انڈے کی زرد کا مرکب کیا ہے؟
چکن کی زرد کا اوسط مجموعی طور پر تیس انڈے کا حجم بناتا ہے. زراعت میں، کیلوری مصنوعی قیمت پروٹین سے زیادہ ہے، تقریبا 60 کلو. واضح طور پر درمیانے درجے کے چکن انڈے کی خاطر لے لو. یہاں یہ اس طرح نظر آئے گا: کولیسٹرول - 210 جی، پروٹین - 2.7 جی، چربی - 4.51 جی، کاربوہائیڈریٹ - 4.51 جی. اور اوسط چکن انڈے کا وزن تقریبا پچاس گرام ہے. زرد پر مشتمل ہے فاسٹ سنفریٹڈ، منونسریٹوریٹس اور پولیونیسیٹوریٹ. اس کے علاوہ یہاں تک کہ الیک ایسڈ کی ایک بڑی مقدار ہے، تقریبا 40 فیصد.
انڈے کی زرد کا استعمال کیا ہے؟
انڈے کی زنگر میں بہت مختلف مختلف وٹامن ہیں، ایک بہت اہم وٹامن B12 ہے. اس وٹامن نے زندگی اور توانائی لائے، نتیجے میں، شخص زیادہ انتباہ اور زیادہ موبائل بن جاتا ہے. بچوں کے غذا کو بھی شامل کیا جاتا ہے جو اپنی بھوک کھو دیتے ہیں. زرد میں، کیروٹین وٹامن اے کا قیام کیا جاتا ہے، جس کی وجہ سے پیلے رنگ کی زرد کی رنگ پر مبنی ہوتا ہے. یہ وٹامن وژن پر ایک فائدہ مند اثر ہے، اور عمر بڑھانے کے عمل اور کینسر کے خلیات کی ترقی کو بھی روک سکتا ہے. انڈے کی زیتون میں کم مقدار میں اس طرح وٹامنز جیسے B1، B2، E، D، PP، انسانی جسم پر ایک مثبت اثر پیدا ہوتا ہے. اس میں وٹامن کی ایک بڑی تعداد کے مواد کی گہرائی میں یکول، بچے کی خوراک کے لئے بہت مفید ہے.
دوسرے اجزاء کے علاوہ، انڈے کی زرد میں فاسفورس شامل ہوتا ہے، جس میں اس کی باری میں دانتوں اور دانوں کو اچھی حالت میں برقرار رکھا جاتا ہے، اور فاسفورس بھی شامل ہے، جو جسم میں واقع ہونے والے تمام جسمانی عمل میں براہ راست حصہ لیتا ہے. یہ بھی ضروری ہے کہ جکڑی میں سلن کی موجودگی کو یاد رکھے، جو اینٹی آکسائڈنٹ کے طور پر کام کرتی ہے. اس طرح کے مادہ انسانی جسم کو ماحول کے بیرونی اثر سے بچا سکتے ہیں: تابکاری، راستہ گیس، تمباکو نوشی اور دوسرے نقصان دہ ماحولیاتی کمی سے. Choline ایک مادہ ہے جو cardiovascular نظام کی حمایت کرتا ہے. Choline کے اعصابی نظام، اعصابی خلیات پر ایک فائدہ مند اثر بھی ہے. اس وٹامن کی زیادہ مقدار خام انڈے کی زرد میں منعقد کی جا سکتی ہے.
حیاتیات کا اعزاز میں melatonin کا بنیادی حصہ لیتا ہے، اس کی مدد سے، نئے خلیوں کو بھی تعمیر کیا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ اس کا بال اور جلد پر بہت اچھا اثر ہے. لیتن وژن کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے.
