کوٹیا (سوچی)

گندری دھاگے، جس میں آرتھوڈوکس مشرق وسطی کی روایت کے مطابق پی اجزاء پر خدمت کی جاتی ہے :

• گندم اناج - 1 گلاس
• پودے - 100 گرام
• اخروٹ کھنگالیں - 100 گرام
• شہد - 1/3 آرٹ. چمچ
• چینی - ذائقہ

ہدایات

گائے کی پتلون، جو آرتھوڈوکس مشرقی سلوکی روایت کے مطابق کرسمس کے لئے خدمت کی جاتی ہے، سوچی، کٹی، کولیو. کٹی، سوچی اور کولیو کے درمیان فرق کیا خیالات اور اختلافات کی ایک بہت بڑی قسم ہے. آرتھوڈوکس پاک کتاب کے مطابق، گندم کے اناج سے روایتی کرسمس کے ڈش کو بلایا جاسکتا ہے اور اسی طرح، یہ فرق یہ ہے کہ سوچی کے لئے ہدایات کو Kuty کی ہدایت سے تھوڑا مختلف ہے. تاہم، اختلافات غیر معمولی ہیں، اور ان کے بہت سے مخالف ورژن موجود ہیں. اگر آپ حقیقی Kutyu (یا سوچی بنانے کے لئے چاہتے ہیں) چاہتے ہیں تو، یہ اس طرح کے ہدایت کو لے اور پکانا - اس ہدایت کی درستی کو مؤرخ کے ذریعے پاک بھی نہیں کر سکتے ہیں. یہ آرتھوڈوکس کوکی کتاب میں بولی جانے والی اس قسم کے کھانا پکانے کے بارے میں ہے، اور آرتھوڈوکس کھانا پکانے کے معاملات میں صرف اس کا کوئی ذریعہ نہیں ہے. ویسے، کچھ لوگ انٹرنیٹ پر نام کو غلطی کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں، نرم نشان کے بغیر، "کویت" ٹائپ کرتے ہیں. سوچی (کٹی) کی ہدایت: 1. گندم پیسنا. صحیح قدم گندم کے اناجوں کو مارٹر میں لکڑی کے موتی سے کچلنے کے لئے ہو گی، وقفے سے گرم پانی سے پانی بھرتے ہوئے، لیکن آپ دوسرے ذرائع استعمال کرسکتے ہیں. 2. مرچ سے کھنگالیں الگ کریں، پھر احتیاط سے کھینچیں اور کھینچیں. خالص اناج، ٹھنڈی اور ذائقہ سے میٹھی سے پانی پر کچلنے والے مٹر مائع پاؤڈر کو پھینک دیں. 3. ایک خاص دودھ حاصل کرنے تک پودوں کو پیسہ دیں، شہد کو شامل کریں اور اسے گندم کے ساتھ جمع کریں. اگر دازا بہت موٹی ہے تو اس میں ٹھنڈے ابلی پانی کے ساتھ ٹھنڈا ہوسکتا ہے. اگلا، کچل ہوئے اخروٹ شامل کریں. آپ چاول سے سوچی کھانا پکائیں گے. اجزاء کا تناسب بالکل وہی ہے. چاول تیار کریں: چاول ڈالیں 1/5 کپ کے ابلتے پانی، ایک ڑککن (مضبوطی سے) کے ساتھ پین کا احاطہ کریں، بلند گرمی پر 3 منٹ کے لئے چاول پکائیں. پھر چاول کو درمیانے گرمی میں 6 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں، کمزور ایک کے لئے 3 منٹ. ہم گرمی سے ہٹائیں اور ایک اور 12 منٹ کے لئے بند ڑککن کے تحت ایک جوڑے کے لئے کھڑے ہو جاؤ.

سروسز: 2-3