- Mussels - 1.5 کلوگرام
- بلب - 1 ٹکڑا
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- لیک (اسٹیم) - 1 ٹکڑا
- سیلری (سٹیم) - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- ٹماٹر - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 5-6 زوبککوف
- وائٹ خشک شراب - 2 کپ
- زیتون کا تیل - 2 اشیاء. چمچ
- اجملی - - ذائقہ
اجزاء کو تیار کریں. ایک بڑے چٹان میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں، اسے پتلی کٹ پیاز پھینک دیں. اعتدال پسند گرمی پر پیاز کو کھانا پکانا، جب تک شفاف نہ ہو. اگلا ہم کٹ گاجر بھیجتے ہیں، صاف اور نصف بجتی، ایک چٹان میں. پیاز اور گاجر ایک اعتدال پسند آگ پر تقریبا 10 منٹ کے لئے کک، مسلسل ہلچل. دریں اثنا، جب پیاز کے ساتھ گاجر تیار ہیں، باقی اجزاء کو تیار کریں. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی اور کھلی چھڑی کے ساتھ احاطہ کریں گے. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی کٹی ہے. ہم لیکس صاف کریں گے، انہیں پتلی بجتیوں میں کاٹ دیں گے اور انہیں پین میں شامل کریں گے. Stirring. اس کے فورا بعد ہم پین پتلی کٹی کیریری اسٹاک بھیجیں گے. ہلچل اور درمیانے گرمی پر 2-3 منٹ تک کھانا پکانا. پھر پین کو شراب میں شامل کریں. ہم شراب میں ایک اعتدال پسند آگ پر کھانا پکاتے ہیں. اس دوران، ٹھنڈے پانی کو چلانے کے بعد غسلوں کو دھونا چاہئے. جب نصف شراب خشک ہوجائے تو، گرمی میں اضافہ کریں اور مچوں کو پین میں شامل کریں. ہلچل، 2 منٹ کے لئے پکانا. اگلا، ایک چٹنی میں، ٹھنڈا ٹماٹر کی چھوٹے کیوب شامل کریں. اور لہذا ٹماٹر کے بعد - لہسن. ہم آخری وقت کے لئے سب کچھ ملاتے ہیں. ہم درمیانے گرمی کے بارے میں 5 منٹ کے لئے ڈش کھانا پکاتے ہیں. پھر آگ سے ہٹا دیں، تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں اور خدمت کریں. بون اپیٹیٹ! :)
سروسز: 3-4