ایک برتن میں بینگن
اجزاء: بینگن کے 2 ٹکڑے ٹکڑے، ایک چمچ کا آٹا، گلاس کی کھیت کریم، پگھلنے مکھن کے 2 چمچ، نصف ایک گلاس سبز رنگ یا اجما.
تیاری انڈے پلیں کھلی ہوسکتی ہیں، سلائسیاں یا کیوب میں کاٹتے ہیں، گرم پانی میں 10 یا 15 منٹ کے لئے ڈال دیا جاتا ہے، تاکہ سست رفتار چلے جائیں. پھر ہم اسے ایک colander میں ڈال دیا اور پانی کی نالی کرنے کے لئے. ہم آلو میں اجنبی کھاتے ہیں، سونے سے بھوری تک بھرا، برتنوں پر پھیلاتے ہیں. ھٹا کریم میں یپلانٹس شامل کریں اور 30 یا 40 منٹ کے لئے تندور میں ڈالیں. میز پر خدمت کرو، ڈیل یا اجما کی جڑی بوٹیوں سے پہلے چھڑکاو.
بینگن کاویئر
اجزاء: 1 کلو گرام، 1 شیشے کی کھیت کریم، 4 انڈے، لہسن کے 3 یا 4 لونگ، اجمود کے 3 یا 4 ٹرمینلز، نمک چکانا.
تیاری آبرگائنوں کو تندور میں پکانا، انہیں جلد سے صاف اور کیوب میں کاٹنا. مکسر میں، اگر آپ چاہتے ہیں کہ بینگن، ھٹا کریم، کٹا لہسن اور نمک کا مرکب کریں، تو ٹھیک کٹی انڈے شامل کریں. بینگن سے تیار ہموار ایک پلیٹ میں باہر نکلے گا، ہم انڈے کے حلقوں اور اجماع کے سارے حلقوں سے سجدہ کریں گے.
سورج کا گوشت گوشت کا گوشت کا گوشت
اجزاء: گری دار میوے کے 6 ٹکڑے ٹکڑے، سورج کے 600 گرام، 2 چمچ آٹے، سبزیوں کے تیل کے 3 یا 4 چمچ، ٹماٹر کے 5 ٹکڑے ٹکڑے، خشک شراب، زمین کا کالی مرچ، چینی، نمک، لہسن اور اجمود.
تیاری انڈے پلوں میں حلقوں میں کاٹ، اچھی طرح سے نمکین اور 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیا، پھر کڑھائی دبائیں، آٹے میں رول اور دونوں طرفوں سے انڈے پلائیں. ہم گوشت کا گوشت، ذائقہ مرچ، نمک اور معدنی بھری کے ذریعہ گوشت کے گوشت کو گزریں گے، روسٹنگ کے عمل میں آٹا شامل کریں گے. ایک موٹی نیچے، تیل کے ساتھ ایک چٹنی لے لو، ابرگیرینز اور مائنڈ گوشت کی تہوں (3 یا 4 تہوں)، ٹماٹروں سے بھرا ہوا. چینی، مصالحے، نمک، خشک شراب اور کٹ اجمی کے ساتھ کیسل کی سب سے اوپر کی پرت کو بھریں. تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کم گرمی پر ایک ڑککن کے نیچے سٹو. کھانا پکانے کے اختتام پر کچا لہسن شامل کریں. ہم میز پر اس کی خدمت کرتے ہیں اور ہر چکن کا استعمال کرتے ہیں جو گوشت کے ساتھ یپلانٹ کی دھن کے ساتھ حاصل کرتے ہیں، ہم اوپر کٹ جڑی بوٹیوں کو چھڑکیں گے.
مچھلی کے ساتھ بولڈ بینگن
اجزاء: 1 کلو مچھلی کے پھیلے (کارپ، میلی یا تلوارفش)، 3 بینگن کے ٹکڑے، 300 گرام چھوٹے ٹماٹر، 250 گرام مشروم (سیاہ شہد اجنبی، شیمپین). ڈیل کا ایک گروپ، اجمی کے ایک گروپ، پانچ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، 30 مل زیتون کا تیل، سفید مرچ، نمک چکانا.
