اجماع. اجماع ضروری تیل، وٹامن سی، پروٹینین اے، پوٹاشیم، کیلشیم اور آئرن، اور آکسیلیک ایسڈ میں امیر ہے. وٹامن سی کے مواد میں، اجمی گرین بہت سارے سبزیوں اور پھلوں سے زائد ہیں، جن میں لییمز اور سنتوں شامل ہیں. وٹامن اور ایک خاص ذائقہ کو بچانے کے لئے اجمود گرمی کا علاج کے اختتام پر اجماع رکھا جانا چاہئے. اجملی بھوک کو حوصلہ افزائی کرتا ہے، پیشاب کی حوصلہ افزائی میں اضافہ ہوتا ہے اور اذیما کو ختم کرتا ہے (ایک پولٹری یا ورشم کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے). اجمی کارڈیوااسول نظام، جگر اور پاؤڈر مثلا، ذیابیطس کی بیماریوں میں ایک پرجوش اثر ہے. پیٹ اور آنتوں کی دائمی بیماریوں کے ساتھ، اجملی بھوک کو چالو اور اچھے عمل انہی کو فروغ دیتا ہے. لازمی تیل کی امیر مواد کی وجہ سے پیٹ، جگر اور گردوں کی بیماریوں کی صورت میں محور کی کھپت محدود ہوجاتی ہے.
سیلری سیلری بنیادی طور پر ایک ارومیٹک سیزنٹنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جس میں برتن کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے. اس میں لازمی تیل، مکک، معدنی رس (پوٹاشیم، سوڈیم، فاسفورس)، آکسالک ایسڈ، کولین اور چھوٹے مقدار میں وٹامن سی، بی 1، بی 2، پی پی شامل ہیں. ایک دریافتی اثر ہے. سیلنگ کیننگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
پالنا سب سے بڑا وٹامن قدر سلاد کی نوجوان پتیوں کی طرف سے پیش کیا جاتا ہے. پالنا سبزین کا استعمال کریں اور سبز سوپ، سوپ اور مچھلی کا آلو پکانا. پالنا صحت مند لوگوں کے غذا میں شامل کرنے کے لئے مفید ہے، اور جو لوگ ہائی ہائٹ ٹھنڈریشن، ذیابیطس، موٹاپا سے متاثر ہوتے ہیں. یہ ذہن میں برداشت کرنا چاہئے، تاہم، کہ پالک کی پتیوں میں کافی مقدار میں آکسیکک ایسڈ کی وجہ سے، جگر، گلی بلڈر، گردوں کی بعض بیماریوں کے لئے اس سے برتن کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. غذاییت پسندوں نے گوٹھ کے ساتھ مریضوں کے غذا سے پالنا (جیسے، سچل سے) کے برتن سے الگ ہونے کی سفارش کی ہے.
سیریل . سورج پتیوں خام کھا رہے ہیں، اور سبز سوپ، سوپ بنانے کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے. سیریل کو محفوظ کیا جا سکتا ہے، نمکین. ابتدائی موسم بہار میں، سوریل خاص طور پر وٹامن سی کے ذریعہ قابل قدر ہے. یہ بھوک کو فروغ دیتا ہے، ہضم گندوں کی سرگرمی کو چالو کرتی ہے. وٹامن سی اور پوٹاشیم مرکبات کی مالیت کا شکریہ، سورج سے برتن cardiovascular نظام کی بیماریوں میں مفید ہیں: atherosclerosis، ischemic دل کی بیماری، ہائی اونچائی کی بیماری. سیریل کی آنت کی موثریت کی بہتری، کو فروغ دیتا ہے، جو قبضہ کرنے کا سبب بنتا ہے مفید ہے. اسے سورج کے نوجوان پتیوں کو ترجیح دی جانی چاہئے: ان میں کم آکسیبل ایسڈ، زیادہ سے زیادہ سیب اور نیبو ہے.
تالاب . نمی روببب کا استعمال ہوتا ہے اور سلادیکل پتیوں کو سلاد بنانے کے ساتھ ساتھ پہلے کورسز، مثال کے طور پر، سرد بیترو سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. تالابوں کی پتیوں اور petioles ہضم کے اعضاء کی سرگرمی کو فروغ دیتے ہیں، ان کے پاس تھوڑا سا خطرناک اثر ہوتا ہے اور اس وجہ سے خاص طور پر سفارش کی جاتی ہے جب قبضے پر قابو پائے جاتے ہیں. پوٹاشیم کی اعلی مواد کی وجہ سے، تالاب کارڈیوااسکل نظام کی بیماریوں کے لئے اشارہ کیا جاتا ہے. رویس اکثر مٹھائی کے برتن تیار کرتے ہیں - جام، کینڈی شدہ پھل، مرکب، جیلی، جوس.
