پزا "نیپلس"
- پھول - 500 گرام
- خمیر -25 جی
- زیتون کا تیل 1 چمچ. ایک شاندار
- نمکین
ڈش بھرنے کے لئے:
- آلو - 280 جی
- پیاز -150 جی
- Sausages -150 g
- موزرزریلا - 150 جی
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- Capers -1 tbsp. ایک شاندار
- سرکہ - 1 چمچ. ایک شاندار
- زیتون کا تیل -2 چمچ. چمچ
- نمکین
اجزاء کو مرکب کرنے اور گرم پانی کی 250 ملی ایل کو جوڑ کر آٹا کو ٹھنڈا کرکے، ایک نیپکن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک گھنٹے تک چھوڑتا ہے. آلو سلائسین کے ساتھ آلو، نمک پانی میں ابال کر، سرکہ میں شامل. کٹی پیاز بھری ہوئی، سستے سے ساسیج کاٹنا. آٹا کو 4 حصوں میں تقسیم کریں، بیلیوں کو پھینک دیں. راؤنڈ سائز میں ان کو لے لو، ٹماٹر کا گوشت، پیاز کی جگہ، ساسیج، آلو، کیپ، نمک اور تیل کے ساتھ چھڑکیں. ہر بللے کو قبل از کم تندور میں 15 منٹ کے لئے 250 ° تک لے لو. پھر موزیزریلا کے ساتھ چھڑکا اور ایک اور 10 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا.
خرگوش سرخ شراب میں پھینک دیا
- خرگوش - 1.5 کلو
- پیاز -300 جی
- لال خشک شراب - 250 ملی میٹر
- موٹی 80 جی
- Capers - 1 tbsp. ایک شاندار
- بے پتی 2 پی سیز.
- فلور -100 جی
- شوگر - 1 چمچ. ایک شاندار
- شراب سرکہ - 6 چمچ. چمچ
- سیل - 1 سٹیم
- زیتون بغیر گندگی - 100 جی
- بروت - 300 ملی میٹر
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
- کالی مرچ مٹر - کئی اناج
- نمک، زمین کا کالی مرچ
ڈش کے لئے ایک اچار تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، سرخ شراب ابلاغ، پتلی کٹی پیاز، بیل پتی، 1 چمچ شامل کریں. ایک نمک کا نمک، مرچ کا ایک مٹر. ٹکڑے ٹکڑے میں خرگوش کی گدھے کا کٹائیں، وسیع ڈش میں ڈالیں، اچھال ڈال دیں اور چھ گھنٹے تک چھوڑ دیں. آٹا اور بھری میں گوشت کے ٹکڑوں کو رول. اچھال سے بھرا ہوا پیاز، زیتون، کیپ، بیل پتی، پتلی کٹی چوٹی اور اونٹ شامل کریں. گوشت، نمک، مرچ میں مرکب رکھو، چینی کے ساتھ چھڑکیں، سرکہ کے ساتھ چھڑکیں، شوروت ڈالیں اور 30 منٹ کے لئے کم گرمی پکائیں.
چکن کے ساتھ پائی
- چکن - 2.2 کلوگرام
- آلو اضافی کلاس - 350 جی
- مکھی کھانے - 150 جی
- مکھن 500 جی
- کریم - 100 ملی
- انڈے - 2 پی سیز.