ایک چکن انڈے کی زردیزی کے بارے میں
ملک بھر میں، انڈے کی جانچ پڑتال کی گئی، خاص طور پر، پروٹین اور زرد الگ الگ. رشتہ دار زہچتکا کو بتایا گیا تھا کہ کولیسٹرول میں حدود 215 سے 275 ملیگرام ہے. فاسٹ فوڈ سے کھانے کی اشیاء کے ساتھ متوازی موازنہ بھی موجود تھے. اس طرح، یہ پتہ چلتا ہے کہ رول اور چپس، یا ہیمبرگر کولیسٹرول کے ایک سو پچاس ملیگرام تک خود میں شامل ہوتے ہیں. لہذا، اگر لوگ دل کی بیماری کے لئے خطرے میں ہیں تو، زہریلا غیر معمولی احتیاط سے لے جانے کی ضرورت ہے، کیونکہ اس دن سے وہ کھانے کی چیزیں کھاتے ہیں جو کولیسٹرول سے زائد ملی ملیگرام سے زائد ہیں. خطرے کے گروپ میں بھی ایسی بیماریوں شامل ہیں، جو کولیسٹرول کی اعلی مواد کی طرف سے حوصلہ افزائی اور بڑھا رہے ہیں. کسی بھی پابندی کے بغیر، صحت مند لوگوں کو صرف مکمل طور پر استعمال کیا جانا چاہئے. اعلی درجے کی عمر اور بچوں کے لوگوں کے لئے، وہ پکا ہوا شکل میں اگر ممکن ہو تو ہر ہفتہ میں دو یا تین سے زیادہ کھانے کا استعمال نہیں کرسکتے.
آج، اسی طرح کے مطالعہ امریکن سائنسدانوں کی طرف سے کئے گئے ہیں جو دعوی کرتے ہیں کہ زراعت کے تمباکو نوشی کے انڈے نے ناجائز طور پر جسم میں کولیسٹرول میں اضافے کا الزام لگایا ہے. سب کے بعد، انہوں نے محسوس کیا کہ لیسیئنٹن جیسے جزو کولیسٹرول کی بڑھتی ہوئی روک تھام کو روکتا ہے. اور لیسیتین کی زنگت کافی ہے. تجربہ کار مطالعہ بھی ان دو گروپوں کے درمیان کئے گئے تھے جو دل کی بیماری کے خطرے میں تھے. ایک دو ہفتے کے عرصے میں ایک گروپ نے چکن انڈے کھایا نہیں، اور دوسرا دن ایک دن 15 یورو لگایا. اور دو ہفتوں کے اختتام میں، ٹیسٹ کے مضامین نے ٹیسٹ کیے اور پتہ چلا کہ اس گروپ میں جس میں 13 افراد شامل ہوتے ہیں، کولیسٹرول صرف دو میں بڑھتے ہیں، اور دو کم ہوگئے، اور اس گروپ کے باقی نمائندوں کو کوئی تبدیلی نہیں آئی. اس طرح، یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ کولیسٹرول کولمی کی کھپت کی کم سے کم سطح پر نہیں رکھتا ہے.
یہ بھی خیال ہے کہ کولیسٹرول خود کو نقصان نہیں پہنچاتا، یہ صرف کیلشیم کی کمی کی جگہ لے لیتا ہے. سب کے بعد، ہمارے جسم کو ذہین سمجھتا ہے اور دوسرے مادہ کو تبدیل کرتا ہے جو اس کے لئے کافی نہیں ہے. اگر کسی شخص کو جسم میں کیلشیم کی کمی نہیں ہوتی ہے تو، واشولر کے برتنوں کی دیواروں کو ختم ہوجاتا ہے، اسی وقت نازک اور کمزور بن جاتا ہے. اور اس موقع پر، کولیسٹرول دشواری جگہوں پر "بچنے کے لئے آتا ہے." برتنوں کو تنگ کرنے کے لئے شروع ہوسکتا ہے لیکن یہ صرف ایک اشارہ ہے کہ جسم میں کچھ انحرافات موجود ہیں، لیکن یہاں بالکل کولیسٹرول بالکل نہیں ہے. انسانی جسم ایک زبردست کافی نظام ہے جس میں کیمسو بحالی، آخری. لیکن لوگ اکثر اس کے ساتھ بالکل بدسورت ہیں. اور خون میں زیادہ کولیسٹرول تشکیل دیا جاتا ہے کیونکہ اس سے زیادہ غذائی خوراک یا چکن کی خوراک کھانے کی وجہ سے. یہ غذائیت کی وجہ سے ہوسکتا ہے، متوازن نہیں.
زیادہ تر ممکنہ طور پر، مستقبل قریب میں انڈے کے رویے میں تبدیلی آ جائے گی اور وہ باقاعدگی سے غذا میں داخل ہوجائیں گے. جیسا کہ ڈائائشیوں کی سفارش کرتے ہیں ہم ان سے کہیں زیادہ استعمال کریں گے. ٹھیک ہے، اس طرح کے حدود کے صحتمند لوگوں کے مشق بالکل موجود نہیں ہیں.