ترکاریاں ترکاریاں زیادہ تر خام استعمال کرتے ہیں. اس کی پتیوں اور تنوں کو کسی بھی عمر کے لوگوں کے لئے مفید ہے. یہ ہضم کو چالو کرتی ہے، بھوک کو فروغ دیتا ہے، گلی بلڈر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، آنت کی موٹر تقریب کو محرک کرتا ہے. ترکاریاں ان لوگوں کے لئے غذا میں شامل کرنے کے لئے مفید ہے جو مریضوں کے نظام، موٹاپا، ذیابیطس، جگر اور پکنک کی دائمی بیماریوں کی بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں. urolithiasis کے ساتھ ترکاریاں میں شامل نہیں ہوں.
مرچ سرخ ہے . غذائی کھانا پکانے میں، صرف میٹھا سرخ مرچ استعمال کیا جاتا ہے. چھوٹی مقدار میں لال مرچ کا استعمال گیسٹرک اور آنت کا رس کے کمزور سستے میں ہوتا ہے؛ بڑی مقدار میں - گیسٹرک میوکوس کی مضبوط جلن، جس میں گیسٹرائٹس، پیپٹک السر، جگر اور گردے جلانے، پیٹ کا کینسر پیدا ہوتا ہے.
چابیاں. چیبر کے پتے ضروری تیل پر مشتمل ہوتے ہیں، جو انہیں ایک خاص ذائقہ دیتا ہے. پتے میں تازہ یا خشک شکل میں کھانا پکانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. تازہ پتیوں میں وٹامن C، P اور پروٹینامین اے چابرٹ کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے جس میں گیسٹر رس کا سراغ مضبوط ہوتا ہے، بھوک کو بہتر بناتا ہے اور آستین میں گیسوں کے قیام کو کم کرتا ہے (لہذا اس میں شامل ہوتا ہے جب پھلیاں برتن کی تیاری کی جاتی ہیں. چھوٹی مقدار میں اجازت دی جاتی ہے.
ڈیل . کھجور (چھتری) کے خاندان کے ایک پلانٹ. پلانٹ کے تمام حصوں میں: لازمی تیل (بیجوں میں زیادہ)، پروٹینامین اے اور وٹامن C. سیالولر ایک خوشبودار جڑی بوٹی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور مختلف برتنوں کے وٹامن کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جس پر یہ پروسیسنگ کے اختتام میں شامل کیا جاتا ہے. اعتدال پسند مقدار میں، ڈیل ہضمین کے نہر اور گردوں کی چپکتی جھلی میں جلدی نہیں ہوتی. یہ گھاس میں اضافی وزن اور بڑھتی ہوئی گیس کی پیداوار کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
سبز (بخار) بھو گرین پیاز پر فائیٹونڈس کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے، جو پیروجینز کو تباہ کن ہیں. لہذا، پیاز کی تنصیب اور سانس کی بیماریوں کے علاج کے لئے مفید ہیں. پیاز وٹامن سی کے اہم ذرائع میں سے ایک ہے. پیاز بڑھتی ہوئی بھوک بڑھتی ہے، ہضم کو چالو کرتی ہے. گرین پیاز ہر شخص کے کھانے میں ہر دن شامل کرنے کے لئے مفید ہیں، ان لوگوں کے علاوہ جن کی بیمار پیٹ کی بیماری سے گریز ہوتی ہے.
ٹکسال ایک خاص گندگی کے ساتھ ضروری تیل پر مشتمل ہے. تازہ پتیوں، تازہ یا خشک، پکایا میں مصالحے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تازہ پتیوں میں کافی مقدار میں وٹامن C، P اور پروٹینین اے مٹ شامل ہیں، گیسٹرک رس کی رہائی کو فروغ دیتا ہے، بھوک کو بہتر بناتا ہے، آتشوں میں گیسوں کی تشکیل کو کم کرتا ہے. اس کی پروسیسنگ کے اختتام پر کھانے میں مٹ شامل ہے. چھوٹی مقدار میں یہ اجازت دی جاتی ہے اور غذا کے برتن کی تیاری میں.
Caraway بیج . خوشگوار ذائقہ اور بو کے ساتھ ضروری تیل پر مشتمل ہے. منحنی گوشت، گوشت کے اجزاء وغیرہ سے گوشت کی بالیاں تیار کرتے وقت کنفیکشنری کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے. ہضم کو بہتر بنا دیتا ہے، اندرونیوں میں ڈالنا اور خمیر کے عمل کو کم کر دیتا ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ ان میں گیسوں کا قیام ہوتا ہے.
Cilantro (مرجان کے بیج). ضروری تیل پر مشتمل ہے. کھانا پکانے میں، کالی مرچ کی بجائے اسے استعمال کیا جاتا ہے. نوجوان سبز رنگ تازہ استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ وٹامن میں امیر ہے. یہ خشک کیا جا سکتا ہے اور مختلف قسم کے برتن تیار کرنے کے لئے موسم سرما کے طور پر موسم سرما میں استعمال کیا جا سکتا ہے. ضروری تیل کے ساتھ ہضم پر ایک فائدہ مند اثر ہے، پیٹرن کو کم کر دیتا ہے، کولورائٹی اثر ہے.