- مصالحے
- وائٹ خشک شراب - 100ml
- نمک، زمین کا کالی مرچ
مٹی کے ساتھ نرمی مکھن کے 375 جی کے لئے ملائیں، پانی کے 170 ملی لیٹر پانی، نمک کے ساتھ موسم میں شامل کریں اور آٹا ملا لیں. 10-15 منٹ کے لئے چھوڑ دو آٹا سے باہر نکلیں، باقی تیل کو مرکز میں رکھو، آٹا کے کناروں سے اسے ڈھونڈیں. 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں رول کریں. آٹے کو 3 تہوں میں ڈالیں، رول. ریفریجریٹر میں ایک گھنٹہ رکھو. اس 4 بار پھر دوائیں، پھر کھانے کی فلم میں آٹا لینا اور دو دن کے لئے فرج میں رکھو. چکن کاٹ دو جلد ہٹا دیں، ہڈیوں کو الگ کریں. چھاتی کاٹا، اسے 4 حصوں میں تقسیم کریں: 2 بڑے اور 2 چھوٹے. ختم نہ ہونے کے ساتھ بڑے سینوں کا کٹائیں اور انہیں کھولیں. باقی گوشت گوشت کی چکی کے ذریعے گزر چکا ہے اور کریم، انڈے، نمک اور مرچ کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے. جلد اور ہڈیوں میں 6 لیٹر پانی ڈالتا ہے، موسم سازی، نمک، مرچ اور شراب شامل ہیں. بڑی کھلی چھاتی پر بھرنے لگے. دونوں اطراف چھوٹے سینے کو ڈالتے ہیں اور ایک بڑے چھاتی کے ساتھ کھنگالیں کھاتے ہیں. بیکنگ کے لئے کاغذ میں لپیٹ، دھاگے کو باندھنے اور 45 منٹ کے لئے شوربے میں کھانا پکانا، پھر ہٹا دیں اور ریفریجریٹ کریں. آٹا 3 ملی میٹر موٹی باہر رول. موضوعات اور کاغذ سے منشیات کا گوشت ڈھونڈنا اور اسے آٹا میں لپیٹ، پیٹا ہوا انڈے سے بھرا ہوا. 35 منٹ کے لئے 200 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں پکانا.
شیمپین کے ساتھ کیلشیم
- خمیر آٹا 500 جی
- چیمپئن شپ - 300 جی
- پنیر "ریکوٹا"
- Grated Parmesan - 30 g
- چند ٹکڑا اجماع
- لہسن - 3 لونگ
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
- نمکین
آٹا کو باہر کھاؤ اور 10 منٹ تک چھوڑ دو زیتون کے تیل میں چیمپئنز کو بھرا دیں، جس میں کچا لہسن اور کٹی اجمی شامل ہو. برائے مہربانی نمک کریں. مرکب ڈاؤن لوڈ کریں اور ایک طرف آٹا ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. سب سے اوپر، Ricotta پنیر اسی طرح تقسیم. گرڈ پینسمن پنیر کے ساتھ چھڑکیں. آٹا کے مفت کنارے سے احتیاط سے بھرنے کے قریب، کناروں کو مہر کر اور 200 منٹ کے لئے 30 منٹ کے لئے ایک پریونی تندور میں ڈال دیا.
سلیش میں آلو
- کوڈ - 1 کلو
- آلو - 500 جی
- مسح ٹماٹر -400 جی
- اسکواش - 100 جی
- سیاہ زیتون - 100 جی
- گاجر
- Capers -50 g
- الکحل کا ساق - 50 جی
- پیاز - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
- نمک، زمین کا سیاہ اور سرخ مرچ
مچھلی چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں. پیاز کو کاٹ اور ہلکے طور پر اسے کوڈ کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ بھرایا. حلقوں میں آلو کو کاٹ دیں. زیتون، کیپ، مٹھی ٹماٹر، تھوڑا سا پانی، کٹائی زچکی، گاجر اور اجمری اسٹاک شامل کریں. ایک گھنٹے کے لئے ایک سست آگ پر مرچ، نمک اور جگہ کے ساتھ مرچ دو قسم کے ساتھ مرچ. کھانا پکانے کے دوران، گرم پانی کا ایک لیلا شامل کریں.
