- بڑے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے (تقریبا 450-650 جی ہر ایک)
- ماریار چٹنی کا ایک حصہ - 1 ٹکڑا (180 جی)
- ریکوٹا پنیر کی پیکنگ - 1 ٹکڑا (450 جی)
- کارمین پنیر - 1 کپ
- اطالوی اجملیہ - 1/2 کپ
- تازہ تلسی - 1/2 کپ
- لہسن پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ
- آیرگن - 2 ٹاسکون
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک اور مرچ - چکانا
1. تندور 230 ڈگری سے پہلے. انڈے کے بارے میں 2 سینٹی میٹر موٹیوں میں سلپیاں کاٹیں. 2. زیتون کے تیل کے ساتھ دونوں اطراف پر سلائسیں چکانا. دو بیکنگ ٹرے پر انڈے پلٹائیں. نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں، 20-25 منٹ کے لئے تندور میں پکانا، تیاری کے وسط میں پینوں کو تبدیل کر دیں. انڈے پلانا سونے کا بھلا ہونا چاہئے. 3. جبچہ انڈے پلنے والے کو کھانا پکانا ہوتا ہے، ریکو کا مرکب، 1/2 کپ گریٹ پرسنسی پنیر، انڈے، کٹی اجمی، کٹائی بیسل، لہسن کا پاؤڈر اور اجنگو ایک چھوٹے کٹورا میں مل کر ہوتا ہے. تھوڑا نمک اور مرچ شامل کریں. 4. بیکنگ ڈش کے نچلے حصے پر کچھ مریارارا چٹنی ڈالو. ایک پرت میں بینگن رکھو. اس کے بعد ایک اور مکرارار چٹنی شامل کریں، اس کے بعد پنیر کا مرکب. جب تک انڈے پلنے والوں کو بھاگ کر تہوں کو دوبارہ نہ دو. پنیر مرکب کے ساتھ تہوں کو ختم. 5. باقی کارسن پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور تندور میں 20 منٹ کے لئے ڈالیں. بھوری رنگ کے سب سے اوپر پکانا. 6. سروس کرنے سے پہلے 10 منٹ تک انتظار کرو. اگر ضرورت ہوتی ہے تو مرچری چٹنی کے ساتھ آلگائے.
سروسز: 10