- خشک خمیر کے پیک - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- گرم پانی - 1/2 کپ
- گرم دودھ - 11/2 گلاس
- غداری - 1/4 گلاس
- نرمی مکھن یا مارجرین - 4 اشیاء. چمچ
- چینی - 1 سینٹ. ایک شاندار
- نمک - 31/2 ٹاسکون
- آٹا - 3 کپ
- راہ آٹا - 21/2 گلاس
- انڈے سفید - 1 ٹکڑا
- جیو - 2 چمچ (سبزیوں کا تیل)
ایک کٹورا میں، پانی میں خمیر کو پھیلاؤ. دودھ، گالوں، 2 چمچوں مکھن، چینی اور نمکین 1 نمک شامل کریں. آٹا 2 کپ شامل کریں؛ ہموار جب تک. نرم آٹا بنانے کے لئے رئی کا آٹا اور کافی باقی گندم آٹا شامل کریں. کھلی سطح پر آٹا رکھو؛ جب تک ہموار اور لچکدار ہوجائے گی، تقریبا 6-8 منٹ تک گھسنا. ایک greased کٹورا میں ڈال، سب سے اوپر چکنائی کرنے کے لئے 1 وقت تبدیل. 20 منٹ کے لئے آٹا چھوڑ دو آٹا کو چار حصوں میں تقسیم کریں. ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر، ہر ٹکڑے کو آئتاکار میں ڈالیں. باقی تیل کو مسح کریں. چاقو کے ایک نرم کنارے کے ساتھ، آٹا میں کٹائی بنا کر، مختصر طرف سے شروع ہوتا ہے. آٹے کو فولڈر کے ساتھ ایک accordion کی شکل میں ڈالیں. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں جوڑ آٹا کٹائیں. ہر ٹکڑے کو گرے ہوئے سڑنا میں رکھو. تیل کے ساتھ نچوڑنا پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں. ریفریجریٹر کو 4-24 گھنٹے کے لئے رکھو. جب سب کچھ بیکنگ کے لئے تیار ہے تو، کھلی کھلی جگہ پر کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے کے لئے تقریبا 10 منٹ. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، انڈے سفید کو شکست دے دی. آٹا پھیلاؤ. خشک بیجوں اور باقی نمک کے ساتھ چھڑکیں. 20-25 منٹ تک یا ہلکے براؤن تک 375 ڈگری فرننیٹ (190 C) پر پکانا.
سروسز: 24