سامنز اور ٹماٹر کے ساتھ پیزا
- پزا کے لئے آٹا - 400 جی
- چاول کا آٹا - 120 جی
- خمیر - 15 جی
- نمکین
ڈش بھرنے کے لئے:
- سلائسین میں مردہ سالم - 200 جی
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- بیسل - کئی شاخیں
- زیتون کا تیل -2 چمچ. چمچ
- نمک، زمین کا کالی مرچ
سامنز اور ٹماٹر کے ساتھ پیزا
دو قسم کے آٹا، ایک چٹنی نمک، خمیر، پانی کی 250 ملی ملی میٹر ملائیں. آٹا کو گھونسنا اور اسے نیپکن سے ڈھکنے والی گرم جگہ میں دو گھنٹے تک رکھتا ہے. آٹا سے باہر نکلیں، بیکنگ شیٹ II پر رکھیں، 30 منٹ تک چھوڑ دیں. زیتون کی تیل کے ساتھ آٹا چھڑکیں اور 25 منٹ کے لئے 250 ° کے لئے ایک preheated تندور میں ڈال دیا. بھرنے کے ساتھ پزا بھریں. ٹماٹریں سلائسس، بیسل پتیوں، سلمون کے سب سے اوپر ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، تیل کے ساتھ چھڑکیں. خدمت کرنے سے پہلے، بہت اچھا مرچ کے ساتھ پزا چھڑکاو.
Cannelloni
- پورک - 500 جی
- کارسن - 80 جی
- Cannelloni-24 پی سیز.
- میٹھی مرچ -4 پی سیز.
- انڈے - 2 پی سیز.
- سفید روٹی -2 سلائسیں
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ
- تھم - چوٹکی
- ٹماٹر پیسٹ -100 ملی میٹر
- دودھ - 50 ملی میٹر
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
- نٹمگ
- نمک، زمین کا کالی مرچ
گوشت کی چکی کے ذریعہ گوشت سے گزریں، روٹی کنگھی شامل کریں، دودھ میں پھنسے ہوئے، ایک انڈے، بھری ہوئی پرسمن، نٹمگ، نمک. ہلچل مرچ سلائسیاں کاٹ دیں. پیاز، لہسن پیسنا، زیتون کے تیل، مرچ، نمک، تھائی شامل کریں. کم از کم 30 منٹ کے لئے مرکب کو بھری کریں. منشیات کا گوشت کے ساتھ مٹی اور مکس. ٹماٹر پیسٹ پانی کی 100 ملی ملی میٹر، گرمی اور بھرنے کے نصف میں شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل اور کیننونی کے ساتھ بھریں. تھوڑا سا سڑنا کے نیچے ٹماٹر چٹنی پھیلاؤ، اس پر Cannelloni ڈال دیا اور باقی چٹنی ڈال. فارم کو ورق کی چادر کے ساتھ ڈھانپیں اور 30 منٹ کے لئے 200 ° کے لئے ایک preheated تندور میں ڈال دیا.
نرم پنیر کے ساتھ پزا "Bree"
ڈش ٹیسٹ کے لئے:
- آلو اضافی کلاس - 300 جی
- آلو - 50 جی
- پنیر کی چربی 30 جی
- خمیر
- نمکین
ڈش بھرنے کے لئے:
- انڈے - 2 پی سیز.
- ٹماٹر - 5 ٹکڑے ٹکڑے.
- لاپتہ -70 جی
- پنیر "بری" (نرم) - 100 جی
- Anchovies - 1 کر سکتے ہیں
- زیتون کا تیل -1 چمچ. ایک شاندار
- نمک، زمین کا کالی مرچ
نرم بیری پنیر کے ساتھ پیزا
2 قسم کے آٹے، پگھلنے والی چربی، نمک کا ایک چھت، خمیر، پانی کی 170 ملی لیٹر شامل کریں، آٹا گھاگے اور اسے ایک نپکن سے ڈھکنے والی گرم جگہ میں دو گھنٹے تک ڈال دیں. آٹا کو دو حصوں میں تقسیم کریں اور سانچوں میں ڈال دیں. ٹماٹروں کا گوشت آٹا پر رکھو اور 30 منٹ تک چھوڑ دو. تندور 250 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں رکھو. پتلی کٹی لیٹی، اینچیوس، بور پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے. ابلا ہوا انڈے کے ساتھ سجانے کے. نمک، مرچ کے ساتھ چھڑکیں، اور تیل سے چھڑکیں.