تیاری بینگن واش، پتیوں کو ہٹا دیں، پتلی سلائسیں میں کاٹ دیں. 3 لیمن سے رس کو نچوڑنا اور زیتون کے تیل، مرچ اور نمک کے ساتھ اس کا مرکب، aubergines کے مرکب میں ڈپ اور ان کی گریج میں بندوبست. 3 منٹ کے لئے ہر طرف گرل پر پکانا. ٹماٹر، جلد کی چھڑی، مشروم دھویا، نصف سبز کاٹنا. زیتون کے تیل اور نیبو کے جوس کے مرکب میں سبزیاں شامل کریں.
جب ڈش تیار ہوجاتا ہے تو، ہم چٹنی کو الگ کر دیں گے، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں گے. ہم نے کاٹنے والے بورڈ پر بینگن کا ٹکڑا ڈال دیا، ہم اس پر ایک ہی سائز کا مچھلی ڈالتے ہیں. ہم مرچ، نمکین کرتے ہیں، آتے ہیں، سبز اور پھیر لیمن جوس کا ایک جوڑا. اور اسی طرح ہم تین بار دوبارہ کریں گے. ایک چاقو کی مدد سے، ہم نے پرامڈ کے تحت بینگن ڈال دیا، ہم ان کو مختصر اطراف پر پرامڈ کے ساتھ بند کر دیتے ہیں. دو پرامڈوں کے ساتھ، ہم اسی طرح کریں گے. پندرہ منٹ کے لئے، ایک پریشر تندور 180 ڈگری سینٹی میٹر میں پکانا. سبزیوں کے ساتھ پولی چٹنی اور سجانے.
نیبو کے ساتھ بینگن
اجزاء: 150 گرام بینگن، سبزیوں کی 30 گرام سبزیوں کا تیل، ٹماٹر 30 گرام، ٹماٹر 30 گرام، سبز مرچ 25 گرام، پیاز 20 گرام، 10 گرام زیتون، مرچ، نمک چکانا.
تیاری ہر طرف سے، ایک ہی انڈے پلٹائیں اٹھاو، تولیہ میں چارکول یا پکانا، ان کی جلد سے چھڑکائیں اور انہیں ساسیپین میں پہلے سے ہی سبزیوں کے تیل سے ڈالیں. انڈے کے جلد تک نیبو کا جوس، نمک اور بھری ڈالو بھوری ہوجاتا ہے، پھر نیبو کا رس شامل کریں. ایک ڈش میں منتقل کریں، جوس کے دوران تشکیل دے دیا گیا تھا، سبز مرچ کی پودوں کے ساتھ سجانا، زیتون، پیاز بجتی، ٹماٹر سلائسیں اور پتلی کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.
زچینی اور بینگن کے ساتھ گوشت کیسل
اجزاء: زمین کے گوشت کی 500 گرام، 4 بینگن، زچینی، 2 پیاز بلب، ٹماٹر پیسٹ کی 1 چمچ، لال مرچ، کالی مرچ، نمک، اجماع، سبز، ذائقہ.
تیاری پیاز پتلی کٹی، تیل میں تھوڑا سا بھری ہوئی، مائنڈ گوشت کے ساتھ مخلوط گوشت، سرخ اور کالی مرچ، نمک، ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ ہوا. تمام مرکب، کٹی اجمی چھری ہوئی، 1/3 کپ پانی اور ایک اچھا ویمشیمم.
زچکی یا بینگن تیار کریں: ان میں حلقوں، نمک، پینیروم میں کٹائیں اور دونوں اطراف میں بھڑکیں. گہری بھری ہوئی پین یا بیکنگ ٹرے، تیل کے ساتھ تیل اور ٹوسٹ انڈے یا زچینی تہوں، یا اگلے اور زچینی دونوں لے لے، آخری سب سے اوپر پرت گوشت ہونا چاہئے. تندور میں پکانا، مکھن کیسل کی چھڑکیں اور سفید آٹا چٹنی سے بھریں. ہم میز کو گرم کرتے ہیں.
