ہماری سبھی ترکیبیں کم کیلوری ہیں (ان میں سے دو 200 کیلوری پر مشتمل ہوتے ہیں) اور ابھی تک اس طرح کے ایک امیر ذائقہ ہے کہ وہ سب سے زیادہ متضاد چاکلیٹ کے پرستار کو پورا کر سکتے ہیں. کیا آپ اب بھی مذاق کرنے شروع کرنے کے لئے زبردست وجہ کی ضرورت ہے؟ صحت کے لئے چاکلیٹ کے فوائد کے بارے میں سوچو. نئے تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کوکو میں موجود اینٹی آکسائڈنٹ (فلایوونول) دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے، خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے اور کینسر کے خلاف بھی حفاظت کرتے ہیں. ہم امید کرتے ہیں کہ اس مفید معلومات کو استعمال کرتے ہوئے، ہمارے علاوہ ترکیبیں، آپ باقاعدگی سے وصول کریں گے اور لطف اندوز کریں گے. گہرا چاکلیٹ کی مزیدار اور ناقابل یقین سے کیا کیا جا سکتا ہے؟
ونیلا اور سیاہ چاکلیٹ کے ساتھ ابلا ہوا ناشپاتیاں
ابھرتی ہوئی ناشپاتیاں سے مٹھائی اشتیاق اور تیار کرنے کے لئے آسان ہے.
4 سرورز
تیاری: 10 منٹ
تیاری: 22-27 منٹ
ایک گلاس خشک سفید شراب کا ایک تہہ، مثال کے طور پر "Pinot Grigio" یا "سوویگنن Blanc"؛ 1/4 کپ چینی دو lemons کے پتلی grated zest؛ 1 ونیلا پوڈ؛ 4 پکا ہوا ناشپاتیاں چھیلے اور چھیلے اور چار ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ؛ 140 گرام کٹا سیاہ چاکلیٹ. ایک درمیانی چٹنی مرکب شراب، چینی اور نیبو کے زلزلے میں. ونیلا پوڈ کٹ کے ساتھ ساتھ، وینیلا بیجوں کو صاف کریں اور انہیں مائع سے ملائیں. دو منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. شربت پر ناشپاتیاں شامل کریں اور 20-25 منٹ، یا نرم تک پکائیں. کھانا پکانے کے دوران، شربت کے ساتھ وقت سے وقت ناشپاتیاں پانی. ناشپاتیاں تیار ہونے پر، چاکلیٹ چٹنی تیار کریں. دوہری چٹان میں آہستہ آہستہ ابلاغ پانی (یا مفت غسل کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے، چاکلیٹ پگھلنے) میں. پلیٹیں پر ناشپاتیاں کے چار کوٹ پھیلتے ہیں اور ہر ایک چپس کے دو چمچوں کی خدمت کرتے ہیں، اور پھر چاکلیٹ چٹنی کے ساتھ. فوری طور پر جمع کرائیں. فی فی غذائی قیمت فی خدمت (1 ناشپاتیاں اور 2 چمچ چاکلیٹ چٹنی): 391 کلو، 13 جی چربی (26 فی صد ککر، 7 جی سنبھالنے والی چربی)، 59 جی کاربوہائیڈریٹ، 3 جی پروٹین، 8 جی فائبر، 30 ملی گرام کیلوری، 1 آئرن کے 4 گرام، سوڈیم 4 ملیگرام.
راسکیری چٹنی کے ساتھ چاکلیٹ سوفلی
اس میٹھی کا ایک سنبھالنے والا ذائقہ سکیمڈ کوکو پاؤڈر دیتا ہے.
8 سرورز
تیاری: 30 منٹ
تیاری: 17 منٹ
چاکلیٹ سوفلی کے لئے
پاؤڈر چینی کا 1 گلاس؛ 1/2 کپ ناپاک کوکو پاؤڈر؛ 2 چمچ آٹا کا چمچ؛ 1/2 کپ دودھ (2 فی صد چربی کا مواد)؛ 1/2 کپ سرد پانی؛ کمرے کے درجہ حرارت پر 4 انڈے پروٹین؛ 1/8 ٹیسٹرک ایسڈ؛ 1 چمچ اور 1 چینی چائے کا چمچ؛ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 انڈے سبزیوں کا تیل
راسبیری چٹنی کے لئے
500 جی تازہ راسبربر؛ 2 چمچ چینی کا چمچ؛ 1/2 فی صد تازہ نیبو کا رس.
تندور سے پہلے. پاؤڈر چینی، کوکو اور آٹا کو ایک ڈبل پین (یا پانی غسل کے طریقہ کار کا استعمال کریں) میں منتقل کریں. دودھ اور سرد پانی کو ساسپین میں شامل کریں اور جب تک کسی کریمی استحکام کا قیام نہ ہو تو اس کو شکست دی جائے. جب تک مرکب thickens تک 8-10 منٹ کے لئے شکست دی جائے. گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور الگ کر دیں. ایک مکسر کے ساتھ، جسے انڈے کے سفید اور سینٹرک ایسڈ، آہستہ آہستہ چینی شامل. چاکلیٹ کے مرکب میں انڈے کو ہلانا. نصف پروٹین جھاگ شامل کریں اور اس کے علاوہ باقی جھاگ شامل کریں. دن کے سوفل کی تیاری کے تیل میں آٹا چمکنا، لیکن سب سے اوپر تک نہیں، لیکن کنارے پر 1 سینٹی میٹر چھوڑ دو (آٹا ریفریجویٹٹر میں 24 گھنٹوں کے لئے بیکنگ سے پہلے رکھا جا سکتا ہے). سڑکیں بیکنگ ٹرے اور پکانا 17 منٹ کے لئے پکانا، یا سوفیل بڑھتا ہے، جب تک مرکز میں باقی رہتا ہے. اس دوران، کھانے کے پروسیسر میں رسواس پیسنا. چینی اور نیبو کے جوس میں ہلچل. روفیری چٹنی کے ساتھ سوفلی کے ہر حصے کو ڈالو اور خدمت کریں.