سفید چٹنی کے ساتھ رویولی
- فلور 200 جی
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- ابلا ہوا پالنا - 120 جی
- Courgettes - 140 g
- نرم پنیر -60 جی
- Grated Parmesan - 30 g
- پیاز - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
- نمکین
ڈش چٹنی کے لئے:
- بروت - 300 ملی میٹر
- کریم -100 ملی
- مکھن 400 جی
- انڈے -1 پی سی
- اجماع، نمک
انڈے، نمک کے ساتھ آٹا ملائیں اور آٹا گلے لگائیں. پالئیےسٹر زیتون کے تیل پر بھری ہوئی، زچینی، کٹ پیاز کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. نرم پنیر، نمک شامل کریں، پریسسن پنیر کے ساتھ چھڑکیں. پتلی آٹا باہر کھینچ کر، 11 سینٹی میٹر کی طرف سے چوکوں کو کاٹ کر. ان پر بھرنے کے لۓ، کناروں کو مہر کر، نمک پانی میں ابال. چٹنی کے اجزاء کو ملائیں. خدمت کرنے سے پہلے ان رویو کو ڈالو.
فنکار کے ساتھ پاستا
- پیسٹ - 300 جی
- Artichokes - 3 پی سیز.
- انڈے - 1 پی سی.
- نیبو -1 پی سیز.
- Grated Parmesan - 3 tbsp. چمچ
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ
- مارجور، نمک، زمین کا کالی مرچ
آرکیچیکوں کو صاف کریں، انہیں پتلی سلائسس میں کاٹ دیں اور چند منٹ کے لئے نیبو کا رس کے ساتھ پانی میں ڈوبیں. پانی نکالو اور تھوڑا سا تیل میں آرکیچیکوں کو بھری کریں. پاستا نمک پانی میں. 2 چمچ کے ساتھ انڈے ملائیں. زیتون کے تیل کا چمچ، پادری، گرے شدہ پرسمن کھانا پکانے سے تھوڑا سا پانی شامل کریں. نمک شامل کریں، کچل مارجرم شامل کریں. ایک کٹوری میں پیسٹ ڈالیں، آرٹچیکٹس کو شامل کریں، ہلکے مرچ کے ساتھ مرچیں.
پنیر کیک
- خمیر آٹا -1.5 کلو
- نرم پنیر - 500 جی
- کریم - 200 ملی
- زیتون کا تیل -2 چمچ. چمچ
- نمکین
آٹا کو دو حصوں میں تقسیم کریں، 2 آئتاکاروں سے باہر نکلیں. ایک بیکنگ شیٹ پر ایک آئتاکار لگائیں، تھوڑا سا تیل سے بھرا ہوا. 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو 100 ملی لیٹر گرم کریم کے ساتھ نرم پنیر ہلچل. احتیاط سے آٹا سے ورکشاپ پر بھرنے کی تقسیم، آٹا کی ایک دوسری پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کناروں کو مہر. ایک کپ میں، 100 ملی ملی میٹر کریم، نمک کی چوٹ، زیتون کے تیل کی چمچ، اچھی طرح سے ملائیں. نتیجے کے مرکب کے ساتھ، کیک چکنائی. 30 منٹ کے لئے 220 ڈگری تندور میں کیک پکائیں.
مکونونی
- ٹماٹر 800 جی
- میکاروونی - 400 جی
- بینگن - 3 پی سیز.
- ویل فائل - 200 جی
- موزرزریلا - 100 جی
- انڈے - 2 پی سیز.