کھوپڑیوں پر اجنبی
اجزاء: 300 گرام بینگن، میئونیز کا ایک چمچ، زیتون کا تیل، 2 ٹماٹر، 2 للی لہسن، 80 گرام برائنزا، زیتون کے بغیر زیتون.
تیاری دونوں اطراف سے بھاری آدھے سینٹی میٹر موٹیوں کے ساتھ انڈے کا برتن کاٹ دیا جائے گا. لہسن کی کچلنے، ٹماٹروں میں کاٹ. میونیز کے ساتھ ابرینگر پٹی، اوپر سے ہم نے ٹماٹر، تھوڑا سا لہسن کا ایک دائرہ ڈال دیا اور اسے ایک رول کے شکل میں لپیٹ دیا. skewers میں ہم برائنز اور زیتون کا مکعب ڈالیں گے. ہم ایک سکور کے ساتھ رول کو چھید دیں گے اور خدمت کریں گے.
ھٹا کریم اور پنیر کے ساتھ انڈے
اجزاء: 4 ٹکڑے ٹکڑے ابرگرین، 300 گرام کھیت کریم، سولگونی پنیر کے 200 گرام، 2 ابلی ہوئی انڈے، ٹھنڈا یا ٹراگون کے 3 یا 4 ٹرمینلز، نمک کا ذائقہ.
تیاری
انڈے پلٹائیں کاٹنے اور کور کو ہٹا دیں گے، ہم کشتی کی شکل سے منسلک کریں گے. آئیے اسے شامل کریں، آئیے اسے ورزش پر 220 ڈگری سیلسیس میں تندور لگائیں. انڈے پتلی کٹی، grated پنیر، کٹی جڑی بوٹیوں، مچھلی مکھن کے ساتھ مخلوط. مرکب کے ساتھ انڈے میں گوبھی بھرتی ہے. تیار ہونے تک انڈے پلانا. ڈاؤن لوڈ، اتارنا. جب آپ کھیت کریم کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
گوشت اور بینگن کے ساتھ پف کیک
اجزاء: 5 انڈے، 1 کلو منڈ گوشت، پیاز کے 2 یا 3 ٹکڑے ٹکڑے، 50 گرام پنیر، گودا کے ساتھ 2 کپ ٹماٹر کا رس، ¾ کپ دودھ، 3 یا 4 انڈے، مرچ، نمک، اجمی، ذائقہ کے لئے ڈائل.
تیاری اجنبی 4 حصوں میں کاٹ دیا. سبزیوں کے تیل میں بھرا. ایک گہری برتن یا پین میں آدھی گہرائی سے بھرا ہوا بینگن ڈالیں. یہ پہلی پرت ہوگی. بینگنوں کے درمیان ہم نے مکھن یا پگھلا مکھن ٹکڑے ٹکڑے کر دیا.
دوسرا پرت - ہم آگے بڑھاؤ گے، یہ ہم سلامتی کریں گے، ہم مرچیں گے، ہم خشک کٹ ڈیل اور اجملیہ شامل کریں گے.
تیسری پرت تلی ہوئی پیاز ہوگی. ٹماٹر کے جوس کے ساتھ تمام تہوں کو بھریں.
چوتھا پرت انڈے پلنے لگے ہیں. ¾ کپ دودھ لے لو اور 3 یا 4 انڈے لے لو. بڑے پیمانے پر grated پنیر کے ساتھ ملائیں. aubergines کے ایک مرکب کے ساتھ بھریں. 40 یا 50 منٹ کے لئے تندور میں پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، ہم سبزیاں سے سجدہ کریں گے.
انڈے پنیر پنیر یا پنیر کے ساتھ بھرے
اجزاء: 700 گرام بینگن، 500 گرام کاٹیج پنیر، 500 گرام برائنزا. 150 گرام مکھن، ذائقہ نمک.
