر رکھیں. زرعی کرسٹ فارم تک دو طرفوں سے سبزیوں کو بھلائیں.
- پنیر ایک چھوٹا سا grater، ایک مارٹر میں اخروٹ کے ساتھ یا ایک blender، پیسنا اور بھوری پیاز کے ساتھ لہسن رگڑنا.
- ہم ایک چھوٹا سا کٹورا میں پنیر، لہسن، گری دار میوے اور پیاز کو یکجا کرتے ہیں. ہم adzhika، hops-suneli اور مرکب کو نمک میں شامل کرتے ہیں.
- ہم بینگن پلیٹیں پر نٹ اور لہسن پیسٹ پھیلاتے ہیں، اور ہم ان کے رول بناتے ہیں. ایک پلیٹ پر ڈش پھیلاؤ اور اسے جڑی بوٹیوں سے سجانے کے لۓ.
گھر پر کھانا پکانا: بینگن پنیر اور اخروٹ کے ساتھ رول
کافی مزیدار اور ٹینڈر ناشتا بدل جاتا ہے، ھٹی کریم کے ساتھ خمیر شدہ کاٹیج پنیر کی بنیاد پر. ان میں شامل روایتی جارجیا کی نگہداشت کے اہم عناصر، اور مزیدار نتیجہ سے لطف اندوز!
ضروری اجزاء:
- دو انڈے
- خمیر شدہ کاٹیج 200 پنیر؛
- نصف ایک کپ اخروٹ؛
- ھٹی کریم کی 30 جی؛
- لہسن للی کی ایک جوڑی؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
قدم بہ قدم ہدایات:
- نمک کے پانی میں نیلے رنگ کی پتلی لمبی سلائسیں دھونا اور دھونا. 20-30 منٹ کے بعد، ایک colander میں پھینک دیں، گلاس پانی بنانے کے لئے، پھر سبزیوں کے تیل میں دونوں اطراف سے جلدی سے بھری کریں.
- ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں: مرکب گری دار میوے اور لہسن کو پیسہ دیں اور ان کو پنیر اور ھٹا کریم کے ساتھ ملائیں. نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل ہے.
- ہر چھٹے ہوئے ٹکڑے کے لئے، بھرنے کے ایک چمچ پھیلاتے ہیں، اور انہیں ٹیوبوں میں موڑ دیتے ہیں. جارجیا میں اخروٹ کے ساتھ aubergines کے رول!