- مٹر 150 جی
- سوزج - 50 جی
- ہارڈ پنیر - 50 جی
- چکن فلٹ - 200 جی
- پیاز
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ
- تلسی - کئی پتیوں
- نمک، زمین کا کالی مرچ
بینگن سٹرپس کٹائیں. بھاری کٹی کٹ پیاز، سیل، مٹر، کھلی ٹماٹر کا سلائسیں شامل کریں. 20 منٹ کے لئے مرکب سٹو. مرغ، مرچ کا ٹکڑا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں. پاستا کھانا پکانا جب تک وہ تیار نہیں ہے. انہیں لے جانے کے لئے تیار مرکب میں رکھو. پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے، ساسیج، ابھرنے والے انڈے سلائسس، تلسی میں کاٹ ڈالیں. آٹا اور بھری میں اجنبی کی سلائسیں رول کریں. مرغی شکل میں، انڈزلانٹ ڈالنا، پھر بھرنے، موزرزریلا کے ٹکڑوں کے اوپر. 20 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں پکانا. پلیٹ پر فارم کو باندھ لیں اور ڈش رکھیں.
پاستا مشرقی
- Tagliatelle پاستا - 300 جی
- سورج 450 جی
- چینی گوبھی - 300 جی
- پیاز 2 پی سیز.
- کیکڑے -100 جی
- Shallots -25 g
- انڈے - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ
- زمینی ادرک -1 گھنٹے. ایک شاندار
- سویا چٹنی
- نمک، زمین کا کالی مرچ
ٹیبللییٹیل کو نمک پانی میں ابالیں جب تک وہ تیار نہ ہو. ایک نیپکن پر رکھیں اور خشک رہنے دو ایک پین میں نمک اور بھری کی چوٹی کے ساتھ انڈے. انڈے ایک پینکیک سلائس میں ایک رول اور کٹ رول. پودوں کو پتلی سلائسس میں کاٹ دو، انہیں 2 چمچ میں بھڑکائیں. تیل کا چمچ اور الگ الگ. اسی بھری ہوئی پین میں ایک چمکیلی تیل اور بھلی کٹی پیاز پیاز، لہسن، انگوٹھے، اور پھر پتلی کٹی گوبھی ڈالیں. دوسرے 2 منٹ کے لئے جھاڑو اور بھری شامل کریں. گوشت، کٹ میوے، سویا چٹنی، نمک، مرچ کا ٹکڑے ٹکڑے رکھو. ٹیگلییٹیل کے مرکب کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں رکھو، تھوڑا سا ہلانا اور جلدی کرو. خشک انڈے کے ٹکڑوں کے ساتھ ڈش کی خدمت کرو.
سبزیوں کا پزا
- پزا -500 جی کے لئے آٹا
- موزارزریلا - 300 جی
- بینگن - 250 جی
- ٹماٹر - 200 جی
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
- آریگنگو - چوٹکی
- بیسل پتیوں
- نمک، زمین کا کالی مرچ
بینگن سلائسیں سلائس کریں، تیل کے ساتھ چھڑکیں. گرل پر دونوں اطراف پر بھروسہ کریں. ایک ہینڈل کے بغیر ایک گول فیرینگ پین تیار کریں (26 سینٹی میٹر قطر). پتلی آٹا کو باہر نکالنا، فیری پین کی شکل میں آٹا کو احتیاط سے باہر نکال دیں. چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے میں موزرزریلا کٹ، آٹا پر رکھیں. ٹماٹروں کو بھی کاٹنا، آٹا ڈال دیں. اگلا، بینگن ڈالیں. نمک، کالی مرچ، اجنبی کی ایک چٹائی کے ساتھ ختم، تیل کے ساتھ چھڑکاو. 30 منٹ کے لئے 200 منٹ کے لئے پیشگی تندور میں بلٹ رکھیں. خدمت کرنے سے پہلے، پیزا سجیلا پتیوں کے ساتھ سجانے کے.