ایک کثیر مقصدی میں دہی کیسے کھانا پکانا؟

دہی ایک خمیر اور دودھ سے بنا ہوا دودھ کی مصنوعات ہے. اس صورت میں، لیوین میں کم سے کم ایک زندہ مائکروجنزمین پر مشتمل ہونا ضروری ہے: بلغاریہ باسکلس یا اسکرپٹکوکوس ترمفوفیکل.
دہی کا ملک بلغاریہ ہے، یہ وہاں ہے کہ اس کی ساخت بہت زیادہ پیچیدہ ہے. یہی ہے، اس کی ساخت کی کوئی اضافی اجازت نہیں ہے، صرف اصل اور قدرتی مصنوعات. گھریلو دہی میں موجود اور کریم، اور دودھ پاؤڈر ہو سکتا ہے، ہر جگہ مختلف رنگ، محافظ، اور پروسیسنگ مصنوعات بھی موجود ہیں. مصنوعات کے سلسلے میں مناسب کنٹرول کی کمی یہ حقیقت یہ ہے کہ اسٹور کی سمتل پر آپ اکثر اصل نام کے ساتھ جعلی بھر میں آ سکتے ہیں، لیکن ضروری اجزاء میں سے نصف نہیں. اس وجہ سے گھر میں پکایا جاتا ہے سوغات مقبولیت حاصل کر رہے ہیں. دہی تیار کرنے کے لئے کافی آسان ہے، اس میں کچھ اجزاء، ایک خاص دہی یا ایک عام ملٹی وکار کی ضرورت ہوگی.

دہی کی مفید خصوصیات

ہوم تشکیل شدہ یاہو ناقابل یقین حد تک مفید ہیں، کیونکہ وہ مکمل طور پر قدرتی اجزاء سے بنا رہے ہیں. داغ میں کیلشیم، پوٹاشیم اور فاسفورس سمیت بہت مفید پروٹین، وٹامن اور معدنیات شامل ہیں. اس کے علاوہ، دہی کی ایک بڑی تعداد میں خمیر شدہ بیکٹیریا شامل ہوتی ہے، جس میں، جب شامل ہوتا ہے، ہضم عملوں پر مثبت اثر پڑتا ہے اور بہتر مصیبت کو فروغ دیتا ہے. اس طرح، گھر کے دانتوں کے لئے بہت اچھا ہے جس میں گھسنے والی دشمنی اور آنت کے راستے کی دیگر بیماریوں سے تعلق رکھتے ہیں. دہی ایک hypoallergenic مصنوعات ہے، جو ان لوگوں کے لئے مکمل طور پر محفوظ بناتا ہے جو الرجی کے مختلف قسم کے ہوتے ہیں.

ایک کثیر زبان میں دہی کھانا پکانے کے لئے ہدایت

کسی خاتون خانہ کو اس کام سے نمٹنے کے لے جا سکتا ہے، کیونکہ کھانا پکانے کا عمل صرف آسان نہیں ہے، بلکہ یہ بھی بہت دلچسپ ہے. لہذا، تیار کرنے کی ایک عظیم خواہش کے ساتھ، آپ ابھی ابھی آگے بڑھ سکتے ہیں.

کھانا پکانے کیلئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• تازہ قدرتی دودھ؛
• خصوصی لیوین (اس کو صرف پہلی بار استعمال کیا جانا چاہئے، اس کے بعد آنے والے تمام اوقات جب آپ بجائے تیار شدہ دہی استعمال کرسکتے ہیں)؛
• ملٹی پل

تیاری :
سب سے پہلے، آپ دودھ ابلاغ کرنے کی ضرورت ہے، تو اسے درجہ حرارت 40 ڈگری تک ٹھنڈا کرنا ہوگا. یہ درجہ حرارت قدرتی دہی یا ایک خصوصی ستارہ شامل کرنے کے لئے مثالی ہے. ایک لیٹر دودھ دو چمچوں کی لہروں کی ضرورت ہوگی.

اس کے بعد نتیجے میں مرکب چھوٹے جھروں پر ڈال دیا جانا چاہئے. بچے کی خوراک سے برتن مثالی ہے. پھر مولوی کے نیچے تک آپ کو تولیہ ڈالنا ہوگا، جار کو مستقبل کے دہی کے ساتھ ڈالیں اور پانی ڈالیں. توجہ: پانی کو مکمل طور پر جار نہیں ہونا چاہئے، لیکن صرف کندھے تک پہنچنا. اس کے بعد، کثیر کارکن میں آپ حرارتی موڈ کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. دہی کھانا پکانے کی مدت براہ راست خمیر کی کیفیت پر منحصر ہے. مولولکو کو صرف اس وقت بند کر دیا جانا چاہئے جب دہی موٹی ہوجائے. اوسطا کھانا پکانے کی پوری عمل ایک سے زیادہ دو سے زیادہ گھنٹے لگے گی.

ملٹیور دہی کو بند کرنے کے بعد اس میں کچھ گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے. دہی چھوڑ دو پوری رات کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ آپ کو بھی بہت تیزاب پیدا ہوسکتی ہے. کھانا پکانا اور پکانا کرنے کے بعد، دہی نکال لی جاتی ہے، جار لیڈز سے خراب ہو جاتے ہیں اور ریفریجریٹر میں ڈالتے ہیں.

یہ چند گھنٹوں کے لئے صرف آپ کو عمدہ، قدرتی اور سب سے زیادہ اہمیت حاصل کر سکتے ہیں، ایک صحت مند دہی.