- میمن - 750 گرام
- گیہ یا مکھن - 2 آرٹ. چمچ
- درمیانہ بلب - 1 ٹکڑا (کٹا)
- ابلی چکن - 1 کپ
- دہی - 1 لیٹر
- کارن اسٹار - 2 آرٹ. چمچ
- کاراموم - 1/4 تاثرات
- پانی - 1/2 کپ
- نمک، سفید مرچ - ذائقہ
دباؤ ککر میں، مکھن کو پگھل دیا، پھر کٹ پیاز اور گوشت، مٹی، نمک اور سفید مرچ کے ساتھ موسم شامل کریں. کک جب تک گوشت بدلنے کے لئے شروع نہیں ہوتا، اور رس سے صاف نہیں ہوتا. اگلا، پانی شامل کریں تاکہ گوشت چھپی ہوئی ہے. 30 منٹ کے لئے احاطہ کریں اور کھانا پکائیں. دانتوں کو وسیع کناروں کے ساتھ ایک پین میں چھٹکارا کے ذریعے کشیدگی اور اس کے بعد 1 ٹسپ شامل کریں. نمک اگر آپ اس مرحلے کو چھوڑ دیں تو، کھانا پکانے کے بعد دہی دھیرے گا. پانی میں کونے کا چراغ تقسیم کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور دہی میں شامل کریں. سٹو کو ایک سست آگ میں مڑیں اور دہی کو ایک ابلاغ میں لے جائیں، جب تک دھیر ہلکے سے گھٹ کر گھومتے رہیں. ایک بار جب گوشت پکایا جاتا ہے، اسے ایک اور گہری بھری ہوئی پین میں منتقل کریں اور 3 کپ کا شور کا اضافہ کریں. اب، گوشت میں دہی شامل کریں اور لکڑی چمچ کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں. چپس شامل کریں. 30 منٹ کے لئے کم گرمی پر کک. تمام ذائقہ ملائیں. ہو گیا ابلی چاول کے ساتھ خدمت کریں. بون اپیٹیٹ.
سروسز: 5-6