سبزیوں کے ساتھ چکن سے بھرا ہوا اگر آپ دوپہر کے کھانے کے لئے چکن کھانا پکانا چاہتے ہیں، لیکن گوشت کھانے والے کی ایک بڑی تعداد کے لئے کافی نہیں ہے، تو آپ ہمیشہ سبزیاں کے ساتھ سبزیوں میں چکن کھانا پکانے سے ہمیشہ صورت حال سے باہر نکل سکتے ہیں. یہ چاول یا دال ہوسکتی ہے، پھر بھی دو یا تین چکن سینوں پورے خاندان کو کھانا کھلانے کے لئے کافی ہوں گے. یہ ڈش اچھا ہے کیونکہ یہ تیار کرنے کے لئے آسان ہے اور اسے چٹنی یا گوری کو الگ الگ کرنے کی ضرورت نہیں ہے: کھانا پکانے کے آغاز سے چکن کو سوادج اور موٹی چٹنی میں رکھا جائے گا. یہ اسے نازک اور چھوٹا سا ذائقہ دے گا. اگر سویا ساس میں پیشاب شدہ چکن کا پھیلاؤ، کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے دو گھنٹوں سے قبل کھانا پکانے کا وقت کم ہوگا. سبزیوں میں چکن سرد موسم کے لئے ایک اچھا ڈش ہے. تھوڑی دیر کے لئے تھوڑا سا جزیرے کا ذائقہ جسم کو گرم کرے گا، اور برتن کا روشن اور رسیلی رنگ آپ کو اپنی زندگی میں خوشگوار رنگوں میں شامل کرے گا. آپ رات کے کھانے کے لئے ایک ترکاریاں تیار کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ سبزیاں سب سے گرم ڈش میں کافی ہیں. ان میں سے تمام سال کے کسی بھی وقت سستی اور سستی ہیں. موسم گرما میں، ٹماٹر کا پیسٹ تازہ ٹماٹر کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، جلد سے ان کی رہائی اور چٹنی میں تھوڑا سا مصالحہ اور تھوڑا سا چینی شامل کر سکتا ہے.
اجزاء:- چکن ران 800 جی
- گاجر 1 پی سی.
- سیلری جڑ 1 پی سی.
- لہسن 3 دانتوں
- مٹر منجمد 80 جی
- منجمد تارین 150 گرام
- سویا چٹنی 3 چمچ. ایل.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
- ٹماٹر پیسٹ 4 چمچ ایل.
- بے پتی 1 پی سی.
- بیج کے بغیر زیتون 60 گرام
- پانی 2 چمچ
- مرچ سیاہ زمین 2 چوٹکی
- نمک 2 چوٹکی
- مرحلہ 1 ڈش تیار کرنے کے لئے، 4-5 چکنائی ران، بڑے گاجر، اجنبی جڑ، منجمد تار، مٹر، زیتون، سبزیوں کا تیل، سویا چٹائی اور مسالیں لیں.
- مرحلہ 2 چکن کا گوشت ہڈی سے ہٹا دیا جاتا ہے، بڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، سویا ساس کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 40-50 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر اچھالنا چھوڑ دینا.
- مرحلہ 3 لہسن، گاجر اور اجنبی چھڑی اور بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ.
- مرحلہ 4 ایک گہری چٹنی میں موٹی نیچے کے ساتھ، سبزیوں کے تیل کے 3-4 چمچیں اور 1-2 منٹ کے لئے لہسن بھری کریں.
- مرحلہ 5 پھر چکن کے پھیلے کو شامل کریں اور ہلکے طور پر اسے 7-10 منٹ تک ہلائیں.
- مرحلہ 6 گاجر اور الکحل شامل کریں - سب کچھ اچھی طرح سے مکس کریں.
- مرحلہ 7 پھر ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، بیل پتی، ایک نمک کی چوٹی اور مرچ، گرم پانی کے ساتھ سب کچھ ڈالیں، تاکہ تھوڑی دیر سے مصنوعات کی سب سے اوپر پرت کا احاطہ کریں.
- مرحلہ 8 ہر چیز کو اچھی طرح سے مکس کریں، جب تک اونچائی 20-25 منٹ تک تیار ہوجائے تو ایک اونچائی پر لپیٹ کریں اور کم گرمی پر ڑککن لگائیں.
- مرحلہ 9 دھوئے ہوئے مٹر اور پھلیاں شامل کریں، اور نصف زیتون میں کاٹ دیں. ایک اور 5 منٹ کے لئے سٹو.
- مرحلہ 10 پھر نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل کریں، گرمی سے ہٹا دیں اور اسے 10-15 منٹ تک لے جانے دیں. چاول کی ایک طرف ڈش کے ساتھ گرم ڈش کی خدمت کریں.