تیاری بڑی انڈے پلٹائیں اور نصف میں، چھیل کی صفائی نہیں کرتے، ہم ناراض ہو جائیں گے اور ظلم و نسب میں ڈال دیں گے، تاکہ تھوڑا سا چلے جائیں. پھر تندور میں پکانا جب تک نصف پکایا اور مڈل باہر نکلا. کاٹیج پنیر کو پکڑا جائے گا، پنیر کے ساتھ مخلوط ہو جائے گا اور بینگن کے منفی حصوں سے بھر جائے گی. تیاری ہوئی انڈے پتلون موٹی دیواروں میں رکھی جاتی ہیں اور تندور میں پکانا ہوتا ہے. ایک دل، موسم گرما اور مکھن اور نمک کے ساتھ کٹا کے ساتھ خدمت کریں.
آلودہیاں چاول سے بھرے ہیں
اجزاء: پیاز، aubergines، گاجر، کیجری، چاول کی 3 چمچیں. تیل کے لئے ٹماٹر، کالی مرچ، نمک، اجمود، سبزیوں کا تیل.
تیاری ہم اسی انڈے کا انتخاب کریں گے. ہم اسارے کو کاٹ دیں گے اور بنیادی، نمٹنے اور بھری لگائیں گے. اس تیل میں بھاری کٹ پیاز، اجمیری، گاجر، بینگن کا گوشت. 3 چمچ نمک شامل کریں، تھوڑا سا بھلا، ایک گلاس کا پانی اور ٹماٹر ٹماٹر شامل کریں. جب چاول گھومتے ہیں تو ہم مرکب سے آگ، مرچ، نمک سے ہٹائیں اور اجماع کے ساتھ چھڑکیں. اس مرکب کو برے ہوئے انڈے کے ساتھ بھریں، انہیں بیکنگ شیٹ پر ڈالیں، ٹماٹر سلائسز کے نیچے نیچے ڈالیں. تندور میں پکانا جب تک مائع باطل نہ ہو. ہم سردی کی خدمت کرتے ہیں
پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ انڈے
اجزاء: 350 گرام بینگن، سبزیوں کے 4 چمچ، ٹماٹر کے 350 گرام، 350 گرام پنیر، کیچپ، کالی مرچ، خشک کرنے والی تلخ.
تیاری ہم بجتی کے ساتھ انڈے اور ٹماٹر کاٹ دیں گے. مکمل طور پر پنیر کاٹ. دونوں اطراف پر سبزیوں کے تیل اور بھری کے ساتھ انڈے کا سلائسس چکانا. ہم مرچ بینگن کے ہر ٹکڑے کے لئے ہم پنیر کا ایک ٹکڑا، ٹماٹر کا ایک دائرے، تلسی کا ایک پتی. چلو اس طرح کے ایک برج کو بنانے اور ایک طویل پتلی سکور کے ساتھ اسے تیز. قطب کیچپ، ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیا. 10 سے 15 منٹ کے لئے ایک اچھی تندور میں پکانا.
مصر میں اجنبی
اجزاء: 850 گرام بینگن، 120 گرام مکھن، 1 یا 2 گاجر، 120 گرام اجملی جڑ، 4 ٹماٹر، 2 پیاز، لہسن کے 1 یا 2 لچک، نمک، اجملی سبزیاں ذائقہ.
تیاری آلوپنٹ نصف میں کاٹ، چمنی کو جلد سے الگ کریں. زیتون کے تیل کا پیاز میں تھوڑا سا بھڑکانا، بینگن گوشت، ابلی ہوئی کیجری، کٹائی گاجر اور کٹ لہسن سے نکالا. تمام مکس. نتیجے میں سبزیوں کا مرکب بینگن کے حصوں سے بھرا ہوا ہے اور ان کو گرڈ بیکڈ ٹرے پر ڈال دیا جاتا ہے. ہر ہال کے سب سے اوپر ٹماٹر کا ٹکڑا اور اجمود کے ساتھ چھڑکایا. 20 منٹ کے لئے تندور میں پکانا. ہم سردی کی خدمت کرتے ہیں
ایک برتن میں بینگن
اجزاء: 2 برتن، آٹا 1 چمچ، 1 گلاس کی کھیت کریم، پگھل مکھن کے 2 چمچ، ½ سبز سبز یا اجما کا ایک گروپ.
