روٹی اور لہسن کا سوپ اس سوپ کی والدہ پرتگال ہے. عام طور پر، پرتگالی کھانا پکانے کے برتن آسان ہیں، اور پرتگالی اپنے آپ کو بڑی کمپنیوں میں کھانا پسند کرتے ہیں. گرم مقبول برتن میں خاص مقبولیت اور محبت کا لطف اٹھایا جاتا ہے. یہ سوپ بہت غریب ہے. ایک دفعہ ایک دفعہ، غریب پرتگالی نے اس ڈش کو پکایا تاکہ اس طرح کی ایک اسٹالی روٹی، نمک، گرین کے ساتھ رکھی گئی اور اسے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا. جب سوپ پر زور دیا گیا تو وہ ایک لکڑی چمچ کے ساتھ دھکیلے ہوئے اور میز پر خدمت کرتے تھے. وقت کے ساتھ، ہدایت میں تبدیلی آ گئی ہے، اور پرتگالی کے امکانات کو بہتر بنا دیا گیا ہے. میزبانوں نے سوپ پر سوراخ انڈے کو شامل کرنا شروع کیا، یا اس نے ایک منٹ پہلے انڈے کو پکڑنے کے لئے تیار کیا تھا. یہ ہدایت جانوروں کی ابتدا کی مصنوعات کی موجودگی کو پیش نہیں کرتا اور اسے بدبودار ڈش کے طور پر تصور کیا جاتا تھا. آخر میں، یہ روٹی اور لہسن کے لئے بہت بڑا حصہ میں ناقابل یقین حد تک ذائقہ اور دل کی سوپ بن گئی.
اجزاء:- روٹی سفید 350 جی
- پیاز 2 پی سیز.
- کیبلنٹرو تازہ 1 گروپ
- لہسن 5 دانتوں
- زیتون کا تیل 3 چمچ. ایل.
- مرچ سیاہ گراؤنڈ 4 چوٹکی
- نمک 0.25 ٹیس.
- پانی 1 لاک
- مرحلہ 1 اس سوپ کی تیاری کے لۓ، لے جاؤ: کل کی سفید روٹی، کیلنڈر، پیاز، لہسن، زیتون کا تیل، مرچ، نمک.
- مرحلہ 2 چوٹی پیاز کاٹ.
- مرحلہ 3 کیوب میں روٹی کٹائیں. چاقو کے ساتھ لہسن کو کھینچو اور لہجے میں ڈال دو.
- مرحلہ 4 کویلنٹرو دھویں اور اسے کاٹ دیں.
- مرحلہ 5 تیل کے اضافے کے ساتھ، ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی میں، سونے سے پیاز بھری ہوئی.
- مرحلہ 2 پیاز اور لہسن 2-3 منٹ کے لئے شامل کریں.
- مرحلہ پین اور مکس میں روٹی رکھو. 2-3 منٹ کے لئے فیری.
- مرحلہ 8 1 لیٹر ابلتے پانی ڈالو، نمک، مرچ شامل کریں اور 15-20 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکائیں.
- مرحلہ 9 کا سیلانترو سوپ میں شامل کریں اور گرمی سے 1 منٹ کے بعد ہٹائیں.
- مرحلہ 10 تمام اجزاء بلائنڈر کے ساتھ پیسنا کر رہے ہیں، سوپ پلیٹیں پر ڈالیں اور میز پر خدمت کریں.