میکسیکن چاکلیٹ شربت
کارنشن اور دار چینی اس منجمد علاج کے چاکلیٹ ذائقہ کو پورا کرتی ہے.
6 سرورز
تیاری: 2 گھنٹے
تیاری: 5 منٹ
2 کپ پانی؛ چینی کا 1 گلاس؛ 1 کپ کا نکاح شدہ کوکو پاؤڈر؛ لچک کے 5 مکھیوں؛ دار چینی کی 1 چھڑی؛ 1/4 کپ غیر بنا ہوا بادام؛ 1 چائے کا چمچ زمین دار چینی؛ 1/2 چینی چائے کا چمچ؛ سبزیوں کا تیل سڑنا چکانا. ایک چٹان میں، درمیانے گرمی سے زیادہ پانی سے چینی کو گرم کریں. جب چینی گھس جاتا ہے تو، کوکو کو شامل کریں، جسے پانی سے پھینکنا، اور پھر لچکدار اور ایک دار چینی چھڑی شامل کریں. 3-4 منٹ کے لئے کم گرمی پر کک، مسلسل ہلکا پھلکا. گرمی سے چاکلیٹ مرکب کو ہٹائیں اور ریفریجریٹر میں کم سے کم 2 گھنٹے تک ریفریجریٹر لیں. ایک میش ڈرین کا استعمال کرتے ہوئے، ایک کٹورا میں چاکلیٹ مرکب کو روکنے کے بعد، اسے آئس کریم میں ڈالیں اور ہدایات پر عمل کریں (اگر آپ آئس کریم بنانے والا نہیں ہیں تو آئس فارم میں مرکب منجمد ہوجائیں). دریں اثنا، بادام کی جڑیں. ایسا کرنے کے لئے، تندور 200 سے دوپہر قبل کریں. بادام کو ایلومینیم ورق کے ساتھ اہتمام بیکنگ شیٹ پر رکھو، اور تقریبا 5 منٹ تک خشک (بادام ظاہر ہونے تک) خشک رکھو. ایک درمیانے کٹورا میں دار چینی اور چینی کو مکس کریں. گری دار میوے سے باہر نکالیں، انہیں تیل کے ساتھ چھڑکیں اور چینی اور دار چینی کے مرکب میں چھڑکیں، پھر کٹورا سے گری دار میوے لے لو اور انہیں پلیٹ پر خشک کریں. منجمد شربت استعمال کے لئے تیار ہے. نرمی کے استحکام حاصل کرنے کے لئے، چند گھنٹوں کے لئے فریزر میں شربت ڈالیں (اگر آپ آئس فارم کا استعمال کرتے ہیں تو، شربت کو ایک اتلی کٹورا میں منتقل کریں اور ایک بڑے کانٹا استعمال کریں). بادام کے ساتھ سجانے اور خدمت کریں. فی غذائی قیمت فی خدمت (1/2 کپ): 196 کلو، 5 جی فی چربی (20 فی صد کالی)، 1 جی سنبھالنے والی چربی، 42 جی کاربوہائیڈریٹ، 4 جی پروٹین، 5 جی ریشہ، 38 ملی گرام کیلشیم، 3 ملی میٹر لوہے، 5 ملی میٹر سوڈیم.
چاکلیٹ پگھل کیسے کریں
گرمی مزاحم گلاس کٹورا میں چاکلیٹ کے ٹکڑے ٹکڑے رکھو. اس بات کو یقینی بنائیں کہ کٹوری خشک ہے: نمی چاکلیٹ کو پھیلانے کے عمل میں مداخلت کر سکتی ہے. پانی کے ساتھ ایک چھوٹا سا برتن بھریں اور ایک فوڑا لے لو، تو گرمی کو کم کریں. پین کے اوپر چاکلیٹ کا ایک کٹورا رکھو. ایک سست آگ (اگر پانی مضبوط ہو جائے گا تو، چاکلیٹ جل جائے گی)، چاکلیٹ کو گرم کریں، اس میں ہلچل لیں، جب تک کہ تمام چاکلیٹ کو تحلیل نہ ہو. جب بھی کٹوری میں غیر مرتب شدہ چاکلیٹ کے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں تو آگ سے پین کو ہٹا دیں. چاکلیٹ کا سلسلہ جاری رکھیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر پگھل نہ جائے. تھوڑا سا ٹھنڈا - اور آپ اسے اپنی ہدایت کے لئے استعمال کرسکتے ہیں یا اسے میٹھی ڈال سکتے ہیں.