- بونیر پورک لین - 1 ٹکڑا (1.8-2 کلو)
- زیتون کا تیل - 2 اشیاء. چمچ (علاوہ 1 چائے کا چمچ)
- چھاترالی کی چھتری - 6 ٹکڑے ٹکڑے
- تھامے کی بڑی چھڑیاں - 8 ٹکڑے ٹکڑے
- بابا کی چھت - 8 ٹکڑے ٹکڑے
- twig chaiber - 8 ٹکڑے ٹکڑے (اختیاری)
- Shallot بلب - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 2 اشیاء. چمچ
- سرپرست - 3 آرٹ. چمچ
- خشک ورموتھ - 1/3 کپ (چٹنی)
- داڑھی - 2 چمچ (چٹنی)
- چکن شوروت - 1 3/4 کپ (چٹنی)
- ناپسندیدہ مکھن -1 1/2 1/2 آرٹ. چمچ (چٹنی)
- آٹا -1 1/2 1/2 آرٹ. چمچ (چٹنی)
1. درمیانی پوزیشن میں موقف کے ساتھ تندور 175 ڈگری سے پہلے. ایک چائے کا چمچ نمک اور ایک چائے کا چمچ مرچ کے ساتھ خشک سور اور موسم. Preheat ایک بڑے چٹنی میں زیتون کے تیل کی چمچ درمیانی گرمی سے زیادہ. سورج کی طرف سے ہر طرف سے اور ایک بڑی ڈش پر چڑھاو. بیکنگ ٹرے پر تمام جڑی بوٹیوں کا نصف رکھو. 2. پتلی کٹ مٹھیوں، کٹ لہسن، سرواں اور زیتون کے تیل کا ایک چمچ ملائیں. سورج کو ہر طرف سے چکانا. گھاس پر رکھو. ایک گھنٹے کے لئے تندور میں پکانا. 3. باقی جڑی بوٹیوں کے ساتھ سور کا گوشت چھڑکیں اور باقی 1 چائے کا چمچ تیل ڈالیں. گوشت ترمامیٹر درجہ حرارت 60-63 ڈگری تک پہنچنے تک 5 سے 15 منٹ تک بیکنگ جاری رکھیں. سور کا گوشت کاٹنے والی بورڈ پر رکھو اور 15 سے 25 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دے. اس وقت چٹنی بناؤ. اس پین کو گرم کریں جن میں سور کا گوشت بنانا تھا، درمیانے گرمی سے زیادہ. ورموتھ اور سرواں شامل کریں، ایک ابل پر لے، باقی باقی چربی کو پھینک دیں جب تک مائع نصف سے کم نہ ہو. چکن ورزش شامل کریں اور 3 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. ٹھیک ناک کے ذریعے مرکب کو روکنا. اگر آپ 1 کپ سے زیادہ حاصل کرتے ہیں تو، مرکب ابالیں جب تک کہ کم ہوجائے؛ اگر کم - پانی شامل کریں. 4. درمیانے گرمی کے دوران ایک درمیانے ساسپین میں مکھن پگھل. آٹا اور کھانا پکانا، پیلا سنہری تک پہنچنے کے بعد، تقریبا 3 منٹ. ورموٹی کے ساتھ مارو اور کھانا پکانا جب تک کہ چٹنی تھوڑا سا موٹا ہوا ہے، تقریبا 3 منٹ. پکا ہوا چٹنی کے ساتھ کٹائی کا خشک گوشت کا گوشت.
سروسز: 10