ٹماٹر کی چٹنی میں سور کا گوشت ساسیج
- 8 سور کا گوشت
- 1 سرخ پیاز
- لہسن کی للی 1
- سرخ خشک شراب کے 75 ملی میٹر
- مٹیڈ ٹماٹر گودا کے 500 جی
- 2 ٹیس. سونف بیج
- 3 چمچ ایل. سبزیوں کا تیل
- نمک
کھانا پکانے کا وقت: 30 منٹ. سروسز: 4
کھانا پکانا:
پیاز اور لہسن، چھڑی، پیسنا، 1 چمچ میں ایک چٹان میں بھری ہوئی. ایل. پہلے ہی تیل، 8 منٹ. ایک کٹورا منتقل مگوں میں ساسیج کٹائیں. ساسپن، جہاں پیاز پکایا گیا ہے، باقی مکھن اور ساسیج شامل کریں. فیری، جب کبھی بھوری کرسٹ قائم ہوجائے تو کبھی کبھار ہلکا پھلکا ہوتا ہے. سنہری بیجیں شامل کریں، ہلائیں اور 2 منٹ کے لئے پکائیں. پیاز اور لہسن ساسپین پر واپس لو، شراب میں ڈال دو اور جب تک کہ یہ مکمل طور پر باخبر ہوجائے. ماسڈ ٹماٹر شامل کریں، ذائقہ میں نمک شامل کریں، ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں. 5 منٹ کک
نیبو-ادرک کیڑے کے ساتھ چکن
- 1.2 کلو وزن کا چکن
- سویا چٹنی
- ایک نیبو کا جوش اور جوس 1 نیبو
- تازہ ادرک جڑ
- لہسن کی لچک
- آٹا کا ایک گلاس
- زمینی سرپرستی
- زمین مرچ
- سبزیوں کا تیل کا ایک گلاس
- چینی
- نمک، سیاہ زمین مرچ
تیاری کا وقت: 2 گھنٹے 20 منٹ. تیاری کا وقت: 1 گھنٹے سروسز: 10
کھانا پکانا:
چکن دھویا، خشک اور 10 حصوں میں کاٹ: 2 پنکھ، 2 ہونٹ، 2 کم ٹانگوں اور 2 سینوں، نصف میں کمی. باقی ریز اور گردن کو ایک لیٹر پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں رکھا جانا چاہئے، ایک فوق لے لو. جھاگ، ہلکے نمک اور مرچ کو ہٹا دیں. 30 منٹ کے لئے ابلاغ. شوروت برش. ادرک اور لہسن صاف، پیسنا جھاڑو اور نیبو کے جوس، سویا چٹنی، انگلی اور لہسن کی ایک کٹورا میں مکس. سرد پانی کے 0.25 شیشے شامل کریں. چکن رکھو اور اچھی طرح سے مکس کرو. آٹا کے لئے سردی میں رکھو. آٹا، پیپراکا، مرچ، نمک اور کالی مرچ ملائیں، مرکب کا نصف ایک علیحدہ پلیٹ پر ڈال دیں اور الگ الگ. مرچ سے چکن کو ہٹا دیں (اچھال اٹھاو). 1.5 گھنٹوں کے لئے فریزر میں ایک آلو مرکب اور جگہ میں ٹکڑوں کو رول کریں. ہٹا دیں اور 30 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں. کمرے کے درجہ حرارت پر. خشک آٹا مکس میں چکن ٹکڑوں کو رول. 3-4 منٹ کے لئے پریشر تیل میں بھرا ہوا. ہر طرف کم اطراف کے ساتھ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں. 0.25 کپ چکن شوروت کے ساتھ اچھال مکس کریں، پھر چکن کے ساتھ سڑنا ڈالیں. پرندوں کو چینی کے ساتھ چھڑکیں. تندور ایک قبل از کم تندور میں 180 ° C 45 منٹ کے لئے رکھو.