تیاری انڈے پلیں کھلی ہوسکتی ہیں، سلائسیاں یا کیوب میں کاٹتے ہیں، گرم پانی میں 10 یا 15 منٹ کے لئے ڈال دیا جاتا ہے، تاکہ سست رفتار چلے جائیں. پھر ہم اسے ایک colander میں ڈال دیا اور پانی کی نالی کرنے کے لئے. ہم اںگلیوں میں آٹا ڈالتے ہیں، سنہری براؤن تک بھرا اور برتنوں پر پھیلاتے ہیں. انڈے کے لئے ھٹی کریم شامل کریں، اسے 30 یا 40 منٹ کے لئے تندور میں رکھیں. میز پر خدمت کرو، گلی کی کھال یا اجمی کے ساتھ چھڑکیں.
سرخ مرچ کے ساتھ انڈے پل
اجزاء: 5 برتن، 5 سرخ گھنٹی مرچ، 1 لال ککر مرچ، اجمی اور ڈیل گرین ذائقہ، شراب سرکہ کے 2 چمچ، ½ چینی چائے کا چمچ.
تیاری بیجوں کا سونا اور سلاٹ 1 سینٹی میٹر موٹیوں میں کاٹ. ایک بڑی نمک چھڑکیں اور ظلم کے تحت رکھو. ایک گھنٹہ بعد، نمک جس نے بنایا. سورج مکھی کے تیل میں بھاری انڈے پلٹائیں. ریڈ مرچ دھویا، اناج سے صاف اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے جانے دو. نمک شامل کریں، ککر مرچ ذائقہ، ½ چائے کا چمچ، شراب کے سرکہ کے 2 چمچ. ٹھنڈے انڈے کے حلقوں میں ہم ایک ڈش پر رکھیں گے. بینگن مرچ بڑے پیمانے پر ہر ایک ٹکڑے پر ڈال اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو.
برتن میں گوشت اور سبزیوں کے ساتھ انڈے پل
اجزاء: 600 گرام بینگن، گوشت کی 800 گرام، میٹھی بلغاری مرچ کے 2 پوڈ، 4 ٹماٹر، 1 گاجر، 1 پیاز، 1/3 کپ سبزیوں کا تیل، 5 یا 6 للی لہسن، مرچ مرچ، نمک، اجمی سبزیاں.
تیاری ہم نے گوشت میں کیوب میں کٹائی اور کٹ پیاز اور گاجر کے ساتھ بھلائی. الگ الگ ٹماٹر، بینگن کا سلائس، میٹھی مرچ کا سلائس. ہم گوشت کے ساتھ سبزیوں کو یکجا کریں گے، ہم ایک برتن میں ڈالے جائیں گے، ہم مرچ اور نمک کے ساتھ بھریں گے، سبز سبز اجماع کو صاف کریں گے اور تیاری تک پہنچ جائیں گے. لہسن کے ساتھ ڈش تیار، نمک کے ساتھ ماسڈ اور تھوڑا سا بندھے ہوئے ڑککن کے نیچے چند منٹ. میز پر ہم آٹا کریم کے ساتھ یا میئونیز کے ساتھ گرم کرتے ہیں.
ناشتا کے لئے courgettes سے fritters
اجزاء: تقریبا 500 گرام، انڈے، 4 یا 5 چمچ کا گوشت، مصالحے، نمک، چائے، اجمود، ڈل وزن کے زچکی.
تیاری زچینی دھویا، خشک اور کھلی ہوئی، ایک درمیانے grater پر چھپی ہوئی. جھوٹ، مصالحے (زمین مرچ)، لہسن اور کٹی سبزیاں شامل کریں. نمک کے ساتھ نمک اور اچھی طرح سے مائع. ہم سنہری براؤن تک پینکیکس کی شکل میں بھری ہوئی گرمی میں گھومتے ہیں.
اب ہم جانتے ہیں کہ کیا کیا جا سکتا ہے، بینگن سے آمدورفت کی پاک ترکیبیں. ہم امید کرتے ہیں کہ آپ ان پاک باورچی خانے سے متعلق بینگن سے پسند کریں، وہ بہت سوادج، دلکش اور مفید ہیں. بون اپیٹیٹ!