سرکہ. چھوٹی مقدار میں، سر غذائی غذائیت میں استعمال کیا جاسکتا ہے (ایک چھوٹا سا پانی کے ساتھ پتلا). بڑی مقدار میں سرکہ معدنی راستے کی چپکتی جھلی کی جلدی کا سبب بنتا ہے.
کالی مرچ. یہ ایک اشنکٹبندیی پلانٹ کے خشک، ناپسندیدہ بیج ہے. ان میں 1.5 فیصد ضروری تیل شامل ہیں، جس میں مرچ کا ایک مضبوط خوشبو اور الکلیڈائڈ پائپیین شامل ہے، جو اسے جلانے والی ذائقہ دیتا ہے. موسم بہار ذائقہ کے طور پر، کالی مرچ پیٹ اور آنتوں کی چپچپا جھلی میں جلتا ہے اور بھوک کو حوصلہ افزائی کرتا ہے. کالی مرچ کی بدولت کی صورت میں، معدنیات سے متعلق واال، پتلی ڈکوں اور گردوں کے تخیل کی سوزش ہوتی ہے.
وائٹ مرچ عام طور پر سفید مرچ کا استعمال بنیادی طور پر خشک اور سورج کے دیگر اقسام کی پیداوار میں استعمال ہوتا ہے. مرچ خوشبودار - خشک ناپاک یا پکا ہوا semenatropic پودوں. اس کا مٹر کالی مرچ، بھوری اور مٹی کی سطح کے مقابلے میں بڑے ہیں. ان میں سے 3 سے 4.5 فی صد مہاماری مادہ موجود ہیں. میٹھی مرچ گوشت اور مچھلی کے برتن، پڈنگ، ساس، کیچپس، ساسیج وغیرہ وغیرہ کے لئے ایک موسمی طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
بے پتی. ضروری تیل، الکوسائڈز، کڑھائی مادہ، کچھ وٹامن سی اور آر پر مشتمل ہے کہ سونا کے ضروری تیل کی طرف سے بیل پتے میں ایک خوشگوار خوشبو شامل ہے. گرمی کے علاج کے اختتام سے پہلے 10-10 منٹ کے لئے خلیوں کی پتیوں کو رکھنا چاہئے، کیونکہ طویل کھانا پکانے کے ساتھ یہ ڈش میں کڑھائی کا ذائقہ دے سکتا ہے. پیٹ کے لئے بیماریوں، پھیروں کی چھتوں، جگر گردوں میں کھپت کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے.
گری دار میوے بہت سارے عمودی مادہ، لازمی تیل اور الکوسائڈز پر مشتمل ہے. یہ بہت سے چٹنی، زمین کے گوشت، کھیل، بیکری کی پیداوار میں، شراب کی تیاری، کڑک نکات کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے.
زعفران رنگین، ethereal تیل، flavocoids، وغیرہ پر مشتمل ہے. یہ ایک موسمی طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور اس کے علاوہ مختلف برتنوں میں پیلے رنگ کا رنگ بھی دیا جاتا ہے (مثال کے طور پر، بھارت میں، چاول زعفران رنگ ہے).
وینیلا. وینیلا درخت کا خشک پھل خمیر ہے، اور پھر خشک ہے. ان میں ایک خوفناک مادہ ہے.
وینیلا پیٹ اور مکھیوں کی ذہنی جھلی کو جلدی نہیں دیتی ہے میٹھی آمدورفتوں اور تیری آٹا، آئس کریم، اسپرٹ پر لاگو ہوتا ہے.
کارنیشن. ضروری تیل ایگینول، چربی، ٹنینس، کٹ مادہ کوریفلوپ وغیرہ وغیرہ پر مشتمل ہے. یہ کنفیکشنری کی مصنوعات اور مختلف ساسیجوں کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے.
دار چینی. لازمی تیل، پنکھلائیڈائڈ وغیرہ پر مشتمل ہے، بھوک کو بہتر بناتا ہے، گیسوں کے قیام کو کم کرتا ہے، پیٹ اور آنتوں کو کم کرتی ہے، اندرونی خون کے لئے ایک ہاسسٹیٹیٹ ایجنٹ ہے، اینٹی وٹیکیریل اور اینٹی ویرل خصوصیات ہے.
ذائقہ موسمیات کو اعتدال پسندی میں کھایا جاسکتا ہے اور ہمیشہ کھانے کی سوپ، سلاد، دوسرا نصاب، بنیادی طور پر بنیادی اقسام کی ضمیمہ کے طور پر ہونا چاہئے.