Kapustnyak ڈان
- سورج کے 400 جی
- 600 گرام sauerkraut
- آلو 400 جی
- 3 چمچ ایل. باجرا
- 50 گرام کا
کھانا پکانا:
پورک 3 لیٹر پانی کے ساتھ ایک پین میں رکھتا ہے، ایک ابال لے، جھاگ کو ہٹا دیں اور 1.5 گھنٹوں تک کھانا پکانا. گوشت کو الگ کردیں. شوروت کو پھینک دو اور پھر اسے ایک بار پھر واپس لے لو. گوبھی کاٹا اور اسے کاٹ دو جوار کو کھونا سولو ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل اور باجرا کے ساتھ پیسنے کے لئے. چھت آلو، سٹرپس میں کاٹ، شوروت میں شامل، 10 منٹ تک کھانا پکانا. گوبھی رکھو، جھاڑیوں کے ساتھ گراؤنڈ کرو اور 20 منٹ تک کھانا پکانا. گوشت کو پین پر واپس، روسٹ شامل کریں. 5 منٹ کے لئے ابلاغ. ذائقہ میں نمک شامل کریں.
پرلوٹو
- موتی جڑی کے 300 گرام
- 1 بڑے سفید پیاز
- لہسن کے 2 لونگ
- 5 ٹماٹر
- سفید خشک شراب کی 150 ملی میٹر
- سبزیوں کے شوربے کی 800 ملی میٹر
- 40 گرام گرام پینسمین
- 3 چمچ ایل. سبزیوں کا تیل
- نمک، مرچ
کھانا پکانے کا وقت: 40 منٹ. سروسز: 4
کھانا پکانا:
چھڑی کو دھونا. پیل پیاز اور لہسن، پیسنا Preheat 2 tbsp. ایل. تیل، بھوری پیاز اور نصف لہسن، 8 منٹ. موتی جڑی شامل کریں اور کھانا پکانا جب تک اناجوں کو صاف نہ ہو. شراب میں ڈالو، صاف ہونے تک کھانا پکانا. اس کے بعد 1 دہلی پر گرم ویرت میں ڈال دو، اور اسے مکمل طور پر جذب کرنا. نمک، مرچ شامل کریں. جب موتی بار نرم ہوجاتی ہے، تو گرمی سے ہٹا دیں، کارمین شامل کریں. جب پرلوٹ خراب ہوگئی ہے، ٹماٹر بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ جاتے ہیں اور باقی لہسن کے ساتھ تیل میں بھرا ہوا ہے، 10 منٹ. پرلوٹٹو میں شامل کریں، مرکب کریں اور فوری طور پر میز پر جمع کریں.
کیلے کے ساتھ چیزیں
- 500 جی کاٹیج پنیر
- 1 انڈے
- 2 کیلے
- روٹی دینے کے لئے 100 جی آٹا + تھوڑا سا مزید
- 1 اسپیس. بیکنگ پاؤڈر
- 100 جی چینی
- سبزیوں کا تیل 50 ملی میٹر
کھانا پکانا:
کاٹیج پنیر انڈے، چینی، سیفٹھی آٹا اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ چھٹکارا اور مرکب کے ذریعے رگڑتی ہے. پیلی کیلے، پتلی چپکے. پنیر ماس میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. آٹا 10-12 برابر حصوں میں تقسیم کریں، گیلے ہاتھ ان کو گیندوں میں لے جائیں، آٹا میں رول کریں اور اس کے بعد اسپاتولا کے ساتھ انہیں فلیٹ کیک کی شکل دیں. 4 منٹ کے لئے ایک پین، گرم تیل میں بھری کریں. ہر طرف ھٹی کریم کے ساتھ خدمت کریں.
دانی شہد کیک
- 500 جی کاٹیج پنیر
- 250 جی کینڈی ہوئی پھل
- شہد کی 75 جی
- 50 جی چینی
- 2 انڈے
- 2 لوگ
- 1 اسپیس. زمین کے دارالحکومت
مرگ کے لئے:
- 2 تازہ انڈے سفید
- 50 جی چینی
ٹیسٹ کے لئے:
- 250 کلو آٹا + کام کی سطح پاؤڈر کرنے کے لئے تھوڑا سا مزید
- 150 مکھن
- 100 جی چینی
- 1 انڈے
تیاری کا وقت؛ 1 گھنٹہ 30 منٹ. سروسز: 10
کھانا پکانا:
آٹا تیار کریں. مکھن نرم کرو، اسے چینی کے ساتھ پیسنا (چینی کو مکمل طور پر منتشر کرنا چاہئے). انڈے اور 1 چمچ شامل کریں. ایل. آٹا، ہموار تک تکلیف نہ لگائیں. شکست کے لئے جاری رکھیں، باقی آٹا ڈالیں. آٹا کو گھومنا، اسے ایک کٹوری میں لے لو، اسے کھانے کی فلم میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں اسے 20 منٹ کے لۓ رکھیں. 26 سینٹی میٹر کا قطر ہلکا پھلکا لگایا اور آٹے سے چھڑکایا. کام کی سطح پر، آٹے کے ساتھ چھڑکایا، اسی قطر کے ایک دائرہ میں آٹا کو باہر نکالنا، اسے سڑنا میں ڈالیں. آزمائش کی سطح پر، ایک فورک کے ساتھ بار بار پٹھوں، دوسرے ریفریجریٹر کو دوسرے 20 منٹ کے لئے واپس لو. کھدائی کے ساتھ آٹا کا احاطہ کریں، خشک پھلیاں ڈالیں اور 12 منٹ کے لئے 200 منٹ کے لئے ایک قبل از کم تندور میں ڈالیں. پھلیاں اور کھینچیں نکالیں، 5-7 منٹ کے لئے پکانا. فارم لے لو اور الگ الگ. تندور کا درجہ 180 ° C. کاٹیج پنیر ایک چھت کے ذریعے رگڑنا، انڈے، مال، شہد اور دار چینی کے ساتھ اچھی طرح سے مکس. candied پھل شامل کریں، دوبارہ مکس کریں. ایک meringue تیار کریں. ایک شاندار جھاگ میں سفیدیاں مارو شکست دینے کے لئے جاری، آہستہ آہستہ چینی شامل کریں. جب تک کہ جھاگ گھنے اور چمکتا نہ ہو آہستہ آہستہ، نیچے سے اوپر سے ہلکا پھلکا لگانا، مرگ کو بڑے پیمانے پر متعارف کرایا. آٹا کے ساتھ ایک مرکب میں نتیجے میں مرکب رکھو. سنہری بھوری، 30-40 منٹ تک تندور میں پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، چینی پاؤڈر کے ساتھ کیک چھڑکیں اور کینڈی شدہ پھلوں سے سجاوٹ کریں.
بادام وافل
- 125 جی بادام فلیکس
- 2 خام انڈے سفید
- 80 جی چینی
- 1.5 ٹسپ. آٹا
- 2.5 چمچ ایل. مکھن
کھانا پکانا:
1.5 چمچیں پگھلیں. ایل. تیل. ایک کٹورا میں، سیفٹھی آٹے کو پروٹین، چینی اور پگھل مکھن کے ساتھ ملائیں. بادام کی فلکیوں کو ہلانا، احاطہ کریں اور فرج یا 2 کلومیٹر میں ڈالیں. باقی تیل کے ساتھ چراغ، چکنائی کے ساتھ کھودنے کا احاطہ کریں. اس میں 1 چمچ کے حصے میں نتیجے میں مرکب پھیلانا. ایل. 5 سینٹی میٹر کی فاصلے پر کپ کپ میں 1 ملی میٹر موٹی. تندور رکھو 175 ° C پر 7-8 منٹ کے لئے. گرم ویلیوں کو ایک رولنگ پن پر فی تبدیلی ایک نیم سرکلر شکل دینے کے لئے. اسی طرح، باقی بادام مرکب سے وافر پکائیں.